Det finns inget som den krämiga, söta smaken av glass. Vi kan inte få nog! Amerikaner äter var och en nästan 28 pund glass per år i genomsnitt, enligt USA:s jordbruksdepartement. Som ett företag på 8 miljarder dollar är glass en seriös affär.
Men om du har celiaki eller är känslig för gluten kan det vara mycket mer komplicerat att välja en skopa. Många glassar innehåller gluten eller bearbetas i en gemensam anläggning som gör korskontaminering ett problem.
Uppskattningsvis 18 miljoner människor kan vara känsliga för gluten, enligt National Foundation for Celiac Awareness. Gluten är ett protein som finns i vete, korn och råg. De
Vad ska man leta efter
Såser och bakverk, som kakdeg i glass, är i allmänhet en giveaway av gluten. Leta efter ingredienser som vetemjöl och kornmaltsirap, som innehåller gluten. Många märken kommer också att inkludera en anteckning i ingrediensavsnittet om allergener som gluten eller soja.
Även om glass som inte har några ingredienser som innehåller gluten som anges på etiketten är säker för personer med glutenkänslighet eller människor som hoppas kunna undvika gluten, finns det fortfarande en risk för korskontaminering. Personer med celiaki bör undvika dem.
Korskontaminering är ett stort problem för de 3 miljoner människorna i USA med celiaki. Även mikroskopiska mängder gluten kan orsaka en reaktion, enligt Academy of Nutrition and Dietetics. För personer med celiaki är det extremt viktigt att glass märks som glutenfri, eller att den har en glutenfri certifiering. Alla livsmedel märkta som ”glutenfri”, ”fri från gluten”, ”ingen gluten” eller ”utan gluten” måste ha mindre än 20 ppm gluten, enligt
Men detta betyder inte att du måste ge upp USAs favoritgodis!
11 glutenfria glassmärken
1. Breyers
Deras glutenfria linje inkluderar låg fetthalt, laktosfri och inga sockertillsatta alternativ. Med mer än 30 smaker att välja mellan, har de ett brett utbud av glutenfria glassar gjorda med hållbart odlad frukt och vanilj.
2. Cashewtopia
Dessa krämiga glassar är gjorda av ekologiska, råa cashewnötter och är fria från soja, mejeri, raffinerat socker, transfett och gluten. De är sötade med agavesirap och är fulla av superfoodingredienser som råkakaopulver och prebiotika. Deras prispunkt är dock en av de högsta på marknaden.
Med endast 150 kalorier per 1/2-kopps servering och mindre än 18 gram socker, kan du njuta av deras smaker som Cherry Chocolate Swirl eller Pistachio utan skuld.
3. Talenti
Även om det är tekniskt gelato kan du inte missa den sinnesmältande krämigheten hos deras glutenfria godsaker. De flesta av deras smaker är märkta glutenfria på näringsetiketten, och Talenti har ett rigoröst allergenprogram som inkluderar FDA-tester för att säkerställa att de är säkra. Från deras belgiska mjölkchokladgelato till deras Coffee Pops till deras Blood Orange Sorbetto, du kan inte gå fel.
4. Dröm
Dream har flera glutenfria smaker gjorda av mandel-, soja- eller rismjölk. Deras produkter är icke-GMO-projektverifierade och inkluderar dekadenta val som Almond Dream Praline Crunch, Soy Dream Vanilla Fudge Swirl och Rice Dream Cocoa Marble Fudge.
5. Luna & Larry’s Coconut Bliss
Även om du är tekniskt säker med dessa glutenfria godsaker, finns det en chans att du kan äta hela kartongen i ett sittande. Alla deras krämiga kokosnötsprodukter testas varje vecka och har aldrig misslyckats med att uppfylla FDA:s glutenfria standard. Deras glass är fylld med glutenfria bakverk och rättvis handel, USDA-certifierade ekologiska ingredienser. Missa inte deras Ginger Cookie Caramel eller Classic Dark Chocolate.
6. Så läcker
Doppa din sked i dessa icke-mejerihaltiga glassar gjorda av mandel-, soja-, kokos- eller cashewmjölk. Alla deras glutenfria produkter är certifierade av Gluten-Free Certification Organization, så att du kan äta utan oro. Kontrollera ingrediensetiketterna på kartongen för att hitta allergenfria smaker.
7. NadaMoo!
Choklad Cherry Fudge Brownie, That Snickerdoodle Dough, Vanilla Cha-Cha-Chai, oh my! NadaMoo är en familjeägd verksamhet som gör mjölkfria glassar av kokosmjölk. Deras produkter är certifierade glutenfria, ekologiska USDA, icke-GMO, kosher och rättvis handel.
8. Steve’s Ice Cream
Tillverkad med gräsmatad mejeri eller mejerifri mjölk, innehåller Steve’s Ice Cream glutenfria smaker som Cold Brewed Cinnamon Coffee, Mexican Chili Chocolate och Wildflower Honey Pistasch. Även om de är förpackade i återvinningsbara, BPA-fria plastpints, verkar det osannolikt att de kommer att vara i din frys särskilt länge.
9. Blink frysta efterrätter
Har du en glass akut? Inga bekymmer, Wink Frozen Desserts skickas direkt till dig. Dessa certifierade glutenfria godsaker är gjorda med ärtprotein och ekologisk agave. De är fria från de åtta bästa livsmedelsallergenerna som gluten, soja och mejeriprodukter, så du kan gräva i dig utan oro. Ta en tugga av deras Iced Latte, Caramel Candy Apple, eller jordnötssmör och gelé och företaget kommer att donera till One Percent for the Planet Organization.
10. DF Mavens
Handgjorda i New York, dessa glutenfria certifierade glassar är gjorda med soja-, mandel- eller kokosmjölk. Men håll dig inte bara till sina pints – de har frestande glassbarer. Från Alphonso Mango till Key Lime Crème, deras smakrika pints har bara 15 gram socker och 180 kalorier.
11. Arctic Zero
Säg adjö till sockerhögen! Arctic Zero gör lågglykemiska, fettsnåla, laktosfria glassar med vassleprotein och fibrer för en hälsosammare behandling. De använder munkfrukt för att söta sina produkter utan sockerruset. Alla deras smaker är certifierade glutenfria, förutom deras Cookie Dough Chip Chunky, Brownie Blast och Snickerdoodle Dandy Chunky pints.
Det finns gott om glutenfria glassalternativ. Var noga med att alltid kontrollera ingredienslistorna och leta efter glutenfria certifieringar.
Men kom ihåg att bara för att det är glutenfritt betyder det inte att det är bra för dig. Håll utkik efter glass fulla av ingredienser som du inte kan uttala. Kolla efter sorter som är låga i socker, har inga transfetter och har låga halter av mättade fetter.
