Ska du använda konstgjorda sötningsmedel?
Med lågt eller inget kaloriinnehåll kan sockerarter verka som en godbit för personer med diabetes. Men ny forskning tyder på att konstgjorda sötningsmedel faktiskt kan vara kontraintuitiva, särskilt om du vill hantera eller förebygga diabetes.
Faktum är att den ökade konsumtionen av dessa sockerersättningar kan korrelera med ökningen av fetma och diabetesfall.
Den goda nyheten är att det finns sockeralternativ du kan välja mellan, inklusive:
- stevia eller stevia produkter som Truvia
- tagatose
- extrakt av munkfrukt
- kokospalmsocker
- dadelsocker
- sockeralkoholer, såsom erytritol eller xylitol
Du vill fortfarande titta på ditt intag för glukoshantering, men dessa alternativ är mycket bättre än de produkter som marknadsförs som “sockerfria”.
Vad är stevia?
Stevia är ett kalorifattigt sötningsmedel som har antioxidant och diabetesläkemedel. Det har godkänts av US Food and Drug Administration (FDA).
Till skillnad från artificiella sötningsmedel och socker kan stevia undertrycka dina plasmaglukosnivåer och avsevärt öka glukostoleransen. Det är inte heller ett konstgjort sötningsmedel, tekniskt sett. Det beror på att den är gjord av stevias lövväxt.
Stevia ocksåhar förmågan att:
- öka insulinproduktionen
- öka insulins effekt på cellmembranen
- stabilisera blodsockernivån
- motverka typ 2 -diabetes och dess komplikationer
Du hittar steviaunder varumärken som:
- Ren Via
- Solkristaller
- SweetLeaf
- Truvia
Medan steviaär naturligt, är dessa märken vanligtvis mycket bearbetade och kan innehålla andra ingredienser. Till exempel går Truvia igenom 40 bearbetningssteg innan det är klart att säljas. Den innehåller också sockeralkoholen erytritol.
Framtida forskning kan belysa effekten av att konsumera dessa bearbetade steviasötningsmedel.
Det bästa sättet att konsumera stevia är att odla växten själv och använda hela bladen för att söta mat.
Affär: stevia
Vad är tagatose?
Tagatose är ett annat naturligt förekommande socker som forskare studerar. Preliminära studier visar att tagatose:
- kan vara en potentiell antidiabetisk och antiobesity medicinering
- kan sänka ditt blodsocker och insulinsvar
- stör absorptionen av kolhydrater
En granskning från 2018 av studier som drog slutsatsen att tagatos är “lovande som sötningsmedel utan att några stora biverkningar observeras.”
Men tagatose behöver fler studier för mer definitiva svar. Tala med din läkare innan du försöker nyare sötningsmedel som tagatose.
Affär: tagatose
Vad finns det några andra söta alternativ?
Munkfruktsextrakt är ett annat alternativ som blir allt populärare. Men inget bearbetat sötningsmedel kan slå med färsk hel frukt för att söta mat.
Ett annat utmärkt alternativ är dadelsocker, gjort av hela dadlar som torkas och males. Det ger inte färre kalorier, men dadelsocker görs av hela frukten med fibern fortfarande intakt.
Du kan också subtrahera fiber från totala gram kolhydrater om du räknar kolhydrater för måltidsplanering. Detta ger dig förbrukad nettokolhydrater. Ju mer fibrös mat, desto lägre påverkan kommer det att ha på ditt blodsocker.
Affär: munkefruktsextrakt eller dadelsocker
Varför är konstgjorda sötningsmedel dåliga för personer med diabetes?
Vissa konstgjorda sötningsmedel säger “sockerfritt” eller “diabetesvänligt”, men forskning tyder på att dessa sockerarter faktiskt har motsatsen till effekten.
Din kropp reagerar på konstgjorda sötningsmedel annorlunda än vanligt socker. Konstgjord socker kan störa din kropps inlärda smak. Detta kan förvirra din hjärna, vilket kommer att skicka signaler som säger att du ska äta mer, särskilt mer söt mat.
Konstgjorda sötningsmedel kan fortfarande höja dina glukosnivåer
En studie från 2016 visade att personer med normal vikt som åt mer konstgjorda sötningsmedel hade större risk att ha diabetes än personer som var överviktiga eller feta.
