1. Vilka livsmedel är både typ 2-diabetesvänliga och bra för kardiovaskulär hälsa?
Tanken på en diet som är hälsosam för både diabetes och kardiovaskulär hälsa kan vara överväldigande. Sanningen är att om din diabetes är under kontroll och du följer en hälsosam diet, sänker du redan din risk för hjärt-kärlsjukdom (CVD).
Jag rekommenderar en enkel, balanserad tallrikmetoden för diabetes. Skapa en färgstark måltid med halva tallriken full av säsongens stärkelsefria grönsaker som är knapriga och möra. Servera detta med robusta örter och hälsosamma fetter som olivolja, eller min nuvarande favorit, avokadoolja.
Dela den andra halvan av tallriken jämnt med ett magert protein som bakad lax och en fiberrik, komplex kolhydrat med mycket textur. Ha en favoritfrukt och behåll ditt magra mejeri som ett litet tillbehör eller kombinera de två för en spännande efterrätt.
2. Finns det några dieter jag bör gå på eller några jag bör undvika?
Om du har typ 2-diabetes och riskerar att drabbas av hjärtsjukdom bör du undvika tankesättet att du behöver gå på en diet. Denna typ av tänkande har en negativ klang, och de flesta dieter misslyckas så småningom eller tar naturligtvis slut.
Undvik all diet som inte är hållbar för en livstid. Istället för att tänka på mat du inte kan få längre, fokusera på dina slutmål, som inkluderar stabilt blodsocker, en bra hjärt- och kärlrapport från din läkare och ta hand om din hälsa med en ny vitalitet för livet.
Jag föreslår att du regelbundet äter tre balanserade måltider om dagen med ett eller två näringsrika mellanmål för att bibehålla blodsockerkontrollen och undvika komplikationer av diabetes. Vid behov bör du också göra livsstilsförändringar, inklusive att sluta röka och träna regelbundet.
3. Det är svårt för mig att gå ner i vikt. Vad ska jag göra?
Alla finns i olika former och storlekar, och det som är ett uppnåeligt mål för en person kanske inte är det för en annan.
Prata med din läkare och om de rekommenderar viktminskning, börja i det små och arbeta dig uppåt. Att föra en matdagbok är ett bra sätt att vara uppmärksam på vad, hur mycket och varför du äter. Det finns några bra utskrivbara matloggar att ha i ditt kylskåp eller appar som du kan ladda ner om du är mer tekniskt kunnig.
En till två pund viktminskning per vecka är realistiskt, om det görs på rätt sätt. Till och med en minskning på 5 till 10 procent av den ursprungliga kroppsvikten kan ge betydande mätbara förbättringar av riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom hos personer som är överviktiga och feta med typ 2-diabetes.
Om du har misslyckats med dina viktminskningsmål, gör det inte ensam. Din läkare och dietist finns där för att hjälpa dig. Att tänka på: Du behöver inte vara samhällets idé om ”tunn” för att vara hälsosam.
4. Varför är det så viktigt att äta mindre kolhydrater och socker?
Kolhydrater är inte fienden utan är en hälsosam och viktig del av en näringsrik kost. Men om du har typ 2-diabetes och konsumerar många raffinerade spannmål och söta desserter och drycker, bör du allvarligt överväga att ändra ditt förhållande till kolhydrater.
Välj komplexa kolhydrater som innehåller mer fibrer och en mängd olika vitaminer och andra näringsämnen. Fiber är fördelaktigt för diabetes eftersom det bromsar upptaget av socker i blodomloppet. Detta hjälper till slut med blodsockerkontrollen.
Bryt dig från cykeln med att konsumera samma kolhydrater. Prova något annat som röda bönor över quinoa istället för vitt ris, eller prova en bakad sötpotatis laddad med kyckling, grönsaker och salsa.
5. Vad kan jag förvänta mig när jag träffar en dietist?
Först och främst finns en nutritionist där för att hjälpa och stötta dig. De är inte där för att bedöma dig på ditt utseende, din diagnos eller matvanor.
Jag brukar börja med att noggrant gå igenom din sjukdomshistoria och lyssna på dina behov och beredskap för förändring. Jag kommer att arbeta med dig för att utbilda dig om vikten av att kontrollera blodsocker, blodtryck och kolesterol. Vi kommer att arbeta tillsammans för att skapa en individualiserad plan och sätta upp mål som vi båda anser är uppnåeliga.
Att införliva din favoritmat och dina favoritrestauranger är viktigt för långsiktig framgång, och jag kommer att boka ett uppföljningsmöte som överensstämmer med vår plan. I många fall kommer jag att hänvisa kunder till en näringskurs för vidareutbildning. Mitt slutmål är att ge dig möjlighet att göra bättre val av mat och hjälpa dig att nå dina personliga hälsomål.
6. Hur påverkar en hälsosammare kost inte bara min diabetes, utan också min allmänna hälsa?
Diabetes ökar risken att dö i hjärtsjukdom, så det är viktigt att hantera ditt blodsocker. Okontrollerad diabetes kan också leda till blindhet, neuropati, njursvikt, amputation, hörselnedsättning, hudåkommor och sömnapné. Det kan vara svårt att bearbeta, men den spännande nyheten är att diabetes kan vara hanterbar.
Du kan förhindra dessa komplikationer genom hälsosamma livsstilsval, viktminskning och långsiktig blodsockerkontroll. Som legitimerad dietist följer till och med jag metoden med balanserad tallrik eftersom jag vet att det är ett enkelt sätt att minska min risk att utveckla diabetes och andra sjukdomar.
Du kan till och med minska risken för vissa cancerformer och minska risken för framtida benförlust genom en hälsosam kost full av frukt, grönsaker, fullkorn och mejeriprodukter med låg fetthalt.
7. Vilka är några viktiga ingredienser eller fraser att leta efter på näringsdeklarationer?
Att noggrant läsa livsmedelsetiketter kan hjälpa dig i din strävan mot ett hälsosammare liv med typ 2-diabetes.
Jag rekommenderar att du tittar på ingredienslistan först. Välj livsmedel med fullkorn listade nära toppen. Undvik socker och ordet ”hydrerad”, som är ett ohälsosamt transfett.
Titta sedan på näringsfaktalistan. Läs den totala mängden kolhydrater per portion och portionsstorleken för att avgöra om maten är ett bra val för dig. Bedöm fiberinnehållet och sikta på cirka 30 gram per dag.
Håll kalorier, fett (särskilt mättade fetter och transfetter), kolesterol och natrium i den nedre delen. Tänk på att många färdigförpackade föremål sannolikt kommer att innehålla mycket natrium, vilket negativt påverkar hjärthälsa.
Katherine Marengo är en kliniskt registrerad dietist. Katherine tog sin grundexamen vid Louisiana State University och avslutade sin kostpraktik vid Southern University i Baton Rouge. Hon specialiserade sig som Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) i New Orleans vid traumacentret nr 2 nivå 1 i landet. Sedan dess har hon uppfostrat sina tre barn samtidigt som hon driver ett framgångsrikt privat företag. Hon tycker om volontärarbete i sina barns skola, resor, tennis, matlagning och kvalitetstid med familj och vänner.
