Inga livsmedel skyddar människor helt mot cancer. Termen cancerbekämpande livsmedel betyder livsmedel som kan minska risken för att utveckla cancer om en person lägger till dem i sin kost.
Denna artikel rekommenderar de bästa cancerbekämpande livsmedlen och förklarar vetenskapen som stöder dessa påståenden.
Livsmedel som innehåller naturligt förekommande föreningar som har potenta cancerbekämpande egenskaper inkluderar:
Uttrycket “ett äpple om dagen håller doktorn borta” stämmer faktiskt ganska sant. Äpplen innehåller polyfenoler som har lovande anticanceregenskaper.
Polyfenoler är växtbaserade föreningar som kan förhindra inflammation, hjärt-kärlsjukdom och infektioner.
Viss forskning tyder på att polyfenoler har cancer- och tumörbekämpande egenskaper.
Till exempel hämmar polyfenolfloretinet ett protein som kallas glukostransportör 2 (GLUT2), vilket spelar en roll för avancerad celltillväxt vid vissa typer av cancer.
En studie från 2018 i Journal of Food and Drug Analysis tyder på att äppelfloretin avsevärt hämmar tillväxten av bröstcancerceller, utan att det påverkar normala celler.
Bär
Bär är rika på vitaminer, mineraler och kostfibrer. Forskare har visat ett stort intresse för bär på grund av deras antioxidantegenskaper och potentiella hälsofördelar.
En studie visar att antocyanin, som är en förening i björnbär, sänker biomarkörer för tjocktarmscancer.
En annan studie visar att blåbärens antiinflammatoriska effekter kan förhindra tillväxt av bröstcancertumörer hos möss.
Korsblommiga grönsaker, som broccoli, blomkål och grönkål, innehåller fördelaktiga näringsämnen, inklusive vitamin C, vitamin K och mangan.
Korsblommiga grönsaker innehåller också sulforafan, en växtförening med cancerframkallande egenskaper.
En studie visar att sulforafan hämmar signifikant cancercelltillväxt och stimulerar celldöd i tjocktarmscancerceller.
En annan studie visar att sulforafan i kombination med genistein, en förening i sojabönor, signifikant kan hämma tumörutveckling och storlek på bröstcancer. Sulforaphane hämmar också histondeacetylas, ett enzym med kopplingar till cancerutveckling.
En recension rekommenderar 3 till 5 portioner korsblommiga grönsaker per vecka för de bästa cancerförebyggande effekterna.
Morötter
Morötter innehåller också stora mängder betakaroten, som är ansvarig för den distinkta orange färgen.
Nyligen genomförda studier visar att betakaroten spelar en viktig roll för att stödja immunsystemet och kan förebygga vissa typer av cancer.
En genomgång av åtta studier visar att betakaroten har kopplingar till en minskning av risken för bröst- och prostatacancer.
En annan analys visar att högre konsumtion av morötter resulterar i en 26% lägre risk att utveckla magcancer.
Fet fisk, inklusive lax, makrill och ansjovis, är rik på viktiga näringsämnen, såsom vitamin B, kalium och omega-3 fettsyror.
En studie fann att personer vars diet var rik på sötvattensfiskar hade en 53% lägre risk för kolorektal cancer än personer som har dieter som innehåller lite sötvattenfisk.
En annan studie fann att konsumtion av fiskolja senare i livet har kopplingar till betydligt lägre risk för prostatacancer.
Till sist, en studie efter 68 109 personer fann att människor som konsumerade tillskott av fiskolja minst fyra gånger i veckan var 63% mindre benägna att utveckla tjocktarmscancer än de som inte gjorde det.
Valnötter
Enligt American Institute for Cancer Research, alla nötter uppvisar cancerförebyggande egenskaper, men forskare har studerat valnötter mer än andra typer av nötter.
Valnötter innehåller ett ämne som kallas pedunculagin, som kroppen metaboliserar till urolitiner. Urolitiner är föreningar som binder till östrogenreceptorer och kan spela en roll för att förebygga bröstcancer.
I en djurstudie, möss som fick hela valnötter och valnötolja hade högre nivåer av tumörhämmande gener än mössen som fick vegetabilisk olja.
En metaanalys av 14 studier visar ett samband mellan högre konsumtion av baljväxter och lägre risk för kolorektal cancer.
En annan studie undersöker sambandet mellan intag av bönfibrer och risk för bröstcancer.
Studieresultaten indikerar att personer som åt dieter med mycket böna fiber var 20% mindre benägna att utveckla bröstcancer än de som inte uppfyllde sitt dagliga fiberintag.
Kosttillskott och mediciner
Även om de livsmedel som anges ovan är vardagsprodukter och lätt tillgängliga, kanske vissa människor inte vill göra betydande kost- eller livsstilsförändringar. I det här fallet finns det gott om kosttillskott och mediciner som innehåller cancerföreningar.
Vitaminerna A, C och E är kända för sina egenskaper mot cancer och finns som tillskott i de flesta större livsmedelsbutiker.
De flesta av de växtbaserade föreningarna som listas i hela denna artikel, till exempel floretin, antocyanin och sulforafan, kommer i pillerform.
Receptfria läkemedel, såsom aspirin och ibuprofen, kan också sänka risken för cancer hos vissa människor.
Du bör alltid tala med en läkare innan du börjar en ny medicin eller kosttillskott.
Sammanfattning
Forskning om att förebygga cancer genom diet är fortfarande i ett tidigt skede och kräver ytterligare testning. Forskare genomförde de flesta studier som nämns i celler eller möss.
Det är dock viktigt att komma ihåg att att äta en balanserad kost med mycket färsk frukt, grönsaker och bra fetter kommer att gynna den allmänna hälsan.
.
