Hur bör min kost ändras efter att jag tagit bort gallblåsan?
Din gallblåsa är ett 4 tum långt, ovalt organ som är kopplat till din lever. Det koncentrerar gallan från din lever och släpper ut den i tunntarmen för att hjälpa till att bryta ner maten.
Om din gallblåsa blir infekterad eller utvecklar stenar kan den behöva tas bort. Denna procedur är känd som kolecystektomi.
Utan din gallblåsa flödar galla fritt in i din tunntarm, där den inte kan bryta ner maten lika effektivt som den gjorde i din gallblåsa. Även om du kan leva utan din gallblåsa, kan du behöva göra några ändringar i din kost för att kompensera för denna förändring.
För det mesta måste du begränsa eller undvika fettrik, fet, fet och bearbetad mat, som är svårare för din kropp att smälta. Du kanske inte behöver göra dessa ändringar för alltid. Under månaderna efter proceduren kommer du förmodligen att sakta kunna lägga till några av dessa livsmedel tillbaka till din kost.
Läs vidare för att lära dig exakt vad du bör äta, vad du bör hålla utkik efter och vad du mer kan göra för att påskynda din återhämtning från operation för borttagning av gallblåsan.
Vilken mat bör jag undvika?
Det finns ingen standarddiet som folk bör följa efter operation för borttagning av gallblåsan. I allmänhet är det bäst att undvika fet, fet, bearbetad och sockerrik mat.
Att äta dessa livsmedel efter att ha tagit bort din gallblåsa kommer inte att orsaka allvarliga hälsoproblem, men det kan leda till mycket smärtsam gas, uppblåsthet och diarré. Detta beror delvis på att gallan som fritt flödar in i din tarm fungerar som ett laxermedel.
Fet kött
Kött som är bearbetat eller högt i fett kan orsaka förödelse på matsmältningssystemet efter borttagning av gallblåsan.
Sådant kött inkluderar:
- biff eller rött kött med hög fetthalt
- nötkött, hel eller malet
- fläsk
- bacon
- lunchkött, som bologna och salami
- korv
- lamm
Mejeriprodukter
Mejeriprodukter kan också vara svårt för din kropp att smälta eftersom det anpassar sig utan gallblåsa.
Försök att undvika eller begränsa din konsumtion av:
- mjölk, särskilt hel
- fullfet yoghurt
- helfet ost
- Smör
- ister
- gräddfil
- glass
- vispgrädde
- såser eller såser gjorda på grädde
Om det inte är realistiskt för dig att skära ut mejeriprodukter, försök att välja fettfri yoghurt och ost med låg fetthalt eller versioner som innehåller mejerialternativ, som mandelmjölk.
Halvfabrikat
Processade livsmedel innehåller ofta mycket extra fett och socker. Detta gör att de håller längre, men de är också svårsmälta och ger inte mycket näring.
Försök att hålla dig borta från:
- paj
- kaka
- småkakor
- kanelbullar
- sockerhaltiga spannmål
- vitt eller annat bearbetat bröd
- mat tillagad i vegetabiliska eller hydrerade oljor
Koffein och alkohol
Koffein innehåller syror som kan få din mage att göra mer syra och rinna av snabbare. Detta kan leda till magsmärtor och obehag efter att ha tagit bort gallblåsan.
Begränsa eller undvik dessa koffeinhaltiga livsmedel och drycker:
- kaffe
- te
- soda
- energidrycker
- snacks med koffein, som energibarer eller kaffesmaksatta desserter
- choklad
Vilken mat ska jag äta?
Även om det är bäst att undvika vissa livsmedel när du inte har en gallblåsa, finns det fortfarande massor av saker du kan och bör äta.
Fiberrik mat
Fiber kan förbättra matsmältningen i frånvaro av koncentrerad galla. Öka bara intaget långsamt så att du inte överdriver direkt efter operationen, eftersom det också kan orsaka gaser.
