Vad är fänkål?
Fänkål är en väldoftande ört som ursprungligen kommer från länderna som gränsar till Medelhavet. Dess smak liknar den hos anis eller lakrits. Fänkålsblad, stjälkar och lökar är ätbara och har en krispig konsistens. Du kan lägga till det i sallader, bakverk, pestosås eller till och med din nästa kopp te.
Det finns många andra möjliga sätt att använda den fleråriga fänkålsplantan. Denna gulblommiga, sötdoftande växt kan potentiellt förbättra din hälsa.
Amning
Enligt en studie från 2008 innehåller fänkål östrogenliknande föreningar. Dessa föreningar fungerar som östrogen i kroppen. De stimulerar produktionen av bröstmjölk hos getter och tros göra detsamma hos kvinnor. Denna användning går tillbaka århundraden, och många nyblivna mammor använder fortfarande örtbaserade drycker för att öka sin mjölkproduktion.
Kolikiga spädbarn
Kolik är ett tillstånd som får nyfödda att gråta otröstligt i timmar i taget. Det finns ingen känd orsak till kolik, men det kan sätta enorm stress på föräldrarna. En studie utförd i Ryssland fann att fänkålsfröolja kan minska intensiteten av kolik, mätt i timmar av gråt, med så mycket som en fjärdedel.
Andningssystem
Att gurgla en infusion av fänkålsfröolja kan lossa slem i lungorna och lindra din hosta eller halsont, enligt forskare i Italien. Fråga din vårdgivare om att gurgla en gång om dagen med 5 till 7 gram (mellan 1 och 1,5 teskedar) fänkålsfrö kan hjälpa till att lindra dina symtom.
Lindring av mensvärk
En nyligen genomförd studie i Iran fann att kombinationen av fänkålsextrakt och vitamin E drastiskt minskade krampsmärtor från menstruation. Fänkålsblandningen var faktiskt mer effektiv för de som svarade i studien än receptfria smärtstillande medel.
Sår och bett
I vissa kulturer har fänkål en tradition av att användas för att läka sår och giftiga bett samt eliminera intagna gifter. Detta beror på att den eteriska oljan av fänkål av vissa anses ha egenskaper som främjar aktuell läkning och eventuellt även intern läkning.
Öka libido
Enligt folktron kan fänkål användas som afrodisiakum, eller ett ämne som ökar sexualdriften. Tyvärr för lovebirds finns det inte mycket vetenskaplig forskning för att backa upp just detta påstående hittills.
Smak och doft
Fänkål kan destilleras för att skapa en flyktig olja. Flyktiga oljor har vanligtvis en behaglig lukt och absorberas lätt av huden. Det betyder att fänkålsolja är idealisk för tvål och parfymer. Fänkål har också en behaglig smak och används ofta för att förbättra smaken av mediciner.
Bekämpa sjukdom
Nyligen genomförda vetenskapliga studier visar att enkla kryddor, som inkluderar sötfänkål och röd chili, är potentiellt effektiva för att bekämpa och bromsa tillväxten av vissa bakterier associerade med kolera.
Hämtmat
Nästa gång du lägger till fänkål i ditt sallads- eller hembakade brödrecept, notera de andra sätten på vilka denna ört arbetar för att hålla dig frisk. Om du aldrig har provat ett fänkålsmedel, överväg att prata med din läkare om det.