En annan studie från 2014 visade att dessa sockerarter, såsom sackarin, kan förändra tarmbakteriens sammansättning. Denna förändring kan orsaka glukosintolerans, vilket är det första steget mot metaboliskt syndrom och diabetes hos vuxna.
För personer som inte utvecklar en glukosintolerans kan konstgjorda sötningsmedel hjälpa till med viktminskning eller diabeteskontroll. Men att byta till denna sockerersättning kräver fortfarande långsiktig hantering och kontrollerat intag.
om du funderar på att byta ut socker regelbundet, prata med din läkare och dietist om dina bekymmer.
Konstgjorda sötningsmedel kan också bidra till viktökning
Fetma och övervikt är en av de bästa prediktorerna för diabetes. Medan konstgjorda sötningsmedel är
Marknadsföring för livsmedelsprodukter kan leda till att du tror att kalorifria konstgjorda sötningsmedel hjälper till med viktminskning, men studier visar motsatsen.
Det beror på att artificiella sötningsmedel:
- kan leda till sug, överätning och viktökning
- förändra tarmbakterier som är viktiga för viktkontroll
För personer med diabetes som vill hantera sin vikt eller sockerintag kanske konstgjorda sötningsmedel inte är ett bra substitut.
Att vara överviktig eller fet kan också öka dina riskfaktorer för flera andra hälsoproblem som högt blodtryck, kroppssmärta och stroke.
Säkerhetsbetyg för konstgjorda sötningsmedel
Center for Science in the Public Interest anser för närvarande att artificiella sötningsmedel är en produkt att ”undvika”. Undvik betyder att produkten är osäker eller dåligt testad och inte är värd någon risk.
Hur är det med sockeralkoholer?
Sockeralkoholer finns naturligt i växter och bär. De typer som oftast används i livsmedelsindustrin skapas syntetiskt. Du hittar dem i livsmedelsprodukter som är märkta som “sockerfria” eller “utan tillsats av socker”.
Etiketter som detta är vilseledande eftersom sockeralkoholer fortfarande är kolhydrater. De kan fortfarande höja ditt blodsocker, men inte så mycket som vanligt socker.
Vanliga FDA-godkända sockeralkoholer är:
- erytritol
- xylitol
- sorbitol
- laktitol
- isomalt
- maltitol
Swerve är ett nyare konsumentmärke som innehåller erytritol. Det finns i många livsmedelsbutiker. Märket Ideal innehåller både sukralos och xylitol.
Affär: erytritol, xylitol, sorbitol, isomalt eller maltitol
Annorlunda än konstgjorda sötningsmedel
Sockeralkoholer är ofta syntetiska, liknande konstgjorda sötningsmedel. Men dessa två klassificeringar av sockeralternativ är inte desamma. Sockeralkoholer är olika eftersom de:
- kan metaboliseras utan insulin
- är mindre söta än konstgjorda sötningsmedel och socker
- kan smälta delvis i tarmen
- har inte eftersmaken av konstgjorda sötningsmedel
Forskning tyder på att sockeralkoholer kan vara en tillräcklig ersättning för socker. Men rapporter säger också att det inte kommer att spela någon betydande roll för viktminskning. Du bör behandla sockeralkoholer på samma sätt som socker och begränsa ditt intag.
Sockeralkoholer är också kända för att ge biverkningar som gas, uppblåsthet och magbesvär. Men erytritol tolereras vanligtvis bättre om du är orolig för dessa biverkningar.
Vad är takeaway?
Nyligen genomförda studier tyder på att konstgjorda sötningsmedel inte längre är de hälsosamma alternativen till socker. Faktum är att de kan öka en persons risk för diabetes, glukosintolerans och viktökning.
Om du letar efter ett hälsosammare alternativ, prova stevia. Baserat på forskning hittills är detta alternativa sötningsmedel ett av dina bättre alternativ. Det är känt för sina antidiabetiska egenskaper och förmåga att stabilisera blodsockernivån.
Du kan få stevia i rå form, odla växten själv eller köpa den under varumärken som Sweet Leaf och Truvia.
Du bör dock fortfarande begränsa ditt totala tillsatta sockerintag snarare än att byta till sockerersättningar.
Ju mer du konsumerar någon form av tillsatta sötningsmedel, desto mer utsätts din smak för söta smaker. Smakforskning visar att maten du föredrar och längtar efter är den mat du äter oftast.
Du kommer att se den största fördelen med att hantera ditt sockersug och diabetes när du minskar alla former av tillsatt socker.
