Vilken är den bästa dieten för barn med psoriasis?

Psoriasis hos barn och kost

Ingen mat kan bota psoriasis, men vissa människor upplever att vissa livsmedel utlöser en uppblossning av psoriasissymptom. Om du har märkt att specifika livsmedel verkar vara kopplade till ditt barns psoriasis-symtom, kan undvikande av dessa utlösare hjälpa till att begränsa flare.

Psoriasis är en kronisk inflammatorisk sjukdom som orsakar inflammation i kroppen. Att äta en balanserad kost med färska och näringsrika livsmedel kan hjälpa till att minska denna inflammation.

En balanserad kost kan också hjälpa till att hålla ditt barns vikt inom det genomsnittliga intervallet. Barn med fetma är mer benägna att utveckla psoriasis, och fetma är kopplat till svårare psoriasissymptom. Personer med psoriasis och fetma har också ökad risk för diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck.

Om ditt barn har fetma, kan deras läkare rekommendera förändringar av deras mat- eller träningsvanor för att förhindra viktökning och stödja en sund utveckling. Barn bör inte placeras på viktminskningsdieter utan stöd från en sjukvårdspersonal.

Mat att undvika

Att begränsa livsmedel som innehåller mycket mättade fetter, transfetter och tillsatta sockerarter har hälsofördelar för alla barn, inklusive barn med psoriasis.

Vissa andra livsmedel kan utlösa psoriasissymptom hos vissa barn men inte andra.

Om du tror att vissa livsmedel kan utlösa bloss, låt ditt barns läkare veta. En läkare eller registrerad dietist kan hjälpa dig att identifiera och eliminera mattriggers samtidigt som du ser till att ditt barns övergripande näringsbehov tillgodoses.

Högt bearbetad och snabbmat

Mycket bearbetade och snabbmat är ofta höga i mättade fetter, transfetter, natrium och tillsatta sockerarter. Raffinerade spannmål är också låga på näring.

Att begränsa dessa livsmedel kan hjälpa till att minska ditt barns risk för:

• fetma
• diabetes
• högt blodtryck
• hjärtsjukdom

Exempel på dessa livsmedel inkluderar:

• läsk, fruktpunch och andra sötade drycker
• godis, kakor, kakor och annat godis
• stekt och snabbmat
• högt förädlade förpackade livsmedel

Dessa livsmedel tenderar att innehålla många kalorier med få vitaminer, mineraler eller fibrer. Försök att begränsa dem till enstaka godsaker.

Är du osäker på om en förpackad mat är mycket bearbetad eller ohälsosam? Kontrollera ingredienslistan.

Livsmedel med 20 procent eller mer av det dagliga värdet för tillsatt socker anses vara en hög källa till tillsatt socker, enligt Food and Drug Administration. Livsmedel med 20 procent eller mer av det dagliga värdet för natrium anses vara högt natrium.

Mättat och transfett

Rött kött (särskilt bearbetat kött, som bacon och varmkorv) och helfeta mejeriprodukter innehåller mycket mättat fett. Forskning från 2020 tyder på att en diet rik på mättat fett kan förvärra psoriasissymptomen.

Så det kan vara bra att begränsa mat som innehåller mycket mättat fett i ditt barns kost.

För barn över 2 år, välj mejeriprodukter med låg fetthalt och servera måttliga mängder magra rött kött. Välj mat som är en källa till magrare protein och omättat fett, som fågel och fisk.

Gluten

Vissa barn med psoriasis kan ha nytta av att följa en glutenfri diet.

Gluten är en grupp proteiner som finns i vissa spannmål, inklusive vete, korn och råg. Dessa spannmål är vanliga ingredienser i livsmedel som:

• bröd
• pasta
• kakor och andra bakverk

Enligt 2018 års rekommendationer från den medicinska styrelsen för National Psoriasis Foundation om psoriasis och kost hos vuxna, kan äta en glutenfri diet hjälpa till att förbättra psoriasissymptom hos personer med glutenkänslighet. Studier har dock inte funnit några fördelar med att följa en glutenfri diet för personer utan glutenkänslighet.

Forskning har också visat ett samband mellan celiaki och psoriasis. Ett 2017 recension fann att personer med psoriasis löper tre gånger större risk att ha celiaki än personer utan psoriasis.

Om ditt barn har glutenkänslighet eller celiaki kan de uppleva följande symtom efter att ha ätit mat med gluten:

• buksmärtor
• uppblåsthet och gas
• illamående
• kräkningar
• diarre
• förstoppning
• Trötthet

Om du tror att ditt barn kan ha glutenkänslighet eller celiaki, tala med sin läkare.

Koppla inte bort gluten från ditt barns kost utan att först prata med sin läkare eller dietist. De kan hjälpa dig att lära dig hur du säkert kan anpassa ditt barns kost samtidigt som de tillgodoser deras näringsbehov.

