Mellan sin vackra färg, söta smak och fantastiska näringsinnehåll är jordgubbar en favoritfrukt för många. Du är säker på att ditt barn skulle älska dem, men innan du introducerar bär i kosten, finns det några saker att veta.
Bär, inklusive jordgubbar, kan vara en stor källa till vitaminer och mineraler. Men eftersom vilket barn som helst kan utveckla allergier, och vad du väljer att mata ditt barn kan ha en inverkan på ditt barns chanser att utveckla en sådan, är det viktigt att introducera ny mat med lite försiktighet.
När ska man introducera fast föda
Mellan 4 och 6 månaders ålder, säger American Academy of Allergy Asthma and Immunology (AAAAI) att många barn börjar utveckla de färdigheter som krävs för att äta fast föda. Dessa färdigheter inkluderar bra huvud- och nackekontroll och förmågan att sitta upp med stöd i en barnstol.
Om ditt barn har visat intresse för din mat och har dessa färdigheter, kan du introducera en första mat som risflingor eller en annan enkornsflingor. När ditt barn har blivit en expert på att äta spannmål är de redo för mat som mosade frukter och grönsaker.
Du kan prova mat med en enda ingrediens som mosade morötter, squash och sötpotatis, frukt som päron, äpplen och bananer och gröna grönsaker också. Det är viktigt att introducera en ny mat i taget och sedan vänta tre till fem dagar innan du introducerar en ny mat. På så sätt har du tid att se efter eventuella reaktioner på specifika livsmedel.
Enligt AAAAI kan även mycket allergiframkallande livsmedel introduceras till ditt barns kost efter att de har börjat äta fasta ämnen. Mycket allergiframkallande livsmedel inkluderar:
- mejeri
- ägg
- fisk
- jordnötter
Tidigare var rekommendationen att undvika dessa livsmedel för att minska risken att utveckla allergier. Men enligt AAAAI kan en fördröjning av dem faktiskt öka ditt barns risk.
Bär, inklusive jordgubbar, anses inte vara ett mycket allergiframkallande livsmedel. Men du kanske märker att de kan orsaka utslag runt ditt barns mun. Sura livsmedel som bär, citrusfrukter och grönsaker och tomater kan orsaka irritation runt munnen, men denna reaktion bör inte betraktas som en allergi. Istället är det en reaktion på syrorna i dessa livsmedel.
Ändå, om ditt barn lider av eksem eller har en annan födoämnesallergi, prata med din barnläkare innan du introducerar bär.
Tecken på matallergi
När ditt barn har en födoämnesallergi reagerar kroppen på proteiner i maten de har ätit. Reaktionerna kan variera från mild till mycket allvarlig. Om ditt barn uppvisar tecken på en födoämnesallergi, kanske du märker följande symtom:
- nässelfeber eller kliande hudutslag
- svullnad
- pipande andning eller andningssvårigheter
- kräkningar
- diarre
- blek hud
- förlust av medvetande
I svåra fall påverkas flera delar av kroppen samtidigt. Detta kallas anafylaxi och anses vara livshotande. Om ditt barn har svårt att andas efter att ha ätit en ny mat, ring 911 omedelbart.
Vi presenterar jordgubbar
Det finns andra överväganden när du introducerar jordgubbar till ditt barn för första gången. Konventionellt odlade jordgubbar finns på miljöarbetsgruppens lista över ”smutsiga dussin” på grund av höga koncentrationer av bekämpningsmedel. Du kanske föredrar att köpa ekologiska bär för att undvika detta.
Det finns också risk för kvävning. Hela jordgubbar, eller till och med de som skärs i stora bitar, kan vara en kvävningsrisk för spädbarn och till och med småbarn. Istället för att skära upp bitar, prova att göra mosade jordgubbar hemma. Tvätta åtta till 10 jordgubbar och ta bort stjälkarna. Lägg i en kraftfull mixer eller matberedare och mixa tills det är slätt.
Jordgubbs-, blåbärs- och äppelpuré
När din bebis är redo för mat i steg två och du har introducerat jordgubbar, blåbär och äpplen en i taget utan några negativa biverkningar, prova detta enkla recept från Only From Scratch.
Ingredienser:
- 1/4 kopp färska blåbär
- 1 dl hackade jordgubbar
- 1 äpple, skalat, urkärnat och tärnat
Lägg frukten i en kastrull och koka två minuter på hög värme. Sänk värmen till låg i ytterligare fem minuter. Häll i en matberedare eller mixer och kör tills den är slät. Frys in i enstaka portionsbehållare. Detta recept gör fyra 2-ounce portioner.
Om purén är för tjock för ditt barn, späd den med lite vatten.
Jordgubbs- och bananpuré
När ditt barn har provat bananer utan problem, prova detta recept från Mash Your Heart Out också. Bebisar kan äta det vanligt eller blandat i risflingor.
Ingredienser:
- 1 kopp ekologiska jordgubbar, skalade, med ytterskalet skalat för att ta bort frön
- 1 mogen banan
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet. Rester kan frysas. Återigen, använd vatten för att tunna ut purén om den är för tjock.
Om du inte skalar jordgubbarna i dina recept för att ta bort fröna, bli inte orolig om du märker frön i ditt barns blöja. Vissa bebisar smälter inte bärfrön bra. Om du hittar dem betyder det bara att de rörde sig rakt igenom ditt barns matsmältningskanal.
