Att ge näring till ditt växande barn är prioritet nummer ett när du är gravid. Det här läckra receptet gör susen – och det är så enkelt att du kanske vill sätta det i regelbunden rotation.
I den kommer du att kombinera läckra, näringsrika ingredienser som ägg, mejeriprodukter och grönsaker, för att göra en hälsosam, närande måltid på cirka 35 minuter.
Du kan äta denna frittata på egen hand eller med lite frukt för en snabb frukost på språng.
Bonus: Det är ett bra alternativ för måltidsförberedelser, så du kan göra en stor sats i förväg och njuta av den över flera måltider.
Näringsämnen för graviditet
Under graviditeten ökar dina krav på vissa näringsämnen – som vitamin A, folat, kolin, jod, magnesium och järn – för att stödja ditt växande barns behov (
Du behöver också extra protein, särskilt under andra och tredje trimestern. Att lägga till extra protein till måltider och mellanmål kan hjälpa till att säkerställa att du får i dig tillräckligt med aminosyror – proteinets byggstenar – för att stödja ditt barns tillväxt samtidigt som du bibehåller din egen muskelmassa (
Att laga fler måltider hemma med hjälp av hälsosamma ingredienser är ett av de bästa sätten att tillgodose dina näringsbehov.
RECEPT
Herby Gruyère Frittata med sparris och sötpotatis
Serverar 6
amerikansk
Tillagningstid: 25 min
Förberedelsedags: 10 minuter
Om detta recept:
En rejäl, vegetabilisk frittata sprängfylld av smak från näringsrika ingredienser som ägg, rosmarin, gruyèreost, sötpotatis och sparris. Det här receptet är perfekt för gravida eftersom det är fullmatat med näringsämnen som hjälper ditt barn att växa, och det är ett utmärkt val för måltidsförberedelser.
Ingredienser:
- 12 ägg
- 1 1/2 koppar sötpotatis, skuren i 1/4-tums kuber
- 2–3 msk extra virgin olivolja
- 1 kopp skivad gul lök
- 1 1/2 koppar färsk eller fryst sparris tärnad i 1/2–3/4-tums bitar (eller prova spenat eller hackad broccoli istället)
- 1 dl gruyèreost, strimlad
- 2 msk hackade, blandade färska örter, som salvia, basilika och rosmarin
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk mald peppar
Instruktioner:
- Värm ugnen till 400°F (205°C).
- I en stor (cirka 10-tums) gjutjärnspanna eller ugnssäker stekpanna, tillsätt olivolja för att generöst täcka hela pannan. Värm oljan på din spishäll med medelvärme och tillsätt sedan lök, tärnad rå sötpotatis och sparris. Koka tills ingredienserna är mjuka, rör om då och då för att förhindra att de bränns – cirka 8–10 minuter.
- När ingredienserna är mjuka, ta bort kastrullen från värmen.
- Vispa äggen i en stor skål och tillsätt sedan de hackade örterna, salt, peppar och 3/4 av den rivna osten. Vispa tills det blandas.
- Häll äggblandningen i pannan, täck grönsaksblandningen. Strö resterande strimlad gruyère ovanpå blandningen.
- Skjut in formen i ugnen och grädda på mitten av gallret i cirka 20 minuter, eller tills den är pösigt, gyllenbrun och helt genomstekt. Var noga med att övervaka frittatan medan den kokar. Det kan tillagas snabbare än förväntat.
- Ta ut frittatan från ugnen och låt svalna innan den skärs upp.
- Servera den med en sida av frukt, som bär, eller skivad avokado för en extra dos av näringsämnen.
