Kan du inte få nog av rödbetor? Gör det inte! Det är för närvarande betsäsong och det finns många sätt att förbereda denna hälsosamma grönsak.
Rödbetor är laddade med kalium, vitamin A, järn, antioxidanter och andra näringsämnen, och de är låga i kalorier. Betain, ett näringsämne i rödbetor, har visat sig skydda kroppen från miljöstress, samt bekämpa inflammation. Att dricka betorjuice har visat sig vara effektivt för att hjälpa till att sänka
Rödbetor finns i röda och gula nyanser, så oavsett om du bakar eller steker dem fungerar de bra när du letar efter en rätt som både ser god ut och smakar. Om du vill hitta några nya sätt att förbereda rödbetor, sätt igång med den här samlingen av recept som inte går att slå!
1. Red Velvet Beet Smoothie
Med sin kraftfulla smak är rödbetor kanske inte en typisk smoothieingrediens. Men det här receptet balanserar rödbetorna med bär, yoghurt och kakaopulver för att producera ett glatt sött frukostkok.
Få receptet!
2. Franska bondbetor
Det här receptet blandar rödbetor med mangold och Bucheronost, tillsammans med vitt vin. Stek dem för att skapa en betorrätt som säkerligen tilltalar vilken palett som helst.
Få receptet!
3. Chokladmoussepaj
Rödbetor till efterrätt? Ja verkligen! Detta kreativa recept innehåller såväl rödbetor som kokosolja för att skapa en helt unik snurr på chokladmoussepaj.
Få receptet!
4. Recept för betor och mandeldipp
Din nya favoritdipp är här, eftersom rödbetor kombineras med blancherad mandel och ingefära för att skapa en oförglömlig dipp. Njut med pitabröd.
Få receptet!
5. Sallad av avokado, betor och caprese
Det finns oändliga sätt att njuta av rödbetor. Det här receptet innebär att man kombinerar dem med avokado, basilika och hårdkokta ägg. Perfekt för en brunch eller bara när du vill unna dig!
Få receptet!
6. Quinoasallad med rostade rödbetor, kikärter och apelsin
Tamarisås, honung och några andra ingredienser gör denna sallad till ett smakrikt val när du vill äta rödbetor på ett fräscht, nytt sätt. Dessutom kommer du att kunna införliva quinoa och kikärter, som erbjuder bra fiber- och proteininnehåll.
Få receptet!
7. Betor och getost Napoleons
Här är ett annat sätt att servera rödbetor på ett distinkt, iögonfallande sätt. Detta recept ingjuter persilja, salvia och vattenkrasse i getosten, men du kan också använda andra örter som timjan eller mynta.
Få receptet!
8. Grodd vildris och rödbetssallad
Grodda ditt eget vildris, ta rödbetorna och njut av denna smakrika sallad med rå honung, malet ingefära och äppelcidervinäger, bland andra färska ingredienser.
Få receptet!
9. Sallad med citron, dijon och betor
Visa upp färgerna på både röda och gula rödbetor med denna veganska sallad. De rostade rödbetorna är färgglada och den krämiga citronvinägretten Dijon ger en skur av citrusgodhet.
Få receptet!
10. Rödbetspesto
Mandel, vitlök och ditt val av pecorino- eller parmesanost går bra ihop för att skapa denna pesto. Vill du ha en vegetarisk måltid? Prova det över en grönsak, till exempel spiraliserad zucchini.
Få receptet!
11. Beet Raw-violi med Pestoolja
Detta visuellt fantastiska recept innehåller en pestogarnering som passar bra med de hjärtformade rödbetorna och en pinjenöts-”ost”.
Få receptet!
12. 10-minuters rödbetor med gräslök, schalottenlök och vitlök
Kombinera rödbetor med schalottenlök och några andra enkla ingredienser för en attraktiv, hälsosam tillbehör.
Få receptet!
13. Beet Curry
Biff curry? Jag tror du menar betor. Det här receptet kombinerar spiskummin, vitlök, lök, senapsolja, gurkmeja, garam masala och andra hälsosamma ingredienser – perfekt med raita eller över valfri skål med ris!
Få receptet!
14. Brownies med mörk chokladbetor
Av någon anledning verkar rödbetor vara lika underbara i desserter som i sallader. Dessa brownies är inget undantag, och rödbetorna skänker mycket fukt till de bakade godsakerna.
Få receptet!
