Kraftverk
Svarta vinbär (Ribes nigrum) har kallats “den förbjudna frukten” i USA. De hjälper till att sprida en svamp som infekterar vita tallar. Av denna anledning har svarta vinbär tagits bort från många områden och amerikaner har gått miste om dessa näringsrika bär.
Svarta vinbär har en hög koncentration av:
- antocyaniner
- polyfenoliska ämnen
- antioxidanter
- C-vitamin
- gamma-linolensyra (GLA)
Många hälsokost och drycker i Storbritannien använder dessa bär. Deras syrlighet lämpar sig också för att blandas med andra frukter, särskilt i sylt och juice.
Herbalists utmärkelse
Människor använder hela svartvinbärsväxten, från bladen till fröna, för många förhållanden. Den vanligaste formen är svartvinbärsfröolja, men du kan även göra infusioner och teer av växtens blad, färska eller torkade.
Människor tar svarta vinbär för att hjälpa sina:
- blodflöde
- immunförsvar
- ögonhälsa
- tarmhälsa
- njurhälsa
Svartvinbärsextrakt har visat sig minska riskfaktorer för metabola tillstånd som diabetes typ 1 och 2.
Vitamin superstjärna
Svarta vinbär innehåller många vitaminer, såsom:
- A
- B-5
- B-6
- B-1
- E
Det viktigaste är vitamin C. Faktum är att svarta vinbär innehåller fyra gånger så mycket C-vitamin som apelsiner och dubbelt så mycket antioxidanter som blåbär.
Fördelarna med C-vitamin är många. Kroppen använder C-vitamin för att metabolisera protein och bilda kollagen, vilket är viktigt för hudvård och anti-aging.
Ökar immunförsvaret
Förutom C-vitamin har svarta vinbär gott om antioxidanter och antocyaniner. Dessa kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar, lindra halsont och lindra influensasymptom.
Svartvinbärsblad har också en rad egenskaper, inklusive:
- antimikrobiellt
- antiinflammatorisk
- antiviral
- antitoxisk
- antiseptisk
- anticancer
En studie visade att svartvinbärstillskott förbättrade immunsvaret hos personer som tränade regelbundet. De kunde också träna hårdare under längre perioder.
En annan studie av friska äldre vuxna visade att svartvinbärsfröolja stärkte immunförsvaret.
Ledstartare
Svarta vinbär har en direkt effekt på din kropps inflammatoriska respons.
Svartvinbärsfröolja innehåller gamma-linolensyra (GLA), en typ av omega-6-fettsyra som sägs hjälpa till att lindra inflammation i kroppen. Det höga GLA- och antocyanininnehållet kan hjälpa till att minska leder eller muskler:
- smärta
- styvhet
- ömhet
- skada
I vissa studier var GLA-tillskott så effektiva att deltagare med reumatoid artrit kunde minska sina vanliga smärtstillande mediciner.
Plackstraffare och hjärthjälpare
Druvbaserade drycker som vin och juice är kända för att minska plackuppbyggnaden, men svartvinbärsjuice, såväl som granatäpplejuice, är mycket mer potent.
Svarta vinbär innehåller mycket kalium och GLA, vilket också kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck. GLA hjälper också celler i ditt hjärta att motstå skador och bromsar blodplättsklumpen i dina blodkärl.
Dessutom fann en studie att svartvinbärspulver ökade hjärtblodflödet och minskade det totala perifera motståndet. Detta tyder på att svarta vinbär kan hjälpa dig att återhämta dig efter träning.
Även om den är svår att hitta i de flesta amerikanska butiker, är den svartvinbärsbaserade drycken Ribena mycket populär i Storbritannien
Hudnappare
Även om det inte finns mycket vetenskaplig forskning om svartvinbärsfröolja och dess effektivitet för hudåkommor, rekommenderar National Psoriasis Foundation oljan för att lindra psoriasissymptom.
Intaget oralt kan svartvinbärsfröolja hjälpa till att bromsa tillväxten och utvecklingen av psoriasisfläckar. Den kan också appliceras direkt på torr, kliande eller stickande hud.
Lätt för ögonen
Kliniska prövningar med svarta vinbär fann att dessa bär förbättrar ögonfunktionen, inklusive:
- ögonens förmåga att anpassa sig till mörkret
- blodflöde till ögonen
- långsammare progression av synfältsförsämring hos personer med glaukom
- symtom på syntrötthet
Människor som gör datorarbete varje dag kan ha nytta av svartvinbärstillskott. En studie fann att 1 matsked svarta vinbär minskade visuell trötthet två timmar efteråt.
Hur man äter svarta vinbär
Det är inte svårt att införliva fler svarta vinbär i din kost. Du kan hitta svarta vinbär i form av:
- torkad frukt
- oljor
- piller och kapslar
- pulver
Brittiska Ribena är också en populär dryck som du kanske kan hitta i importsektionen i livsmedelsbutiken. Bären själva kan slängas in i alla recept som kräver lite syrlig sötma.
Doseringsrekommendationer inkluderar:
- fyra 250 milligram kapslar per dag, tagna två gånger om dagen
- 5-10 milliliter fruktsirap per dag
- ett glas fruktjuice per dag
- 1-2 teskedar blad, tre till fyra gånger om dagen
Du kan också prova att ersätta svarta vinbär i din yoghurt eller sallad. Eller prova denna svartvinbärssylt från BBC Good Food. Lukten av söta bär som kokas över en spis kan vara terapeutisk i sig.
Finns det biverkningar?
Både svarta vinbär och fröolja anses vara säkra vid rekommenderade doser. Men kosttillskotten har varit kända för att orsaka vissa biverkningar som mjuk avföring, mild diarré och tarmgas.
Eftersom det kan bromsa blodkoaguleringen, rekommenderas inte svartvinbärstillskott för personer med blödningsrubbningar eller de som ska opereras.
Det är inte tillräckligt känt om torkade svarta vinbärsblad för att bedöma deras säkerhet. Kvinnor som är gravida eller ammar bör tala med sin läkare innan de tar några tillskott, inklusive svarta vinbär.
