Denna köksvara kan kanske hjälpa till med vissa typer av hypoglykemi. Men när blodsockret sjunker till 70 mg/dL, kanske någon majsstärkelsebehandling inte fungerar, och du kan behöva akut medicinsk hjälp.
Hypoglykemi kan utvecklas av ett antal anledningar och är resultatet av en farligt låg nivå av glukos i ditt blod.
Personer med olika former av diabetes, särskilt de som använder insulin, tenderar att vara mest känsliga för fluktuationer i blodsockernivåerna. Men forskning tyder på att okokt majsstärkelse kan hjälpa till med långsiktig blodsockerkontroll.
Den här artikeln kommer att undersöka hur majsstärkelse påverkar dina blodsockernivåer och vilka fördelar det kan erbjuda för att undvika hypoglykemi.
Höjer majsstärkelse ditt blodsocker?
Varje mat du äter bryts ner till glukos i din kropp. Glukos är den enklaste formen av energi för din kropp att bearbeta, och du behöver en nästan konstant tillförsel av den i ditt blodomlopp för att hålla igång kroppens grundläggande funktioner.
Olika livsmedel innehåller olika mängder och typer av socker, och olika typer av socker påverkar dina blodsockernivåer olika. Stärkelse och kolhydrater, som majsstärkelse, har några av de högsta nivåerna av glukos, men det är viktigt att komma ihåg att inte alla former av glukos är lika.
Sockerhaltiga livsmedel innehåller enkla former av glukos som din kropp smälter och använder snabbt. Detta innebär att livsmedel med högt tillsatt socker kommer att höja ditt blodsocker kraftigt men inte länge.
Stärkelse är en mer komplex form av kolhydrater, vilket innebär att din kropp använder dem mer konservativt. De kommer att öka dina blodsockernivåer, men ökningen blir inte lika drastisk och dina nivåer kommer att förbli stabila längre.
Hur hjälper majsstärkelse mot hypoglykemi?
Majsstärkelse har använts i decennier som ett sätt att hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna under längre perioder.
Okokt majsstärkelse är en
Detta betyder att det kan vara särskilt användbart för människor som blir
I allmänhet definieras hypoglykemi som en blodsockernivå under 70 milligram per deciliter (mg/dL). Svårare hypoglykemi inträffar vid nivåer av 55 mg/dL eller lägre, och de lägre nivåerna kan innebära att akut medicinsk hjälp behövs.
Är majsstärkelse bra för att stabilisera blodsockret?
Som ett lågglykemiskt livsmedel ger majsstärkelse en jämn tillförsel av glukos till din kropp utan att orsaka en kraftig ökning och fall.
Ett lågglykemiskt livsmedel som majsstärkelse kommer att stabilisera dina blodsockernivåer bättre och längre än livsmedel som har ett högre glykemiskt index.
Kan majsstärkelse hjälpa mot ketotisk hypoglykemi?
Ketotisk hypoglykemi är en speciell form av lågt blodsocker som är en vanlig orsak till hypoglykemi hos barn. Det kan kopplas till en mängd olika metabola och hormonella sjukdomar, men i de flesta fall har det ingen känd orsak.
Din blodsockernivå sjunker naturligt mellan måltiderna, och när glukosnivåerna i ditt blodomlopp sjunker, börjar din kropp att bryta ner lagrat fett för energi.
Användningen av dessa fetter skapar ett ämne i kroppen som kallas ketoner. I små doser kan ketoner ge din kropp den energikick den behöver för att överleva perioder av fasta. Men i högre doser kan ketoner byggas upp till giftiga nivåer, vilket ger dessa symtom:
- yrsel
- skakighet
- svettas
- fruktig luktande andetag
- irritabilitet
- förvirring
Ketotisk hypoglykemi är resultatet av din kropps försök att självreglera och sänka dina blodsockernivåer i tider av fasta. Det utvecklas ofta hos små barn efter en natts sömn utan att äta.
Okokt majsstärkelse är ett sätt att hjälpa till att hålla blodsockernivåerna konsekventa, eftersom det tar 3–4 timmar för din kropp att smälta och använda denna kolhydrat.
Hur påverkar olika livsmedel dina glukosnivåer?
Olika livsmedel bryts ner olika i din kropp. Mer komplexa kolhydrater och proteiner tar längre tid att smälta och kan hålla ditt blodsocker stabilt under längre perioder.
Enkla sockerarter, såsom bearbetade sockerarter och majssirap med hög fruktoshalt, kommer att höja ditt blodsocker snabbare eftersom de snabbt bryts ner och absorberas i blodomloppet.
Du kan läsa mer här om livsmedel med högt och lågt glykemiskt index och hur de påverkar dina blodsockernivåer.
Hur förbereder du majsstärkelse för bästa blodsockereffekter?
Majsstärkelse i sin vanliga, pulveriserade form är inte särskilt välsmakande, så det är vanligtvis beredd till någon form av mellanmål eller dryck för att komplettera blodsockernivåerna.
Detta kan vara en pasta, en drink, en shake eller till och med en sondmatning.
För spädbarn och barn som upplever hypoglykemi över natten, kan ett mellanmål vid sänggåendet gjort med en hemgjord rå majsstärkelseprodukt eller ett kommersiellt tillskott som innehåller okokt majsstärkelse vara till hjälp för att stabilisera blodsockernivåerna fram till morgonen.
Okokt majsstärkelse kanske inte låter som ett tilltalande mellanmål vid sänggåendet, men för människor – särskilt små barn – vars blodsockernivåer sjunker farligt låga över natten och mellan måltiderna, är detta kolhydratrika pulver ett lättillgängligt sätt att hjälpa till att förhindra hypoglykemi över natten.
Du kan prata med ditt vårdteam om behandlingsalternativ om du upplever frekventa eller upprepade episoder av hypoglykemi eller om du tappar medvetandet när ditt blodsocker sjunker. I dessa fall är majsstärkelse inte det bästa alternativet, och du kan behöva andra snabbverkande glukosbehandlingar (som juice eller glukostabletter) för att åtgärda låga blodsockernivåer.