Följande är hälsosamma källor till fiber och många andra näringsämnen, såsom kalcium, B-vitaminer och omega-3-fettsyror:
- bönor
- linser
- ärtor
- potatis med skal
- havre
- korn
- fullkornsbröd, pasta, ris och flingor
- råa nötter (ej rostade i olja), såsom mandel, valnötter och cashewnötter
- råa frön, såsom hampa, chia och vallmofrön
- grodda korn, nötter och frön
- frukt och grönsaker
Näringstäta, vitamintäta frukter och grönsaker
Eftersom du kommer att återhämta dig från operation och behöver mer fibrer, försök att införliva så många näringstäta frukter och grönsaker i din kost som möjligt.
Följande livsmedel är bra källor till antioxidant A-vitamin, fibrer, immunförstärkande C-vitamin och många fytonäringsämnen för att hjälpa din kropp att återhämta sig:
- baljväxter, såsom ärtor, linser eller bönor
- blomkål
- kål
- brysselkål
- broccoli
- spenat
- grönkål
- tomater
- citrus, såsom apelsiner och limefrukter
- avokado
- blåbär
- björnbär
- hallon
Magert kött eller köttalternativ
Om du är van vid att äta mycket kött kan en diet för borttagning av gallblåsan verka skrämmande. Men du behöver inte skära bort allt kött. Välj bara magrare kött eller växtproteiner, som:
- kycklingbröst
- Kalkon
- lax
- Forell
- sill
- vit fisk som torsk och hälleflundra
- baljväxter
- tofu
Hälsosamma fetter och mat med låg fetthalt, fettfri
Försök att undvika tunga oljor, särskilt när du lagar mat. Byt ut vegetabilisk olja mot avokado-, oliv- eller kokosolja. Dessa har mer bra fetter än andra matoljor. Ändå bör du försöka begränsa ditt intag av oljor.
Du kan också prova varianter av mat med låg fetthalt som du kanske behöver undvika ett tag, till exempel:
- majonnäs
- mjölk
- yoghurt
- gräddfil
- glass
Finns det några andra kostråd?
Att göra några små justeringar av din kost efter att ha tagit bort din gallblåsa kommer att göra din återhämtning smidigare.
Förutom att byta ut vissa livsmedel mot andra kan du också prova dessa tips:
- Börja inte med fast föda direkt efter operationen. Inför långsamt fast föda tillbaka i din kost för att förhindra matsmältningsproblem.
- Ät små måltider under hela dagen. Att äta stora mängder mat på en gång kan orsaka gaser och uppblåsthet, så dela upp dina måltider. Försök att äta fem till sex små måltider om dagen med några timmars mellanrum. Snack på näringstät mat med låg fetthalt och hög proteinhalt mellan måltiderna. Försök att inte äta mer än 3 gram fett i en enda måltid.
- Ersätt basingredienser i recept. Använd till exempel äppelmos istället för smör när du bakar, eller gör en äggersättning med hjälp av linfrön och vatten.
- Överväg att följa en vegetarisk kost. Kött och mejeriprodukter, särskilt fullfeta versioner, är ofta svårare att smälta utan gallblåsa. Här är allt du behöver veta om att byta.
-
Hålla sig i form. Att träna regelbundet och hålla dig på en hälsosam vikt kan
hjälpa till med matsmältningen .
Poängen
Att ta bort gallblåsan är vanligtvis inte så allvarligt som det låter. Men du kommer förmodligen att vilja göra några justeringar av din kost för att undvika matsmältningsproblem medan du återhämtar dig. Kom ihåg att du förmodligen bara behöver göra det några veckor eller månader efter ingreppet.
Men om du vill förbättra din allmänna hälsa, överväg att hålla fast vid det. De kostförändringar som rekommenderas efter borttagning av gallblåsan, såsom tillsats av fibrer och hälsosamma fetter, är till hjälp för de flesta med eller utan gallblåsa. Det kommer också att minska risken för framtida matsmältningsproblem på grund av att du inte har en gallblåsa.
