Hur man äter passionsfrukt: 5 enkla steg

Vad är passionsfrukt?

Passionsfrukt kommer från passionsfruktrankan, en klättrande vinstock med spektakulära blommor. Man tror att kristna missionärer gav vinrankan dess namn när de observerade att delar av blommorna liknade kristna läror om Kristi uppståndelse.

Färgen på passionsfrukt är lila eller gyllengul. Lila passionsfrukt är hemma i Brasilien, Paraguay och delar av Argentina. Det är oklart var gul passionsfrukt kommer ifrån.

Idag odlas passionsfrukt i:

• delar av Sydamerika
• Australien
• Hawaii
• Kalifornien
• Florida
• Sydafrika
• Israel
• Indien
• Nya Zeeland

Passionsfrukten är rund och cirka 3 tum lång. Den har ett tjockt, vaxartat skal som blir skrynkligt när frukten mognar. Inuti passionsfrukten finns säckar som är fyllda med orangefärgad juice och små knapriga frön. Denna juiceblandning är känd som fruktkött.

Vilka är hälsofördelarna med att äta passionsfrukt?

Passionsfrukt är bra för dig! Det är lågt i fett och är en enastående källa till kostfiber. Bara 1/2 kopp rå, lila passionsfrukt ger 12,5 gram av kostfiber.

Passionsfrukt är också en bra källa till:

• järn
• protein
• vitamin A
• C-vitamin
• folat
• magnesium
• fosfor-
• kalium
• B-vitaminer

Enligt en studie publicerad i Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, reducerade lila passionsfrukt kardiovaskulära riskfaktorer som systoliskt blodtryck och fastande blodsocker hos personer med typ 2-diabetes.

En studie publicerad i Nutrition Research fann att extrakt av lila passionsfruktskal kan vara en effektiv alternativ behandling för vuxna med astma. Studien visade att extraktet förbättrade väsande andning, andnöd och hosta hos vuxna med astma.

Tips för att äta passionsfrukt

Passionsfrukt är inte svårt att äta, men det är inte fullt så lätt som att bita i ett äpple.

Prova dessa tips för att välja och njuta av passionsfrukt när den är som bäst:

• När du väljer passionsfrukt, leta efter en som känns tung och är lila eller gul till färgen. Huden kan vara slät eller rynkig. Ju rynkigare skal, desto mognare frukt. Se till att det inte finns några missfärgningar, blåmärken eller gröna fläckar. Grön passionsfrukt är inte mogen.
• Tvätta passionsfrukten noggrant för att ta bort eventuella bekämpningsmedelsrester och bakterier. Skär frukten på mitten med en vass kniv. En tandad kniv fungerar bra för att skära igenom det hårda, yttre skinnet.

Prova dessa fem enkla sätt att njuta av smaksensationen av passionsfrukt.

1. Ät fruktköttet, fröna och allt

Passionsfrukt är fylld med en gelatinös fruktkött som är full av frön. Fröna är ätbara, men syrliga.

Skopa ur passionsfruktsmassan med en sked och lägg den i en skål. Du kan också njuta av passionsfruktkött direkt från skalet. Allt du behöver är en sked! Prova att strö lite av ditt favoritsötningsmedel på fruktköttet för att minska syrligheten. Vissa lägger också till grädde.

2. Sila passionsfruktmassa för att göra juice

Om du föredrar att inte äta passionsfruktsfrön kan du sila dem från fruktköttet. Detta skapar färsk passionsfruktjuice. Häll bara passionsfruktmassa genom en fin sil eller ostduk. Tryck på fruktköttet med baksidan av en sked för att hjälpa till att pressa igenom saften. Juicen är utsökt ensam eller tillsatt i en smoothie.

3. Passionsfruktsnektar

Passionsfruktsnektar görs med hela passionsfrukten, inte bara fruktköttet. Den är gjord genom att sjuda uppskuren passionsfrukt, skal och allt, i vatten tills frukten är mjuk. Blandningen blandas sedan, silas (om så önskas) och sötas.

Få receptet!

4. Passionsfruktscoulis

En coulis är en puré gjord av silad frukt eller grönsaker. Passionsfruktscoulis görs på liknande sätt som passionsfruktsnektar, men utan svål. Den skapas genom att koka en blandning av passionsfruktmassa och socker i upp till fem minuter och sila fröna. Vissa lägger till vaniljstång och andra kryddor till massablandningen innan den kokar. Passionsfruktscoulis kan användas för att toppa yoghurt, glass eller cheesecake.

Få receptet!

5. Passionsfruktssylt

Lägg till en bit av tropikerna till din morgontoast eller muffins med passionsfruktssylt. Den är beredd på samma sätt som andra typer av sylt, men det finns några extra steg. Förutom att koka passionsfruktmassa, citron och socker, måste du koka de yttre skalen och puréa deras inre kött. Resultatet är väl värt ansträngningen. Vissa lägger till andra frukter till passionsfruktssylt, som ananas och mango.

Få receptet!

Nästa steg

Du kan äta passionsfruktjuice, fruktkött, coulis, sylt och nektar direkt. Eller lägg till det i såser, sallader, bakverk och yoghurt.

Här är några andra sätt att lägga till passionsfrukt till din kost:

• Tropiska passionsfruktstartletter: Dessa minitårtor har en smörig mördegskaka och fyllning med passionsfruktmassa. Få receptet!
• Passionsfruktsglass: Kombinationen av färsk passionsfrukt och kryddig ingefära tar isglass till en helt ny nivå. Få receptet!
• Passionsfruktsorbet: Du behöver bara tre ingredienser för att göra denna enkla men eleganta dessert: fryst passionsfruktpuré, socker och vatten. Få receptet!
• Passionsfruktsmargaritas: Imponera på dina vänner med en sats passionsfruktsmargaritas. De är gjorda av tequila, passionsfruktnektar, apelsinlikör och socker. Få receptet!
• Mango-passionsfruktsmoothie: Trött på att dricka samma tråkiga smoothie varje morgon? Prova detta läckra hopkok gjord med färsk mango, yoghurt och passionsfruktjuice. Få receptet!