Vad är natriumklorid?
Natriumklorid (NaCl), även känd som salt, är en viktig förening som vår kropp använder för att:
- absorbera och transportera näringsämnen
- upprätthålla blodtrycket
- upprätthålla rätt vätskebalans
- överföra nervsignaler
- dra ihop sig och slappna av musklerna
Salt är en oorganisk förening, vilket betyder att det inte kommer från levande materia. Det bildas när Na (natrium) och Cl (klorid) går samman för att bilda vita, kristallina kuber.
Din kropp behöver salt för att fungera, men för lite eller för mycket salt kan vara skadligt för din hälsa.
Även om salt används ofta för matlagning, kan det också hittas som en ingrediens i livsmedel eller rengöringslösningar. I medicinska fall kommer din läkare eller sjuksköterska vanligtvis att introducera natriumklorid som en injektion. Läs vidare för att se varför och hur salt spelar en viktig roll i din kropp.
Vad är skillnaden mellan salt och natrium?
Trots att många använder orden natrium och salt omväxlande är de olika. Natrium är ett mineral och ett näringsämne som är naturligt förekommande. Obearbetade livsmedel som färska grönsaker, baljväxter och frukt kan naturligt innehålla natrium. Bakpulver innehåller också natrium.
Men cirka 75 till 90 procent av natriumet vi får kommer från salt som redan har lagts till våra livsmedel. De
Hur kan du använda natriumklorid?
Den vanligaste användningen av salt är i mat. Dess användningsområden inkluderar:
- matkrydda
- fungerar som ett naturligt konserveringsmedel
- förstärker matens naturliga färger
- kura eller konservera kött
- skapa en saltlake för marinering av livsmedel
Det finns också ett brett utbud av hushållsbruk, som:
- rengöring av kastruller och kastruller
- förhindrar mögel
- ta bort fläckar och fett
- salta vägar på vintern för att förhindra is
Hur används natriumklorid medicinskt?
När din läkare ordinerar en behandling med salt, kommer de att använda termen natriumklorid. Natriumklorid blandat med vatten skapar en saltlösning, som har en rad olika medicinska syften.
Medicinska användningar för en saltlösning inkluderar:
| namn | Använda sig av |
| IV droppar | för att behandla uttorkning och elektrolytobalanser; kan blandas med socker |
| Injektioner med koksaltlösning | att spola en kateter eller IV efter medicinering |
| Nässpolning eller näsdroppar | för att rensa trängsel och minska efter nasalt dropp och hålla näshålan fuktig |
| Rengöring av sår | att tvätta och skölja området för en ren miljö |
| Ögondroppar | för att behandla ögonrodnad, tårar och torrhet |
| Inandning av natriumklorid | för att skapa slem så att du kan hosta ut det |
Det är viktigt att konsultera en läkare och endast använda medicinska saltlösningsprodukter (exklusive receptfria produkter som kontaktlösning) enligt anvisningarna. Olika typer av saltlösningar kommer att innehålla olika förhållanden mellan natriumklorid och vatten. Saltlösning som används för olika ändamål kan också ha ytterligare kemikalier eller föreningar tillsatta.
Hur mycket salt ska man äta?
Även om salt och natrium är olika, är salt 40 procent natrium och vi får det mesta av vårt natriumintag från salt. Många företag och restauranger använder salt för att konservera, krydda och smaksätta sin mat. Eftersom en tesked salt har cirka 2 300 milligram (mg) natrium är det lätt att gå över det dagliga värdet.
Enligt
De amerikanska kostråden
Diet med låg natriumhalt
Din läkare kan föreslå att du håller dig till en lågnatriumdiet om du löper risk för högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Om du har hjärtsjukdom bör du försöka konsumera mindre än 2 000 mg natrium per dag, även om American Heart Association (AHA) rekommenderar att du håller den under 1 500 mg. Att eliminera bearbetade livsmedel som korv och färdigmat kan göra det lättare att behålla detta antal.
Topp tio lågnatrium frysta måltider »
Vad använder din kropp natriumklorid till?
