Översikt
Brunt tång, som är känt som Fucus vesiculosus eller blåstång, är en salt havsgrönsak som är populär i många kök. Begränsade bevis stöder många av påståendena om dess medicinska fördelar, men vissa studier tyder på att det kan ha hälsofördelar.
Ska du införliva det i din kost? Läs vidare för att ta reda på det.
Vad är brun tång?
Bruntång är en alg som växer i svala hav runt om i världen. Du kanske har sett fläckar av dess slemmiga grönbruna grenar spolas upp på stranden.
Brunt tång är en vanlig ingrediens i många asiatiska kök. Människor äter den rå, tillagad eller inlagd. Om den är rå eller inlagd har den en krispig crunch. Dess konsistens är mjukare om den är tillagad. Kockar serverar brunt tång i en koreansk soppa som heter miyeok guk. Du kan också infoga den i vanlig misosoppa eller tångsallad. Dess konsistens och smak kan göra intetsägande mat mer intressant.
Vilka är de näringsmässiga fördelarna med brun tång?
Brunt tång är packat med näringsämnen. Det är en utmärkt källa till jod, ett viktigt mineral för en sund sköldkörtelfunktion. Här finns även:
- järn
- magnesium
- vitamin B-2 eller riboflavin
- vitamin B-9, som också är känt som folat eller folsyra
- vitamin B-12
- fiber
Att äta en mängd olika näringstäta livsmedel, som brunt tång, kan hjälpa dig att få de vitaminer och mineraler som din kropp behöver. Fibrerna i brunt tång kan också främja matsmältningshälsa samtidigt som det motverkar förstoppning.
Vilka medicinska påståenden görs om brun tång?
Vissa människor har hävdat att brun tång är ett botemedel mot många tillstånd. Ett av påståendena är att det kan avgifta din kropp från strålning. Vissa människor föreslår också att det kan orsaka cancertumörer att förstöra sig själv. Inga vetenskapliga bevis stöder något av dessa påståenden.
Brunt tång innehåller vissa ämnen som kan hjälpa till att behandla vissa tillstånd, inklusive vissa typer av cancer och fetma.
Cancer
Brunt tång innehåller ett ämne som kallas fucoidan, som forskare har isolerat och testat för dess effekt på cancer. Enligt forskning publicerad i Marine Drugs har fucoidan visat sig lovande att utrota eller bromsa spridningen av kolorektal cancer och bröstcancer.
Viktminskning
Brunt tång innehåller också fucoxanthin, som är ett pigment som är ansvarigt för dess färg. En studie rapporterad i tidskriften
Kan man få för mycket brun tång?
Den största faran med att äta för mycket brun tång är att konsumera för mycket jod. Även om jod är avgörande för en sund sköldkörtelfunktion, kan förbrukande av för mycket av det orsaka hypertyreos. Symtomen på detta tillstånd inkluderar:
- snabba hjärtslag
- nervositet
- plötslig viktminskning
Liksom allt som lever i havet kan bruntång också absorbera och innehålla miljöföroreningar, som arsenik och kadmium. Dessa element kan skada din lever och bukspottkörtel.
Ät brunt tång med måtta för att minska risken för dessa problem. Njut av det som en del av en varierad och välbalanserad kost.
Takeawayen
Brunt tång är en näringsrik grönsak. Det är en rik källa till:
- fiber
- jod
- järn
- magnesium
- B-vitaminer
Medan mer forskning är nödvändig, tyder vissa studier på att det också kan innehålla ingredienser som främjar cancerbekämpning och viktminskning.
Du kan lägga till brun tång till din kost genom att införliva den i soppor, sallader och andra rätter. Du kan också hitta brunt tångtillskott i många hälsokostbutiker. Rådgör med din läkare innan du lägger till kosttillskott till din rutin.
