Känd för sin rika smak och krämiga konsistens, yoghurt är en av de få livsmedel som är lika delar näringsrik och läcker.
Mejeribaserad yoghurt framställs genom att mjölk fermenteras med hjälp av bakterier och sedan silas vätskan för att skapa en rik och slät konsistens.
Yoghurt är inte bara en bra källa till protein och andra vitaminer och mineraler, utan det är också en utmärkt ingrediens att ha till hands när du känner dig dålig på vädret – eller försöker förhindra att det händer.
Scrolla ner för tre unika sätt att använda yoghurt – och dra nytta av dess fördelar.
Immunitetshöjande fördelar
Förutom att vara mångsidig och lätt att införliva i en mängd olika recept, är yoghurt packad med näringsämnen som kan hjälpa till att avvärja infektioner för att få dig att må som bäst.
Till exempel innehåller många varianter av yoghurt probiotika, som är en typ av nyttiga bakterier som reglerar tarmens hälsa och immunitet.
Faktum är att probiotika tros förbättra immunförsvaret genom att öka produktionen av immunceller, stärka slemhinnan i tarmen och blockera tillväxten av skadliga bakterier i matsmältningskanalen, per
Vad mer, enligt en
Yoghurt är också en fantastisk källa till många vitaminer och mineraler som stödjer immunförsvaret, inklusive riboflavin, zink, selen och magnesium.
I synnerhet selen och magnesium spelar en nyckelroll i produktionen av immunceller och kan hjälpa till att skydda cellerna mot skador.
Under tiden, enligt
Dessutom är vissa typer av yoghurt berikade med vitamin D, ett viktigt mikronäringsämne som de flesta människor saknar i sin kost.
Intressant nog,
Medan de flesta människor tänker på yoghurt som en älskad frukosthäftklammer, finns det massor av andra intressanta sätt att dra fördel av dess många immunförstärkande fördelar.
Om du inte älskar yoghurt direkt ur skålen, eller om du letar efter några nya sätt att få in denna mat i din repertoar, kolla in dessa tre fantastiska idéer.
1. Vispa ihop frysta yoghurtbitar för ett hälsosamt mellanmål
För ett enkelt och läckert snack, prova att göra några frysta yoghurtbitar.
Om du känner dig kreativ kan du till och med prova att experimentera med dina favoritfrukter för att öka smaken. Jordgubbar, blåbär, bananer och kiwi är alla ett bra komplement till dessa smaskiga yoghurtbitar.
Ingredienser
- 1 kopp (285 g) grekisk yoghurt eller vaniljyoghurt
- 1 kopp (145 g) färsk frukt efter eget val, hackad i små bitar
Vägbeskrivning
- Blanda yoghurt med hackad frukt i en stor skål.
- Häll upp i en rolig form eller isbitsbricka.
- Frys in i minst 2 timmar för att stelna och njut sedan.
Tillagningstid: 10 minuter
Serverar: 8
2. Gör en pastasås med hög proteinhalt
Yoghurt är perfekt för att ge pastasås en proteinrik twist samtidigt som den ger en rik, krämig konsistens till ditt recept.
Denna version av tomatsås innehåller vanlig grekisk yoghurt tillsammans med en mängd olika örter, kryddor och kryddor.
Men du kan också använda grekisk yoghurt för att höja andra typer av pastasås, inklusive Alfredosås, vitlökssmör eller till och med Bolognese.
Ingredienser
- 1 msk. (15 ml) olivolja
- 3–4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 (28-oz, eller 793-g) burk krossade tomater
- 1 kopp (285 g) vanlig grekisk yoghurt
- 1/4 kopp (23 g) parmesan
- 2 msk. (5 g) färsk basilika
- 1/4 tsk. (0,25 g) torkad oregano
- 1/4 tsk. (0,5 g) röd paprikaflingor
- Salt att smaka
- Peppar, efter smak
- Kokt pasta, till servering
Tillagningstid: 40 minuter
Serverar: 8
Vägbeskrivning
- Häll olja i en kastrull eller gryta på medelvärme.
- Tillsätt vitlök och koka 2–3 minuter.
- Rör ner tomaterna och låt koka upp.
- Täck pannan, sänk värmen och låt sjuda i 15–20 minuter.
- Rör ner yoghurt, parmesan, basilika, oregano och röd paprikaflingor. Tillsätt salt och peppar.
- Blanda med kokt pasta och servera.
3. Uppgradera din äggröra
Yoghurt kan inte bara öka näringsvärdet i din morgonmåltid, utan det kan också hjälpa till att höja smaken också.
För att ge din frukost en enkel uppgradering, prova att vispa ner lite yoghurt i dina äggröra innan du lagar dem.
Det här receptet fungerar även bra för andra typer av kokta ägg, som omeletter eller frittatas.
Ingredienser
- 2 tsk. (10 g) vanlig grekisk yoghurt
- 2 ägg
- Valfria kryddor som salt, peppar, paprika osv.
Vägbeskrivning
- Vispa yoghurt med ägg och kryddor i en skål eller måttbägare.
- Koka äggröra hur du vill.
Tillagningstid: 10 minuter
Serverar: 1
Yoghurt är en probiotikarik produkt gjord av jäsning av mjölk.
Det är rikt på flera viktiga näringsämnen som kan hjälpa till att bekämpa förkylning och influensa, inklusive zink, magnesium, selen och D-vitamin.
För ett enkelt och effektivt sätt att öka ditt yoghurtintag, prova att experimentera med några av recepten ovan.
För fler bra tips om att använda superingredienser, kolla in:
- Vitlök
- Grönt te
- Svampar
- Miso
