Vad är skillnaden mellan koffein och koffeinpulver?

Den låga nivån på koffein

Koffein är ett naturligt ämne som finns i frön och blad från vissa växter. Koffeinet i kaffe kommer främst från Kaffe arabica, en buske eller träd som växer i subtropiska och ekvatoriala områden på hög höjd i världen.

Vattenfritt koffein tillverkas av frön och blad från kaffeväxter. Ordet ”vattenfri” betyder ”utan vatten”. Efter skörd extraheras koffein från växtmaterialet och dehydreras. Detta ger ett högkoncentrerat koffeinpulver.

När du får i dig koffein, får det en skjuts till din hjärna via ditt blodomlopp. Där efterliknar det adenosin, en förening som finns i hela kroppen.

Adenosin fungerar som ett dämpande medel, saktar ner och gör dig sömnig. Koffein härmar adenosin så effektivt att det kan ta adenosins plats i din hjärna och liva upp saker och ting.

Koffeinets stimulerande egenskaper ökar ytterligare eftersom det förstärker effekterna av naturliga stimulantia, inklusive:

• dopamin
• noradrenalin
• glutamat
• adrenalin

Efter att ha njutit av en koffeinhaltig dryck, uppstår det fullständiga koffeinskakandet vanligtvis inom en timme. Effekterna av koffeinet försvinner inom tre till fyra timmar.

Är koffein säkert?

De FDA råder människor att undvika pulveriserat koffein, med hänvisning till dödsfallen för minst två unga män som använde produkterna. Uppmuntrad av den växande förekomsten av koffeinförgiftning på grund av användning av koffein vattenfritt utfärdade FDA varningsbrev till fem tillverkare av pulveriserat koffein i september 2015.

I breven står det att koffeinpulver ”utgör en betydande eller orimlig risk för sjukdom eller skada.” FDA uppgav vidare att de rekommenderade doserna på koffeinpulveretiketterna är omöjliga att dela ut exakt med vanliga hushållsmätverktyg.

Även om det inte verkar vara värt risken att ta koffein i pulverform, finns det goda nyheter för kaffedrickare. Enligt Mayo Clinic kan en frisk vuxen säkert dricka 400 mg koffein per dag, lika med fyra eller fem koppar kaffe.

Symtom på koffeinförgiftning

En överdos av koffein kan vara dödlig. Symtom på koffeinförgiftning kan inkludera:

• racing eller oregelbunden hjärtslag
• kräkningar
• diarre
• anfall
• buksmärtor
• muskelskakningar eller ryckningar
• agitation
• förvirring

Om du har dessa symtom, sök omedelbart läkarvård.

Fördelarna med koffein

Koffein har fördelaktiga egenskaper:

• Det minskar trötthet och förbättrar koncentrationen.
• Det förbättrar atletisk prestation, särskilt när man deltar i uthållighetssporter.
• Det är effektivt för att lindra spänningshuvudvärk, särskilt i kombination med ibuprofen (Advil).
• Den innehåller antioxidanter som förhindrar eller bromsar cellskador och kan erbjuda skydd mot hjärtsjukdomar och diabetes.
• Kaffedrickare har färre gallsten.
• Det ger män ett visst skydd mot Parkinsons sjukdom.

Koffeinets nackdel

Koffein har några nackdelar:

• Det har förknippats med en ökad risk för plötslig hjärtdöd eftersom det kan orsaka oregelbundna hjärtslag.
• Koffein är ett diuretikum, vilket betyder att det får dig att kissa oftare. Detta kan leda till uttorkning, särskilt om du inte dricker tillräckligt med vatten eller om du tränar kraftigt.
• Med tiden får koffein din kropp att förlora kalcium, vilket kan leda till förlust av bentäthet och osteoporos.
• Det ökar ångest, nervositet och sömnlöshet.
• Kemikalier i kaffe ökar kolesterolnivåerna. (Att använda ett pappersfilter när du gör kaffe kommer att minska denna risk avsevärt.)

Vem bör undvika eller begränsa koffein?

Följande grupper av människor bör undvika koffein:

Gravid kvinna

Om du är gravid bör du begränsa ditt koffeinintag till 200 mg per dag, enligt American College of Obstetricians and Gynecologists.

Kvinnor som ammar

Forskning om effekterna av koffein på spädbarn till ammande mödrar är inte avgörande. American Academy of Pediatrics (AAP) råder ammande mödrar att dricka koffeinhaltiga drycker med måtta. Organisationen rekommenderar att ammande mödrar inte dricker mer än tre koppar kaffe eller fem koffeinhaltiga drycker om dagen.

Endast cirka 1 procent av koffeinet du konsumerar finns i din bröstmjölk, enligt AAP. Men spädbarn metaboliserar inte koffein bra, och det kan stanna i blodet längre. Resultatet kan bli en rastlös, irriterad bebis.

Barn

FDA har inte utfärdat riktlinjer för koffeinkonsumtion av barn. Kanadensiska riktlinjer rekommenderar inte mer än en 12-ounce koffeinhaltig dryck per dag för barn mellan 4 och 6 år.

I en studie publicerad i tidskriften Pediatrics rekommenderar AAP att barn och ungdomar inte konsumerar mer än 100 mg koffein per dag. För att få en uppfattning om vad detta betyder, innehåller en 12-ounce cola mellan 23 mg och 37 mg koffein.

Människor på vissa mediciner

Kontrollera med din läkare eller apotekspersonal om möjliga interaktioner med mediciner du tar, såsom:

• kinolonantibiotika, används för att behandla infektioner
• luftrörsvidgaren teofyllin (Uniphyl), som gör det lättare att andas
• hjärtreglerande läkemedel, såsom propranolol
• vissa varianter av p-piller
• echinacea, ett örttillskott

Människor med vissa psykiska störningar

Koffein kan göra dina symtom värre om du har generaliserat ångestsyndrom eller panikångest.

Människor som har vissa förutsättningar

Tala med din läkare om koffeinkonsumtion om du har:

• hjärtsjukdom
• leversjukdom
• diabetes

Koffeinabstinenssymptom

Om du är en java-junky som vill dra ner på koffein, kan abstinenssymptom börja inom en dag efter din sista kopp joe. Vanliga tecken på tillbakadragande inkluderar:

• huvudvärk
• sömnighet
• irritabilitet

Att minska ditt koffeinintag långsamt hjälper till att minska dessa symtom.