Är bomullsfröolja hälsosamt?
Bomullsfröolja är en vanlig vegetabilisk olja som kommer från frön från bomullsplantor. Ett helt bomullsfrö innehåller cirka 15 till 20 procent olja.
Bomullsfröolja måste raffineras för att ta bort gossypol. Detta naturligt förekommande toxin ger oljan dess gula färg och skyddar växten från insekter. Oraffinerad bomullsfröolja används ibland som bekämpningsmedel. Detta toxin har också kopplats till infertilitet och leverskador.
Bomullsfröolja används i matlagning och används även som huskur mot vissa hudåkommor och besvär. Liksom olivolja är bomullsfröolja hög i fleromättat fett, vilket kan hjälpa till att sänka LDL (”dåligt” kolesterol) och öka HDL (”bra” kolesterol). Men det är också högt i mättat fett, vilket har motsatt effekt på kolesterolet och ökar risken för hjärtsjukdomar.
Används för bomullsfröolja
Bomullsfröolja används ofta i bearbetade livsmedel på grund av dess förmåga att förlänga hållbarheten. Några av dessa produkter inkluderar:
- potatis chips
- kakor och kex
- margarin
- majonnäs
- salladsdressing
Det är också en populär ingrediens för bakning. Det ger ett fast fettindex för matfett, vilket ger bakverk som är fuktiga och sega. Det hjälper också till att uppnå en krämig konsistens i glasyr och vispad toppings.
Bomullsfröolja används också av många snabbmatskedjor för fritering eftersom den förstärker smaken på mat istället för att maskera den. Det är också billigare än andra vegetabiliska oljor.
Bomullsfröolja har många andra användningsområden också. På 1800-talet användes bomullsfröolja främst i oljelampor och för att göra ljus. Nuförtiden används det i insekticider, tvättmedel och kosmetika.
Bomullsfröolja kan ha ekonomiska fördelar, men innehållet av mättat fett gör det till ett ohälsosamt val i jämförelse med andra vegetabiliska oljor.
Bomullsfröolja för huden
Detta är en användning för bomullsfröolja som inte anses vara kontroversiell. Bomullsfröolja innehåller höga koncentrationer av vitamin E, fettsyror och antioxidanter som har många fördelar för din hud, inklusive:
- fuktgivande
- anti-åldring
- antiinflammatoriska egenskaper
Vissa fettsyror ökar hudens permeabilitet. Detta gör att din hud bättre absorberar andra ingredienser för bättre resultat.
Linolsyra, som är en av fettsyrorna i bomullsfröolja, är en vanlig ingrediens i hudvårdsprodukter. Det används också i antimjällschampon och after-sun-krämer på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.
Det är möjligt att vara allergisk mot bomullsfröolja. Häll lite olja ungefär som en krona på din och gnugga in. Om du inte har någon reaktion inom 24 timmar bör du kunna använda den.
Fördelar med bomullsfröolja
Det finns dussintals obevisade påståenden om förmåner. Vissa av påståendena är rent anekdotiska, men det finns bevis som stöder andra.
Anticancereffekter
Anticancereffekterna av bomullsfröolja och gossypol har studerats i flera år och forskningen fortsätter.
Äldre djurstudier fann att gossypol förbättrade effekterna av strålning på prostatacancerceller. Det finns också bevis för att bomullsfröolja kan undertrycka cancerceller som har varit resistenta mot flera läkemedel. A 2018
Djur och människa
Minskar inflammation
Det finns många bevis för att dieter som innehåller mycket enkelomättade fetter kan minska inflammation. Människor som äter medelhavskost rik på enkelomättade fetter har visat sig ha betydligt lägre nivåer av inflammatoriska kemikalier i blodet.
Inflammation har kopplats till kronisk sjukdom, inklusive hjärtsjukdomar.
Bomullsfröolja innehåller endast 18 procent enkelomättat fett, men halten ökar till 50 procent när den är delvis hydrerad. I teorin kan bomullsfröolja ha en antiinflammatorisk effekt som liknar olivolja. Detta kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar och förbättra symtom på inflammatoriska tillstånd, såsom artrit.
Även om hydrerad bomullsfröolja är ganska hög i omättade fetter, rekommenderar Arthritis Foundation andra oljor som har antiinflammatoriska egenskaper, inklusive:
- olivolja
- druvkärneolja
- canolaolja
- avokado olja
- valnötsolja
Minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar
Tillsammans med att sänka inflammation kan de omättade fetterna i bomullsfröolja hjälpa till att sänka din LDL och öka din HDL. Detta kan förbättra blodtrycket och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
Men bomullsfröolja innehåller också mer mättat fett än andra vegetabiliska oljor, vilket kan ha motsatt effekt. Det finns andra, mer hjärtvänliga alternativ.
Sårläkning
Bomullsfröolja innehåller höga mängder vitamin E, som är en antioxidant med många bevisade fördelar för huden, inklusive snabbare sårläkning. Vitamin E har också visat sig ha en positiv effekt på hudsår, psoriasis och andra hudåkommor och skador.
Detta tyder på att bomullsfröolja kan ha liknande effekter, även om du kan hitta mer potenta källor till vitamin E.
Hårväxt
Forskning har visat att vissa växtoljor kan hjälpa till att förbättra ditt hårs hälsa. Oljorna fungerar av:
- återfuktande hår
- förhindra proteinförlust
- skyddar mot styling och miljöskador
Friskt hår är mindre benägna att gå sönder, vilket kan hjälpa dig att växa håret.
Även om detta kan gälla bomullsfröolja, finns det inga vetenskapliga bevis på det specifikt.
Faror med bomullsfröolja
Kontroversen kring konsumtionen av bomullsfröolja har att göra med farorna förknippade med gossypol.
Gossypol har visat sig ha flera negativa biverkningar, inklusive:
-
infertilitet och minskat antal spermier och motilitet
- graviditetsproblem, inklusive tidig embryonutveckling
- leverskada
- andnöd
- anorexi
Bomullsfröolja allergier
Det finns ingen information tillgänglig om bomullsfröoljeallergier, men det har gjorts en del forskning om överkänslighet mot bomullsfrö.
Baserat på äldre studier av patienter som besöker allergikliniker, har allt från 1 till 6 procent av de utvärderade rapporterat ett positivt hudtest på bomullsfröextrakt.
Hämtmat
Bomullsfröolja verkar ha vissa hälsofördelar, men andra vegetabiliska oljor, såsom oliv- och rapsolja, ger samma fördelar utan den höga mängden mättat fett.
