Blödarsjuka A: Kost- och näringstips

Hälsosam kost tips

Det amerikanska jordbruksdepartementets (USDA) kroppsviktskalkylator kan hjälpa dig att avgöra hur många kalorier du bör konsumera på en daglig basis för att behålla eller minska din vikt.

Ibland är det svårt att uppskatta antalet kalorier du äter, eller hur många kalorier ditt barn äter. Men det är bra att vara medveten om vilken summa du eller ditt barn bör sträva efter varje dag som en allmän riktlinje. Att packa ditt barns lunch, i motsats till att ditt barn köper något i skolans cafeteria, och vara medveten om serveringsstorlekar är sätt att bättre hantera hur mycket och vilken typ av mat de äter.

USDA utvecklade MyPlate för att hjälpa dig att visualisera hur en hälsosam måltid ser ut. Harvard School of Public Health tillsammans med Harvard Medical School skapade en modifierad version av MyPlate baserad på den bästa och mest aktuella näringsvetenskapen som finns tillgänglig. Tallriken illustrerar hur man bygger en hälsosam måltid med hjälp av en färgrik mängd olika livsmedel:

• Fyll hälften av din tallrik med frukter och grönsaker, men mest grönsaker, som broccoli eller sött
  potatisar.
• Välj en mager protein källa, såsom fisk, kyckling, kalkon, ägg, bönor, nötter eller
  tofu. Ät skaldjur minst två gånger i veckan.
• Inkludera hela korn genom att välja bruna korn framför högraffinerade vita och
  bearbetade spannmål.
• Komplettera måltiden med en kopp fettfri eller låg fetthalt
  mjölk, eller vatten, med målet att undvika sockersötade drycker vid måltiderna.

När du bestämmer dig för vilken mat du ska äta, överväg dessa tips:

• Välj en regnbåge av färgglada frukter och
  grönsaker. Mörka bladgrönsaker är fantastiska källor till vitaminer, mineraler och
  fiber.
• Bakat, stekt eller grillat magert kött är
  nyttigare än stekt.
• Fullkorn, som havre och brunt ris, och
  fullkornsbröd kan hjälpa till att dämpa din aptit och stabilisera ditt blodsocker. Detta
  kan hjälpa till att minska sötsuget och öka dina energinivåer.
• Sikta på mat som är låg i mättat fett, men betala
  uppmärksamma sockerhalten. Vissa livsmedel annonseras som låg fetthalt eller fett
  gratis kan innehålla en stor mängd socker istället. De amerikansk
  Hjärtförbundet (AHA) rekommenderar inte mer än 6 teskedar (25 gram) av
  tillsatt socker per dag för kvinnor och 9 teskedar (36 gram) för män. En 12-ounce
  burk vanlig läsk innehåller 8 teskedar socker.
• Omättade fetter anses vara hälsosamma fetter.
  Dessa finns i till exempel fisk, avokado, oliver, valnötter och sojabönor.
• Oljor som majs, safflor, raps, oliv och
  solros är också omättade fetter. Dessa kan hjälpa till att förbättra ditt kolesterol
  när du använder dem i stället för mättade fetter och transfetter som smör, ister eller
  förkortning.

Kalcium- och järnrika livsmedel

Kalcium och järn är särskilt viktiga för barn och ungdomar. Under denna tid växer benen snabbt. Kalcium krävs för att bygga starka ben och för att behålla friska tänder. Det är viktigt att personer med hemofili A har friska tänder, eftersom tandköttssjukdomar och tandarbete kan leda till blödningar. Kalciumrika livsmedel inkluderar:

• mjölk med låg fetthalt eller fettfri
• ost med låg fetthalt
• Grekisk yoghurt och 2 procent mjölkfettstuga
  ost
• kalciumberikad sojamjölk och apelsinjuice
• kalciumberikade spannmål
• bönor
• mörka bladgrönsaker som spenat och broccoli
• mandlar

Din kropp använder järn för att göra röda blodkroppar, som transporterar syre till dina muskler. När du blöder försvinner järn. Om du har en blödningsepisod kan järnrik mat hjälpa dig att återhämta dig snabbare. Järnrika livsmedel inkluderar följande:

• magert rött kött
• skaldjur
• lever
• bönor
• ärtor
• fjäderfän
• gröna bladgrönsaker (spenat, grönkål, broccoli,
  bok choy)
• berikade spannmål
• torkad frukt som russin och aprikoser

Järn absorberas bättre när du äter en källa till C-vitamin tillsammans med en järnrik mat, som:

• apelsiner och andra citrusfrukter
• tomater
• röd och grön paprika
• broccoli
• meloner
• jordgubbar

Om du är en kvinna med kraftig menstruation löper du en högre risk för järnbrist. Du bör vara särskilt uppmärksam på hur mycket järn du får i din kost.

Mat och kosttillskott att undvika

I allmänhet vill du undvika mat som innehåller mycket mättat fett och socker. Stekt mat, snacks, godis och läsk ingår inte i en hälsosam kost. Det är OK att unna sig en bit födelsedagstårta eller en chokladkaka då och då, men det här borde inte vara en vardaglig rutin. Begränsa dessutom ditt intag av följande:

• stora glas juice
• läsk, energidrycker och sötat te
• tunga såser och såser
• smör, matfett eller ister
• fullfeta mejeriprodukter
• godis
• livsmedel som innehåller transfetter, inklusive stekt
  mat och bakverk (bakverk, pizza, pajer, kakor och kex)

Att moderera ditt barns sötsug kan vara knepigt. Men om du börjar behandla efterrätt som en speciell njutning, inte en daglig vana, kan du börja bygga en hälsosam relation med desserter och annan sockerrik mat hemma.

Överväg att välja naturligt sötade frukter som russin, vindruvor, körsbär, äpplen, persikor och päron som ett hälsosamt alternativ till artificiellt sötad mat.

Ta inte tillskott av vitamin E eller fiskolja om du har hemofili A. De kan förhindra att dina blodplättar klumpar sig. Vissa växtbaserade kosttillskott kan göra blödningen värre, så du bör inte ta ett tillskott utan att först rådfråga din läkare. Undvik särskilt att ta tillskott av följande örter:

• Asiatisk ginseng
• febriga
• Ginkgo biloba
• vitlök (i stora mängder)
• ingefära
• pilbark

Håller sig hydrerad

Vatten är en stor del av en hälsosam kost. Dina celler, organ och leder behöver vatten för att fungera korrekt. Dessutom, när du är väl hydrerad är det lättare att hitta en ven för att ge dig själv en infusion. Sikta på 8 till 12 koppar vatten (64 till 96 ounces) varje dag – mer om du är mycket aktiv.

Läser matetiketter

Livsmedelsetiketter innehåller mycket information. När du väljer mellan produkter, var uppmärksam på följande:

• hur många portionsstorlekar finns i varje förpackning
• antalet kalorier i en portion
• mättat fett och transfetter
• socker
• natrium
• vitaminer och mineraler

Du vill begränsa ditt intag av mättade fetter och transfetter så mycket som möjligt. Försök att inte konsumera mer än 6 teskedar socker per dag om du är kvinna och 9 teskedar per dag om du är man. Natriumintaget bör helst inte vara mer än 1 500 milligram per dag för de flesta vuxna.

Takeawayen

Det finns inga speciella kostrekommendationer för personer med hemofili A. Men att få rätt mängd vitaminer och mineraler från näringsrik, hälsosam mat och bibehålla en hälsosam kroppsvikt är nyckeln till att förebygga komplikationer.

Läs denna artikel på spanska.