Vanlig havregryn är inte ett idealiskt val om du följer en keto-diet. Vissa undantag kan gälla, men du kanske vill leta efter ett alternativ till den populära havren.
Den ketogena dieten, även känd som keto-dieten, är en diet med låg kolhydrathalt och hög fetthalt avsedd att försätta din kropp i det metaboliska tillståndet ketos.
Vid ketos använder din kropp ketoner istället för kolhydrater (kolhydrater) som primär energikälla. Ketoner är ämnen som produceras när din kropp bryter ner fetter.
Kan man äta havregryn på en keto-diet?
Vanlig rullad, snabblagad havregryn anses inte vara en ketovänlig mat.
En kopp havregrynsgröt innehåller ca
Det är möjligt att få i sig en mindre portion havregrynsgröt om du förplanerar hela dagen för att säkerställa att du håller dig inom ditt kolhydratmål.
Om du är på humör för lite goda havregrynsgröt, kan du överväga att använda havrefiber, en produkt gjord av ytterskal av havre som kan producera gröt när den blandas med varm vätska.
Kolhydratvärden varierar beroende på tillverkare, men havrefiber innehåller lägre kolhydrater än havregryn.
Om det inte är riktigt vad du letar efter, kanske du lyckas blanda en sked havregryn med en ketovänlig mat, som chiafrön, ofta ätit med samma förberedelser som traditionell havregryn.
Keto-diet i en blick
Enligt
Varje diet utformad för att skapa ketos är en ketogen diet. Det finns flera variationer, differentierade av andelen makronäringsämnen (kolhydrater, fetter, protein) de tillåter.
- Fett: 55–60 %
- Protein: 30–35 %
- Kolhydrater: 5–10 %
Till exempel, om du har en standardplan på 2 000 kalorier om dagen, skulle ditt kolhydratintervall vara mellan 20 och 50 g för dagen. Behöver du en bild? En vanlig banan har ungefär
Är havremjölk ketovänligt?
Havremjölk tillverkas genom att blanda havre med vatten och separera vätskan från de fasta ämnena. Även om det är lägre i kolhydrater än havregryn, anses havremjölk inte heller vara ketovänlig.
En kopp havremjölk har ungefär
Används sparsamt som en kaffegräddare eller i te, kan havremjölk fortfarande vara acceptabel på en keto-diet om du räknar in resten av ditt kolhydratintag.
Låt oss prata om totala kolhydrater vs nettokolhydrater
När det kommer till en ketogen diet spelar den typ av kolhydrater som anges på dina livsmedelsetiketter roll. Många produkter listar ”kostfiber” och ”sockeralkoholer” under totala kolhydrater.
Vissa personer på en keto-diet kommer att subtrahera
Kostfibrer och sockeralkoholer subtraheras från det totala kolhydratantalet eftersom de inte bidrar till blodsockerhöjningar som stör den ketos du siktar på.
Men inte alla på dieten använder nettokolhydrater. Detta är inte en officiell näringsterm, även om det kan uppmuntra dig att välja fiberrik mat.
Vilka är lågkolhydratsalternativ till havregryn?
Oavsett om du äter det till frukost, lunch eller middag, så varierar inte havregrynsgröt mycket i tillagningen.
Havregrynsgröt som tillagad maträtt är vanligtvis en form av gröt, en mat som görs genom att kombinera vätska med spannmål eller baljväxter tills du har en gräddliknande konsistens.
Om du inte är alltför bekymrad över att behålla havresmaken, finns det gott om andra lågkolhydratsgrötalternativ:
-
Linfrömjöl: Linfrö malda kallas linfrömjöl. Hundra gram, eller mellan ½ till ¾ kopp, beroende på måltidens konsistens, innehåller ca.
11 netto kolhydrater . -
Kokosmjöl: Kokosmjöl är ett annat grötalternativ, gjort av torkat och malet kokosnötkött. Dess nettokolhydrater kommer in kl
ungefär 24 per 100 g (eller 8 g nettokolhydrater per 1/2 kopp), beroende på konsistens. -
Chiafrön: Chiafrön är ett mångsidigt livsmedel som används i olika rätter och som ersättning för bakning. När de blandas med vätska utvecklar de en gelliknande beläggning som skapar en textur som liknar pudding. En halv kopp chiafrön innehåller ca
8 netto kolhydrater . -
Hampa hjärtan: Hampahjärtan är fröna från Cannabis sativa-växten. Det är de
anses vara ett näringsrikt livsmedel som du kan lägga till en keto-diet. Efter att ha beräknat för fiber har hampafrönnästan inga nettokolhydrater per portion. -
Mandelmjöl: Mandelmjöl används vanligtvis som ersättning för vanligt bakmjöl, men det kan också göra gröt om du behöver ett havregrynsalternativ. Mandelmjöl har ca
6 netto kolhydrater per 1/4 kopp.
Om du äter din havregryn torr, med granola, eller som tillsats i smoothies och proteinbars, fungerar helformsversionerna av ovanstående livsmedel fortfarande som ketovänliga substitut.
Är havregrynsgröt ketovänligt? Nej, inte om du inte bara är intresserad av en sked om dagen. Havregrynsgröt är hög i nettokolhydrater, vilket inte passar den lågkolhydrathaltiga strategi som krävs för att uppnå ketos.
Chiafrön, linfrö, hampahjärtan och mandlar är alla möjliga substitut för havregryn, oavsett om du gör dem till gröt eller tycker om att blanda dem med annan mat.