Mat att äta

För att främja den allmänna hälsan uppmuntrar läkare barn att äta en mängd olika näringsrika livsmedel, särskilt:

• frukter
• grönsaker
• baljväxter
• fullkorn
• nötter och frön
• magert protein och mejeriprodukter

Dessa livsmedel är centrala delar av medelhavskosten. Detta ätmönster inkluderar:

• massor av växtbaserade livsmedel och skaldjur
• låga till måttliga mängder av fjäderfä, ägg och mejeriprodukter
• mycket lite rött kött, raffinerade spannmål, tillsatta sockerarter och andra mycket förädlade livsmedel
• olivolja som den primära fettkällan

Att följa en medelhavsdiet kan hjälpa dig att minska ditt barns risk för diabetes, högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Medelhavsdieten fokuserar på många näringsrika livsmedel och kan hjälpa till att säkerställa att ditt barn får de näringsämnen de behöver för optimal hälsa.

Även om fynden har varit blandade, vissa forskning från 2017 tyder på att omega-3-fettsyror kan vara fördelaktiga för personer med psoriasis. Fet fisk är en bra källa till omega 3, plus andra näringsämnen som är viktiga för ditt barns hälsa.

Ge inte ditt barn ett omega 3-tillskott om det inte rekommenderas av ditt barns vårdteam.

Växtbaserad mat

Uppmuntra ditt barn att äta en mängd olika växtbaserade livsmedel, inklusive:

• frukt och grönsaker
• baljväxter, såsom bönor, ärtor och linser
• nötter och frön, såsom valnötter, mandel, solrosfrön och linfrön
• fullkorn, såsom fullkornsvete, brunt ris, quinoa och havre

Växtmat, särskilt frukt och grönsaker, är rika källor till antioxidantföreningar. Detta kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen.

Fisk och skaldjur

Berika ditt barns kost med fisk och andra skaldjur, som är utmärkta källor till protein och i många fall omega-3-fettsyror.

Följande fiskar är särskilt höga i omega-3-fettsyror:

• lax
• Forell
• sill
• makrill
• sardiner
• tonfisk

Fiskoljetillskott och andra omega-3-fettsyror finns också för barn. Tala med ditt barns läkare innan du ger dem några tillskott.

Magra proteinkällor

Tillgodose ditt barns proteinbehov samtidigt som du begränsar deras konsumtion av mättade fetter genom att inkludera magra proteinkällor i kosten. Förutom fisk inkluderar andra magra proteinkällor:

• skinnfria kyckling- eller kalkonbröst
• sojaprodukter, såsom tofu
• bönor, ärtor och linser
• mejeriprodukter med låg fetthalt (helfet mejeri rekommenderas för barn under 2 år)

Uppmuntra hälsosamma matvanor

För att uppmuntra ditt barn att äta mer näringsrik mat:

• Utbilda ditt barn om fördelarna med en varierad och balanserad kost.
• Modellera hälsosamma vanor genom att inkludera ett brett utbud av näringsrika livsmedel i dina egna mellanmål och måltider.
• Håll ditt kylskåp och skafferi fyllt med näringsrika snacks som är lätta att ta tag i, som:
  • färsk frukt
  • skivade grönsaker med hummus
  • fullkornskex med nötsmör
  • yoghurt med låg fetthalt (men se upp för tillsatta sockerarter)
• Inkludera ditt barn i trädgårdsarbete, matinköp, menyplanering, matlagning eller andra mataktiviteter. De kan vara mer villiga att prova ny mat när de har en hand i att förbereda dem.
• Begränsa mat med hög sockerhalt och hög fetthalt till enstaka godsaker, men demonisera inte dessa livsmedel. Att upprätthålla strikta matregler kan påverka ditt barns kroppsuppfattning och förhållande till mat negativt.

Främja träning

Förutom en balanserad kost är fysisk aktivitet också viktig för ditt barns hälsa.

Regelbunden träning kan hjälpa till att minska risken att utveckla:

• fetma
• diabetes
• högt blodtryck
• hjärtsjukdom

Det kan också minska stress och förbättra deras mentala välbefinnande, vilket kan hjälpa till att förebygga psoriasisutbrott.

Enligt Centers for Disease Control and Prevention, bör barn i åldrarna 3 till 5 vara fysiskt aktiva under hela dagen. Barn från 6 år och uppåt bör vara fysiskt aktiva i minst 60 minuter per dag.

Även om ingen enskild mat orsakar eller botar psoriasis, kan en balanserad kost hjälpa till att stödja ditt barns allmänna hälsa och välbefinnande.

I vissa fall kan hälsosamma förändringar av ditt barns kost bidra till att begränsa psoriasisuppblossningar och minska risken för att utveckla andra hälsotillstånd kopplade till psoriasis.

Arbeta med ditt barns läkare eller dietist för att identifiera och eliminera alla mattriggers som kan göra ditt barns psoriasis värre.

Uppmuntra ditt barn att äta en mängd olika:

• frukter
• grönsaker
• baljväxter
• fullkorn
• nötter
• frön
• fisk

Begränsa livsmedel som innehåller mycket mättade fetter, transfetter och tillsatta sockerarter.