Näringsabsorption och transport
Natrium och klorid spelar en viktig roll i din tunntarm. Natrium hjälper din kropp att absorbera:
- klorid
- socker
- vatten
- aminosyror (byggstenar av protein)
Klorid, när det är i form av saltsyra (väte och klorid), är också en komponent i magsaft. Det hjälper din kropp att smälta och absorbera näringsämnen.
Upprätthålla viloenergi
Natrium och kalium är elektrolyter i vätskan utanför och inuti dina celler. Balansen mellan dessa partiklar bidrar till hur dina celler upprätthåller din kropps energi.
Det är också hur nerver skickar signaler till hjärnan, dina muskler drar ihop sig och ditt hjärta fungerar.
Upprätthålla blodtryck och hydrering
Dina njurar, hjärna och binjurar arbetar tillsammans för att reglera mängden natrium i din kropp. Kemiska signaler stimulerar njuren att antingen hålla på vattnet så att det kan återupptas i blodomloppet eller bli av med överflödigt vatten genom urinen.
När det finns för mycket natrium i ditt blodomlopp signalerar din hjärna dina njurar att släppa ut mer vatten i din blodcirkulation. Detta leder till en ökning av blodvolymen och blodtrycket. Att minska ditt natriumintag kan leda till att mindre vatten absorberas i blodomloppet. Resultatet är ett lägre blodtryck.
Bieffekter
För det mesta är natriumklorid inte en hälsorisk, men i för stora mängder kan det irritera din:
- ögon
- hud
- luftvägarna
- mage
Du kan behandla irritationen, beroende på området, genom att skölja platsen med vanligt vatten eller få frisk luft. Sök medicinsk hjälp om irritationen inte upphör.
Överskott av salt
Även om natrium är viktigt, finns det också i stora mängder av nästan allt vi äter. Att äta för mycket salt är kopplat till:
- högt blodtryck
- ökad risk för hjärtsjukdomar och njursjukdomar
- ökad vätskeretention, vilket kan leda till svullnad i kroppen
- uttorkning
Biverkningar av saltlösningar
Saltlösningar administreras vanligtvis intravenöst eller genom venen. Höga koncentrationer av saltlösningar kan ha biverkningar av rodnad eller svullnad på injektionsstället.
För lite natrium
Natriumbrist är vanligtvis ett tecken på en underliggande störning. Namnet på detta tillstånd är hyponatremi. Det kan bero på:
- olämplig antidiuretisk hormonsekretion (ADH), orsakad av störningar som påverkar hormonbalansen, vissa läkemedel och vissa medicinska tillstånd
- överdrivet vattenintag
- långvariga kräkningar eller diarré
- användning av vissa diuretika
- vissa njursjukdomar
Överdriven och kontinuerlig svettning utan ordentlig hydrering är också en potentiell orsak, särskilt hos personer som tränar och tävlar i långa uthållighetsevenemang som maraton och triathlon.
Hämtmat
Cirka 75 till 90 procent av vårt natriumintag kommer från salt eller natriumklorid. Salt ger ett viktigt mineral (natrium) som våra kroppar använder för funktioner som att upprätthålla blodtrycket och absorbera näringsämnen. Du kan också använda salt för att smaksätta mat, rengöra dina hushållsartiklar och ta itu med vissa medicinska problem.
De amerikanska kostråden föreslår att du äter mindre än 2 300 mg natrium per dag. Du kan göra detta genom att äta mindre förädlade livsmedel, som kallskuret och färdigförpackad mat, och laga mat hemma.
Vilka livsmedel har minst mängd natrium? »
För mycket salt kan leda till större hälsoproblem som högt blodtryck, hjärtsjukdomar och njursjukdomar. Att sänka ditt saltintag samtidigt som du ökar hur mycket kalium du får kan hjälpa till att minska din risk för dessa tillstånd.
Du bör rådfråga din läkare innan du lägger till mer natriumklorid till din kost. De flesta människor överskrider den rekommenderade mängden, men personer som dricker stora mängder vatten, har ihållande diarré eller deltar i långa uthållighetsevenemang kan ha natriumbrist. I dessa fall kan bra oral hydrering hjälpa. I svårare fall kan en sjukvårdspersonal behöva tillhandahålla intravenös (IV) saltlösning för att återställa hydrering och elektrolyter.
