Den bästa kosten för personer med Graves’ sjukdom

Mat att undvika

Tala med din läkare eller en dietist för att avgöra vilka livsmedel du bör undvika. Du kan också föra en matdagbok för att spåra vilka livsmedel som förvärrar dina symtom och vilka livsmedel som inte gör det. Några typer av mat att överväga att eliminera inkluderar:

Gluten

Det finns en högre förekomst av celiaki hos personer som har sköldkörtelsjukdom än vad det är i den allmänna befolkningen. Detta kan delvis bero på en genetisk koppling. Livsmedel som innehåller gluten kan försvåra behandlingen för personer med autoimmuna sköldkörtelsjukdomar, inklusive Graves sjukdom. Många livsmedel och drycker innehåller gluten. Det är viktigt att läsa etiketterna och leta efter glutenhaltiga ingredienser. Dessa inkluderar:

• vete och veteprodukter
• råg
• korn
• malt
• triticale
• Bryggarens jäst
• korn av alla slag som dinkel, kamut, farro,
  och durum

Kostjod

Det finns några bevis att överdrivet jodintag kan utlösa hypertyreos hos äldre vuxna eller personer som har en redan existerande sköldkörtelsjukdom. Jod är ett mikronäringsämne som är nödvändigt för en god hälsa, så att ta i rätt mängd är viktigt. Diskutera hur mycket jod du behöver med din läkare.

Jodberikade livsmedel inkluderar:

• salt-
• bröd
• mejeriprodukter, såsom mjölk, ost och yoghurt

Livsmedel som är naturligt höga i jod inkluderar:

• skaldjur, särskilt vit fisk, såsom kolja,
  och torsk
• tång och andra havsgrönsaker, såsom kelp

Undvik kött och andra animaliska produkter

Ett studie hittade bevis för att vegetarianer hade lägre nivåer av hypertyreos än de som följde en icke-vegetarisk diet. Studien fann den största fördelen hos människor som undvek alla animaliska produkter, inklusive kött, kyckling, fläsk och fisk.

Mat att äta

Livsmedel som innehåller specifika näringsämnen kan hjälpa till att minska några av de symtom som är förknippade med Graves sjukdom. Dessa inkluderar:

Kalciumrik mat

Hypertyreos kan göra det svårt för din kropp att ta upp kalcium. Detta kan orsaka benskörhet och osteoporos. Att äta en kost med hög kalciumhalt kan hjälpa, även om vissa mejeriprodukter är berikade med jod och kanske inte är lika fördelaktiga för dig som andra.

Eftersom du behöver lite jod i kosten är det viktigt att du pratar med din läkare eller dietist om vilka mejeriprodukter du bör äta och vilka du bör undvika. Andra typer av mat som innehåller kalcium inkluderar:

• broccoli
• mandlar
• grönkål
• sardiner
• okra

Mat som innehåller mycket D-vitamin

D-vitamin hjälper din kropp att lättare absorbera kalcium från maten. Det mesta av D-vitamin framställs i huden genom absorption av solljus. Kostkällor inkluderar:

• sardiner
• torskleverolja
• lax
• tonfisk
• svamp

Mat som innehåller mycket magnesium

Om din kropp inte har tillräckligt med magnesium kan det påverka dess förmåga att absorbera kalcium. Magnesiumbrist kan också förvärra symtomen i samband med Graves sjukdom. Livsmedel som innehåller mycket detta mineral inkluderar:

• avokado
• mörk choklad
• mandlar
• brasilianska nötter
• cashewnötter
• baljväxter
• pumpafrön

Livsmedel som innehåller selen

Brist på selen är associerad med sköldkörtelögonsjukdom hos personer med Graves sjukdom. Detta kan orsaka utbuktande ögonglober och dubbelseende. Selen är en antioxidant och ett mineral. Den finns i:

• svamp
• brunt ris
• brasilianska nötter
• solrosfrön
• sardiner

Takeawayen

Graves sjukdom är en ledande orsak till hypertyreos. Även om det inte kan botas genom kosten, kan dess symtom reduceras eller lindras hos vissa människor. Att lära sig om du har någon matkänslighet eller allergier hjälper dig att avgöra vad du bör och inte bör äta.

Det finns också specifika näringsämnen som din kropp behöver för att minska sjukdomsutbrott och symtom. Att prata med din läkare eller en dietist och föra en matdagbok kan hjälpa dig att avgöra vad du ska äta och vad du ska undvika.