Fruktooligosackarider

Används

FOS används främst som ett alternativt sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll. Människor kan äta och dricka produkter gjorda med FOS istället för de som innehåller socker, vilket ökar glukosnivåerna i blodet och orsakar viktökning. FOS kan också vara att föredra framför konstgjorda sötningsmedel, av vilka några har kopplats till allt från viktuppgång, till diabetes.

Blanketter och var man hittar dem

FOS finns i många livsmedel. De högsta koncentrationerna finns i:

• blå agave
• cikoriarot
• vitlök
• lök
• Jordärtskockor

Blå agave finns som nektar man kan späda i vatten och dricka. Du kan också använda blå agave full styrka som sirap. Cikoriarot används ofta som en koffeinfri ersättningsdryck för kaffe.

FOS finns även i pulverform som tillskott. De är också en extra ingrediens i prebiotiska kosttillskott i piller- eller kapselform.

FOS är vanligtvis listat på livsmedelsetiketter som en del av kostfiber, under det totala antalet kolhydrater. Det är en ingrediens i vissa märken av yoghurt, näringsbarer, dietläsk och andra produkter, såsom hund- och kattmat.

Biverkningar och risker

Användning eller överanvändning av FOS kan resultera i bukbesvär för vissa personer. Potentiella biverkningar kan inkludera:

• diarre
• gas
• uppblåsthet
• magkramper

Potentiella hälsofördelar

FOS kan ha hälsofördelar som ger värde förutom deras förmåga att söta mat.

De är prebiotiska

Eftersom de inte är smältbara, färdas FOS intakt genom tunntarmen till tjocktarmen (tjocktarmen), där de stödjer tillväxten av friska bakterier i matsmältningskanalen.

Kan skydda mot ohälsosamma bakterier

Som rapporterats i Matsmältnings- och leversjukdom, hjälper FOS att undertrycka Clostridium perfringens, en giftig bakterie som associeras med matförgiftning. En djurstudie som rapporterades i The Journal of Nutrition indikerade att FOS också kan ge visst skydd mot salmonella, en annan livsmedelsburen sjukdom.

Kan sänka kolesterolnivåerna

Ett Översikt av djurstudier indikerade att FOS kan minska både vikt och kolesterolnivåer hos råttor och hundar, och att dessa fynd också kan vara relevanta för människor.

Icke cancerframkallande

Enligt a recension publicerad i Veterinary and Human Toxicology, FOS är inte kopplade till cancer och är inte giftiga för människor eller djur.

Bra fiberkälla

FOS är en bra källa till lösliga kostfibrer. Enligt a studie rapporterade i tidskriften Nutrients, FOS har visat sig minska eller eliminera förstoppning.

Biverkningar och risker med FOS

Det kan också finnas nackdelar med att använda FOS. Dessa inkluderar:

Magbesvär

Enligt en studie, rapporterad i Gastroenterologi & hepatologi, FOS kan öka följande symtom hos personer med begränsad tolerans mot någon form av fruktos:

• uppblåst mage
• kramper
• diarre
• lös avföring

Kan förvärra IBS

FOS kan också ha negativa effekter på personer med colon irritabile (IBS), och hos personer med bakteriellt överväxtsyndrom i tunntarmen (SIBO). Men det finns begränsad forskning och motstridiga vetenskapliga resultat inom dessa områden.

Hämtmat

FOS är föremål för flera vetenskapliga studier. För närvarande finns det ingen rekommenderad daglig dos för FOS. När den inte överanvänds kan FOS ha många hälsofördelar. Vid överanvändning kan FOS orsaka magbesvär hos vissa människor. Mer forskning behövs fortfarande om hälsofördelarna med FOS, men aktuella data verkar peka på dess säkerhet.