Från att byta ut din vanliga tortellini mot brunt rispasta eller byta bröd mot majstortillas, kommer du snart nog att inse att att bli glutenfri innebär att du anpassar dina recept och tekniker i köket. Här är några goda nyheter: Vi har samlat 10 av de bästa glutenfria kokböckerna för att hjälpa dig att få ut det mesta av din övergång till en glutenfri livsstil.
Glutenfri matlagning för två: 125 favoriter
Carol Fenster gör allt det hårda arbetet i den här boken, vilket betyder ingen köksmate för dig. Om du lagar glutenfria rätter för dig själv eller för dig och din partner, ”Glutenfri matlagning för två” guidar dig genom att lagra skafferiet och använda rätt stora kastruller, kastruller och redskap. Bläddra bland mer än 125 recept med en glutenfri twist av lämplig storlek för ett eller två. Fenster innehåller klassiker som lasagne, franskbröd och morotskakor.
Mot all korn: Enkla måltider: glutenfria, mejerifria och paleo-recept att göra när som helst
Danielle Walker är en välkänd matbloggare, och den här kokboken är en uppföljning till hennes New York Times bästsäljare ”Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great.” Walkers tillvägagångssätt är att göra spannmålsfria måltider lätta och trevliga. Hon presenterar åtta veckors middagsidéer i denna andraårsbok, inklusive inköpslistor och recept som kan göras av resterna. Hennes måltider är kreativa men ändå enkla, och kokboken innehåller recept som fläskragu, grilllax med persikosalsa och nötköttstroganoff.
The How Can It Be Gluten Free Cookbook: Revolutionära tekniker, banbrytande recept
America’s Test Kitchen ger läsarna recept på glutenfri lasagne, färsk pasta och till och med stekt kyckling i ”Hur kan det vara glutenfri kokbok.” Låter det för bra för att vara sant? Den bästa glutenfria maten kräver inte bara nya ingredienser, utan nya tekniker. America’s Test Kitchen testade tusentals recept för att fullända den tekniken, och de delar med sig av vad som fungerar (och varför).
Den glutenfria kokboken för familjer: hälsosamma recept på 30 minuter eller mindre
Att gå glutenfritt är jättebra, men alla har inte tid att lägga timmar på komplicerade, tidskrävande recept. I Pamela Ellgens kokbok “Den glutenfria kokboken för familjer,” hon erbjuder familjevänliga recept som är hälsosamma, budgetvänliga och snabba. Med mer än 150 recept kan du hitta frukost-, lunch- och middagsalternativ, plus snacks, såser och tillbehör. Ellgens bok visar dig också hur du använder dina nuvarande köksmaskiner och vardagsråvaror för att göra fantastiska glutenfria måltider.
Glutenfri på ett snöre: 125 enkla recept för att äta bra till billigt
Glutenfria ingredienser kan bli dyra snabbt, och Nicole Hunns kokbok, ”Glutenfri på en skosnöre,” tar itu med just den frågan. Kokboken innehåller 125 billiga recept för middagar, desserter och bekvämlighetsmat, såväl som pengar att spara hemligheter. Vispa upp spenatdipp, blåbärsmuffins, kycklingpaj, tortillasoppa och andra favoriter – allt utan gluten och allt utan att spendera en förmögenhet på speciella ingredienser.
Glutenfritt hantverksbröd på fem minuter om dagen: Bakrevolutionen fortsätter med 90 nya, läckra och enkla recept gjorda med glutenfritt mjöl
Den bästsäljande boken ”Hantverksbröd på fem minuter om dagen” bevisade att människor älskar att göra sitt eget bröd, men hur är det med människor som undviker gluten? Författarna Jeff Hertzberg och Zoë François svarade på överväldigande läsarförfrågningar med en uppföljande version, ”Glutenfritt hantverksbröd på fem minuter om dagen.” Den har en rad läckra alternativ, från smörgåslimpor till europeiskt bondbröd och franska baguetter till Challah. Det finns ett utsökt, glutenfritt brödalternativ för alla här.
Den glutenfria kokboken för mandelmjöl
Mandelmjöl är ett populärt alternativ till vete, och matbloggaren Elana Amsterdam får det att glänsa i ”Den glutenfria kokboken för mandelmjöl.” Bläddra bland 99 familjevänliga, glutenfria recept, inklusive pannkakor, chokladkaka och aubergineparmesan. Amsterdams recept är låga i kolesterol och mejeriprodukter och höga i protein och fiber, vilket gör dem till ett bra alternativ för alla.
Det glutenfria asiatiska köket: recept på nudlar, dumplings, såser och mer
Betyder det att bli glutenfri att ge upp asiatisk mat för alltid? Inte längre. Laura B. Russell visar dig hur du gör läckra vårrullar, klistermärken, dumplings och andra asiatiska favoriter, allt utan gluten i ”Det glutenfria asiatiska köket.” Och här är en bonus – kokboken är designad för enkla vardagsmat. Lär dig detaljerna om asiatiska ingredienser, plus tips för att navigera i mataffären.
Ät glad: glutenfritt, spannmålsfritt, lågkolhydratrecept för ett glädjefullt liv
Med 154 recept fria från spannmål, gluten och bearbetat socker, ”Eat Happy” hjälper dig att omfamna komfortmat som får din kropp att må bra. Författaren Anna Vocino delar med sig av recept som är tillfredsställande, läckra och lätta att göra. Hon inkluderar favoriter som shepherd’s pie, ingefärsris, tatertots och till och med pizza.
Helt enkelt glutenfri kokbok med 5 ingredienser: snabbt, fräscht och enkelt! 15-minuters recept
Förbered läckra, snabba och enkla glutenfria måltider med Carol Kicinskis ”Helt enkelt glutenfri kokbok med 5 ingredienser.” Hon delar mer än 175 recept, inklusive glutenfria alternativ för pasta, bröd och dessert. Kokboken innehåller tips, tekniker och kommentarer som hjälper dig att bemästra glutenfri matlagning.
Jessica skriver om graviditet, föräldraskap, fitness och mer. För cirka 10 år sedan var hon copywriter på en reklambyrå innan hon gick över till att skriva och redigera frilans. Hon kunde äta sötpotatis varje dag. Läs mer om hennes arbete på www.jessicatimmons.com.
