Om du har typ 2-diabetes (T2D) och kronisk njursjukdom (CKD), kan det kännas överväldigande att ta reda på vad du ska äta. Din läkare kan hjälpa dig att övervaka dina näringsnivåer genom blodprov och komma fram till en balanserad kostplan.
Näringsdeklarationer talar om vilka näringsämnen som finns i maten du äter och i vilka mängder. Att läsa och förstå näringsdeklarationer kan hjälpa dig att bättre navigera i matinköp, måltidsplanering och hälsosam kost.
Här är de viktigaste sakerna att leta efter på näringsdeklarationer när du äter för att hantera T2D och CKD och minska risken för hjärtsjukdom:
Hur man läser etiketter
Näringsdeklarationer är standard på förpackade livsmedel. De hjälper dig att förstå vilka vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som finns i maten.
Serveringsstorleken låter dig veta vilken del av maten som innehåller mängden näringsämnen som anges på etiketten.
Naturligtvis kan du äta mer eller mindre än en portion, vilket kommer att öka eller minska mängden näringsämnen du äter.
Ingredienslistan
Ingredienser listas i ordning från den största mängden (i vikt) till den minsta.
Om en ingrediens är listad nära toppen av listan har produkten mer av det. Ingredienser längre ner på listan finns i mindre mängder.
Natrium
Natrium är en komponent i salt, så när vi pratar om natrium pratar vi egentligen om salt. Många förpackade livsmedel innehåller tillsatt salt.
Om du har CKD kan du behöva begränsa ditt natriumintag. Leta efter livsmedel med mindre än 10 procent DV.
För mycket natrium kan också höja ditt blodtryck och öka risken för
Protein
Protein är koncentrerat i kött, fågel, fisk, mejeriprodukter, ägg, bönor, nötter och frön.
Protein hjälper till att upprätthålla din muskelhälsa. Men att äta rätt mängd protein är viktigt. För mycket eller för lite kan påverka dina njurar och din allmänna hälsa.
Prata med din läkare eller dietist om rätt mängd för dig.
Fosfor
Fosfor finns i många livsmedel, inklusive mejeriprodukter, kött och köttalternativ.
Inte alla med CKD behöver begränsa fosfor. Regelbundet blodprov gör att du och ditt vårdteam kan spåra dina nivåer.
Om du har blivit tillsagd att sänka dina fosfornivåer, leta efter produkter med mindre än 15 procent DV.
Om du har CKD, överväg att undvika fosfattillsatser. Dessa är särskilt hårda för dina njurar.
Kontrollera ingredienslistan och undvik produkter med ingredienser som slutar med ”fosfat”.
Kalium
Kalium finns i många livsmedel, inklusive frukt, grönsaker, kli, nötter och frön.
Om du har CKD kommer du sannolikt att få regelbundet blodprov för att kontrollera dina kaliumnivåer. När dina nivåer ligger inom ditt målintervall behöver du kanske inte begränsa ditt kalium.
Om dina nivåer tenderar att vara höga kan du behöva sänka dina kaliumnivåer genom att välja livsmedel med mindre än 6 procent DV kalium.
Kolhydrater
Många människor med T2D övervakar sina
Sockerarter
Det kan finnas naturliga och tillsatta sockerarter i produkter.
Socker, oavsett om det är naturligt eller tillsatt, är en typ av kolhydrater och kan höja blodsockernivån, vilket kan påverka dig negativt om du har T2D.
Socker kan också höja triglyceridnivåerna, som är en typ av fett som finns i blodet. Höga triglycerider är en riskfaktor för hjärtsjukdomar.
Det finns inget dagligt värde för totala sockerarter eftersom de kan förekomma naturligt i livsmedel som frukt och mejeriprodukter.
För tillsatt socker, leta efter produkter med lite eller inget tillsatt socker, med
Fiber
Fiber finns i livsmedel som fullkorn, bönor, nötter, frön, frukt och grönsaker.
Fiber kan hjälpa dig att hantera kolesterol och blodsockernivåer. I allmänhet är fiberrika livsmedel hälsosammare. Leta efter livsmedel som innehåller
Många källor till fiber är också höga i kalium, fosfor eller båda. Om du har svårt att äta tillräckligt med fibrer, prata med din läkare eller en dietist som är specialiserad på njursjukdom.
Mättade fetter
Höga kolesterolnivåer kan öka risken för hjärtsjukdomar.
Att hantera din kost kan vara förvirrande när du försöker balansera T2D, CKD och hjärthälsa. Det finns många näringsämnen att tänka på, och det kan bli komplicerat.
Det finns ingen T2D- eller CKD-diet. Prata med din läkare för att ta reda på vilka näringsämnen som är viktigast för dig att övervaka och använd näringsdeklarationer för att vägleda dina matbeslut.
