Dag 1
Dag 1
Mat spelar en viktig roll för att kontrollera inflammation. Vi har satt ihop en hel vecka med recept med mat som är kända för sina antiinflammatoriska egenskaper. Hjälp till att hantera din reumatoid artrit (RA) genom att äta rätt!
Frukost: Körsbärskokosgröt
För en twist på traditionell havregrynsgröt, tillsätt torkade (eller färska) syrliga körsbär. De innehåller antocyanin, som är en kraftfull antioxidant som kan hjälpa till att minska inflammation.
Få receptet!
Lunch: Thai pumpasoppa
Pumpor är en utmärkt källa till beta-cryptoxanthin, ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel. Denna antioxidant absorberas bäst när den kombineras med ett fett, vilket gör smöret och oljan i detta recept viktiga för mer än bara smak. Pumpaskall är ätbara vilket gör det väldigt enkelt att tillaga denna soppa! Servera den här soppan med en blandad grönsallad till en hälsosam lunch eller som första rätt på en semestermiddag.
Få receptet!
Middag: Currypotatis med pocherade ägg
Ägg är inte bara till frukost! Servera dem pocherade med potatis och en fräsch trädgårdssallad till en näringsrik middag. Om pocherade ägg inte är din grej, prova att sautera dem i en nonstick-panna. Ägg från betade höns eller de som köps från bondemarknader är vanligtvis högre i omega-3-fettsyror, kända antiinflammatoriska fetter.
Få receptet!
Dag 2
Frukost: Hallonsmoothie
Letar du efter en snabb och enkel frukost på språng? Prova en smoothie. Du kan göra detta i förväg och förvara det i kylen. Ta bara tag i den och gå innan du går ut genom dörren!
Få receptet!
Lunch: Medelhavet tonfisksallad
Tonfisk är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror. Servera den ovanpå blandat grönt eller bred på fullkornsbröd. Det här receptet innehåller mycket natrium, så du kan minska det genom att välja konserverad tonfisk med låg natriumhalt och genom att minska mängden kapris och oliver.
Få receptet!
Middag: Slow cooker kalkon chili
En kall vinterkväll är det inget som värmer dig som en stor skål chili. Kom ihåg att mat med hög salthalt kan förvärra dina symtom genom att främja vätskeretention. I det här receptet kan du minska natriumhalten genom att använda färska jalapenos och välja konserverade bönor med låg natriumhalt eller använda bönor kokta från torra. Även om det är gott i sig, kan du toppa det med lite ekologisk, fettfri grekisk yoghurt eller lite färsk avokado.
Få receptet!
Dag 3
Frukost: Pepparkakor havregryn
Omega-3-fettsyror är en nyckelingrediens för att hjälpa till att minska inflammationen av artrit och andra ledproblem, men att få tillräckligt med det varje dag kan vara utmanande. Denna havregrynsgröt smakar fantastiskt och ger dig hälften av dina dagliga behov av omega-3 – och nej, vi har inte lagt till någon lax till den.
Få receptet!
Lunch: Grönkålscaesarsallad med grillad kycklingwrap
Helstekt kyckling, som ofta finns i stormarknaden i grannskapet, är en stor tidsbesparing för snabba måltider. Plocka upp två – en till middag den kvällen och en annan för dessa läckra lunchwraps. De är perfekta att slänga i matsäcken. Om du undviker gluten, välj en glutenfri wrap.
Få receptet!
Middag: Bakad tilapia med pekannötsrosmarintopping
Tilapia är en bra källa till selen, ett mineral som visat sig hjälpa till att förbättra artritsymtomen. Det som är bra med det här receptet är att det är tillräckligt snabbt för en vardagsmiddag med familjen, men kan även serveras som en finare rätt. Om du undviker gluten, välj glutenfria ströbröd för detta recept. Om du inte är en tilapiaätare, skulle öring eller torsk fungera bra i detta recept.
Få receptet!
Dag 4
Frukost: Muffins med rabarber, äpple och ingefära
Ingefära smakar inte bara bra i dessa snabba och enkla glutenfria och mejerifria muffins, utan det är också ett utmärkt antiinflammatoriskt medel som hjälper till att lindra artritsmärtor.
Få receptet!
Lunch: Vinterfruktsallad med agave-granatäpplevinägrett
Persimoner, päron och vindruvor – herregud! Om du tar den här salladen till jobbet, vill du hålla frukten åtskild från dressingen. Annars kommer det att mätta och mjuka upp frukten för mycket. Kasta de återstående ingredienserna i en separat behållare och när du är redo att äta, blanda helt enkelt ihop allt och njut!
Få receptet!
Middag: Fylld röd paprika i italiensk stil
Istället för en tomatbaserad pastasås använder det här receptet röd paprika, som är full av C-vitamin och betakaroten.
Få receptet!
Dag 5
Frukost: Bovete och ingefära granola
Fullpackad med massor av hälsosamma ingredienser som solros- och pumpafrön! Prova denna granola toppad med mandelmjölk eller sojayoghurt för en energigivande frukost.
Få receptet!
Lunch: Rostad röd paprika och sötpotatissoppa
Denna antioxidantrika soppa fryser lätt så att du kan förbereda den inför veckan. Att rosta sötpotatisen innan den sjuder kommer att göra smakerna mer uttalade. För att minska natriumhalten, prova färsk rostad röd paprika istället för de från en burk.
Få receptet!
Middag: Citronört lax och zucchini
Ånga fisk och fågel är ett bra sätt att låsa in smak, fukt, vitaminer och mineraler. Var noga med att servera fisken med lite av den ångande vätskan, eftersom vätskan kommer att suga upp smaken från laxen och grönsakerna.
Få receptet!
Dag 6
Frukost: Babyspenat och svampfrittata
I likhet med omeletter eller pajer ger frittatas en bakgrund för en oändlig kombination av ingredienser. I det här fallet använder vi näringsrika svampar och spenat som båda är sprängfyllda av smak.
Få receptet!
Lunch: Rökt laxpotatis tartine
Mer omega-3, tack. Byt in tonfisken mot lax och servera med en grönsallad eller en kopp soppa till en mättande måltid.
Få receptet!
Middag: Bönhamburgare med sötpotatis
Dessa hamburgare är så fantastiska att du kanske bara vill ge upp att äta biffbiffar. Ladda på C-vitamin och betakaroten från sötpotatisen och lättsmälta näringsämnen från groddarna.
Få receptet!
Dag 7
Frukost: Glutenfria crepes
Många tycker att crepes är svåra att göra. Tvärtom, de är lätta att förbereda och ett utmärkt sätt att göra varje måltid speciell. Prova att fylla dessa crepes med skivade jordgubbar eller bananer. Alternativt kan du göra dem till middag och fylla dem med en gryta eller överbliven kyckling.
Få receptet!
Lunch: Röda linser och squashcurrygryta
Det här är en fantastisk framställningssoppa. Dela helt enkelt i enstaka portioner, frys in och lägg sedan en i din lunchsäck till jobbet. Det ska tinas tillräckligt för att värmas upp i mikron när lunchen rullar runt.
Få receptet!
Middag: Kalkon och quinoa fyllda paprika
Fyllda paprika är en klassiker från 1950-talet, men det här receptet ger den en modern översyn. Istället för att packa fyllningen med kaloribristande bröd, använd quinoa, en av världens mest kraftfulla superfoods. Hoppa över den gröna paprikan och välj röd, gul eller orange paprika för en sötare smak.
Få receptet!
För ännu fler antiinflammatoriska recept, kolla in dessa från hela världen.
