Om du har typ 2-diabetes vet du hur viktigt det är att vara uppmärksam på din kolhydratkonsumtion. När du äter kolhydrater omvandlar din kropp det till socker, vilket direkt påverkar dina blodsockernivåer.
Eftersom frukt tenderar att vara rik på kolhydrater – i första hand de enkla sockerarterna, glukos och fruktos – har den en plats i en matplan för diabetes?
Svaret är ja, frukt är ett utmärkt sätt att få näring samtidigt som den tillfredsställer din söta tand, enligt American Diabetes Association (ADA). ADA råder dig att räkna frukt som en kolhydrat i din måltidsplan.
Vilka är de bästa fruktvalen?
Det bästa valet är färsk frukt, enligt ADA. De rekommenderar också fryst eller konserverad frukt som inte har tillsatt socker. Kontrollera livsmedelsetiketterna för tillsatt socker, och var medveten om att socker har många olika namn på etiketterna. Detta inkluderar rörsocker, invertsocker, majssötningsmedel, dextran och majssirap med hög fruktoshalt.
Rekommenderad färsk frukt inkluderar:
- äpple
- blåbär
- körsbär
- grapefrukt
- druva
- orange
- persika
- päron
- plommon
A
Vad är rätt portionsstorlek?
Mayo Clinic indikerar att en portionsstorlek beror på fruktens kolhydratinnehåll. En portion frukt innehåller cirka 15 gram kolhydrater.
Fruktportioner som har cirka 15 gram kolhydrater inkluderar:
- 1 liten bit färsk frukt (4 uns)
- ½ kopp konserverad eller fryst frukt (ej tillsatt socker)
- 2 tsk torr frukt som torkade körsbär eller russin
Andra serveringsstorlekar som har cirka 15 gram kolhydrater inkluderar:
- ½ medelstort äpple
- 1 liten banan
- 1 kopp tärnad cantaloupe eller honungsmelon
- 1 dl björnbär
- ¾ kopp blåbär
- 17 små druvor
- 1 dl hallon
- 1¼ kopp hela jordgubbar
Hur är det med fruktjuice?
En tredjedel till en halv kopp fruktjuice är cirka 15 gram kolhydrater.
Forskningsresultaten om fruktjuice och diabetes är blandade:
- A
2013 studie som spårade tusentals människor under ett antal år drog slutsatsen att den större konsumtionen av fruktjuicer är signifikant förknippad med en högre risk för typ 2-diabetes. - A
2017 års studie av slumpmässigt kontrollerade försök antydde att konsumtionen av 100 procent fruktjuice inte är associerad med ökad risk för diabetes. Men studien noterar också att mer detaljerad forskning behövs för att förstå effekten av 100 procent fruktjuice på reglering och underhåll av blodsockernivåer.
ADA rekommenderar endast att dricka juice i små portioner – cirka 4 uns eller mindre om dagen. De rekommenderar också att du kontrollerar etiketten för att vara säker på att det är 100 procent fruktjuice utan tillsatt socker.
I allmänhet rekommenderas att äta hel frukt med kostfiber framför juice. Fibrerna i hel frukt fördröjer matsmältningen. Denna fördröjning kommer inte bara att hjälpa dig att känna dig mätt, men den kommer inte heller att höja blodsockernivåerna lika snabbt som om du hade ätit frukten i juiceform.
Frukt kan och bör vara en del av din diabetesdiet. Men var uppmärksam på portionskontroll – cirka 15 gram per portion – och se till att räkna frukten som en kolhydrat i din måltidsplan.
Bra kost är ett viktigt verktyg för diabetesvård. Om du har diabetes kan en anpassad måltidsplan hjälpa till att balansera kolhydratintag och mediciner för att kontrollera din blodsockernivå.
