Du sätter dig ner med en skål Cheerios och du tror att du börjar dagen med en hälsosam frukost, eller hur? Tja, det kanske inte är så enkelt.
Cheerios och många andra spannmål och spannmålsbaserade produkter innehåller små mängder av en herbicid som kallas glyfosat. Det är en av huvudingredienserna i den mycket använda ogräsdödaren Roundup, och det har varit föremål för stor debatt bland hälsoexperter om huruvida det är cancerframkallande.
Så betyder det att Cheerios orsakar cancer? Det finns inga definitiva bevis. Vissa tillsynsmyndigheter hävdar att halterna av glyfosat i den populära spannmålen är för låga för att vara en hälsorisk.
Andra organisationer, inklusive Environmental Working Group (EWG), hävdar dock att glyfosatnivåerna i Cheerios fortsätter att vara över säkra nivåer.
Kan att äta Cheerios orsaka cancer?
Du hittar inte glyfosat listat bland ingredienserna på Cheerios eller någon matprodukt. Forskare vet att det finns där genom att testa livsmedel för spår av herbicider och bekämpningsmedel. De mäter nivån av glyfosat och andra gifter i delar per miljard (ppb).
EWG fann att nivåerna av glyfosat i Cheerios var 729 ppb och i Honey Nut Cheerios Medley Crunch nådde nivåerna 833 ppb. EWG anser att 160 ppb är den högsta nivån som är säker för barnmat.
Även med glyfosatnivåer som är mycket högre än EWG:s maximala rekommenderade mängd, är det inte helt klart om Cheerios faktiskt utgör en cancerrisk. År 2015 klassade Internationella byrån för cancerforskning glyfosat som ”troligen cancerframkallande för människor.”
Environmental Protection Agency (EPA), å andra sidan, har bestämt att glyfosat är ”osannolikt att vara cancerframkallande för människor.” De
Som ett resultat av detta har två av de huvudsakliga tillsynsorganen som berörs av konsumentproduktsäkerhet bestämt att livsmedel som innehåller spårmängder av glyfosatrester sannolikt inte kommer att orsaka cancer när de äts i normala mängder.
A
Men experter varnar för att det finns ett behov av forskning om hälsoeffekterna av glyfosat som är helt fri från industristöd.
Till exempel i en
Varför återkallades lådor med Cheerios?
2020 återkallades Cheerios och Honey Nut Cheerios, men inte på grund av glyfosat. General Mills, företaget som tillverkar Cheerios och andra populära frukostflingor, utfärdade ett återkallande av spannmålen som producerats på sin plats i Lodi, Kalifornien, eftersom vetemjöl hittades i produkterna som var märkta som glutenfria.
För personer med vetekänslighet eller celiaki är det avgörande att ha tro på att produkter märkta ”glutenfria” verkligen är fria från gluten för att undvika matsmältningssymtom och andra hälsokomplikationer.
Återkallades andra produkter?
Trots den omfattande mediebevakningen och oron från folkhälsoförespråkare, har produkter som innehåller glyfosat inte blivit föremål för ett återkallande – åtminstone inte på grund av själva herbiciden.
År 2000 tillkännagav EPA ett frivilligt återkallande av konsumentproduktsäkerhet för två problem med produktbehållare. Produkterna var Monsantos Roundup Ready-to-Use Weed and Grass Killer och Scotts Ortho Ready-to-Use Home Defense Indoor & Outdoor Insect Killer5.
De såldes i Pull ’N Spray-behållare med T-handtagspump och appliceringsstav som inte alltid fungerade korrekt och som exponerade användarna direkt för herbiciden och bekämpningsmedlet i behållarna.
Vad är glyfosat (Roundup) och är det skadligt?
Glyfosat är en herbicid som först godkändes för användning 1974. Den har sedan dess blivit en av de mest använda ogräsmedel i USA. Det används i industriella produkter bönder tillämpar grödor, såväl som produkter, såsom Roundup för husägare att använda för att bli av med ogräs i gräsmattor och trädgårdar.
Eftersom bönder spraya herbiciden på havregrödor, kan en del av det finnas kvar på spannmålen när de bearbetas till Cheerios och andra produkter. EWG noterade att förutom Cheerios, hittades högre nivåer av glyfosat på General Mills produkter som Nature Valley Crunchy Granola Bars.
Forskare vid Oregon State University noterar att även om forskning om glyfosats cancerrisker har lett till blandade fynd, smälts den när kemikalien intas och utvisas snabbt från kroppen i urin och avföring. Och det verkar inte som att det finns långsiktiga hälsoeffekter på immun- eller nervsystemet heller.
Fanns andra kemikalier i Cheerios?
Glyfosat är den viktigaste kemikalien som är oroande för Cheerios. Om du vill minska risken för att få i dig glyfosat eller andra farliga ogräsmedel, som parakvat, leta efter produkter märkta ekologiska och gjorda med ingredienser som inte exponerats för vissa herbicider och bekämpningsmedel inklusive glyfosat.
Har Cheerios eller andra spannmål förändrats 2021?
General Mills har inte förbjudit sina bönder att använda glyfosat, men meddelade 2019 att de uppmuntrar dem att hitta säkrare, alternativa metoder för att skydda sina grödor.
Kellogg Company meddelade dock i början av 2020 att man planerar att fasa ut användningen av glyfosat i sina produkter i slutet av 2025. Kellogg är tillverkaren av spannmål som Mini-Wheats och Special K.
Vilka är EGW-rekommendationerna?
Varje år släpper EWG sin lista över de ”Dirty Dozen” livsmedel som är bland de högsta i bekämpningsmedel och herbicider. De livsmedel som vanligtvis gör listan är icke-organiska jordgubbar, äpplen och andra tunnskalliga produkter.
Om du är orolig över din exponering för glyfosat och andra herbicider och bekämpningsmedel, kolla in EWG:s ”Clean 15” lista över frukter och grönsaker som tenderar att ha de lägsta nivåerna av kemiska toxiner.
Hälsosamma frukostalternativ
Du har massor av andra alternativ än Cheerios och frukostflingor att börja dagen med. Hälsosam frukost kan innehålla följande:
- Ägg. En utmärkt källa till protein, ägg innehåller andra näringsämnen, inklusive kolin och lutein.
- Gröt. När det tillverkas av stålskuren havre, som behåller det mesta av hela spannmålet, är havregryn rikt på fibrer och mer näringsrikt än bearbetade havregrynsprodukter.
- Grekisk yoghurt. Också en solid källa till protein, grekisk yoghurt är också hög i kalcium och B-vitaminer.
- Bär. En utmärkt källa till fibrer och immunförstärkande antioxidanter, bär är ett utsökt sätt att börja dagen på.
Poängen
Frukostflingorna Cheerios har visat sig innehålla spårmängder av en allmänt använd herbicid som kallas glyfosat, som är huvudingrediensen i ogräsdödaren Roundup.
EWG hävdar att glyfosat kan öka risken för cancer, medan andra organisationer säger att det ännu inte finns bevis för att kemikalien är cancerframkallande, särskilt i de nivåer som finns i förpackad mat.
Myndigheterna som övervakar livsmedelssäkerheten i USA har inte rekommenderat konsumtion av Cheerios eller krävt att spannmålen ska återkallas eller förbjudas från butikshyllorna. Vissa organisationer som testar livsmedel för säkerhet har dock väckt oro för att glyfosatnivåerna i Cheerios kan vara högre än acceptabla gränser.
Valet av om du ska äta Cheerios och andra frukostflingor är upp till dig – men kom ihåg att du har många andra hälsosamma alternativ för dagens första måltid.
