Översikt
Om du älskar kött och öl kan en diet som effektivt skär ut båda dessa verka tråkig.
Men en diet med låg purin kan vara till hjälp om du nyligen har fått diagnosen gikt, njursten eller matsmältningsstörning. Det kan också vara till hjälp om du bara letar efter sätt att undvika en sådan diagnos på din nästa resa till läkaren.
Oavsett din anledning, här är några tips för att följa en diet med låg purin.
1. Förstå vad purin är
Purin i sig är inte problemet. Purin produceras naturligt i din kropp och finns även i vissa livsmedel.
Problemet är att puriner bryts ner till urinsyra, som kan formas till kristaller som avsätts i dina leder och orsaka smärta och inflammation. Denna ledsmärta kallas gikt eller giktattack.
En tredjedel av urinsyran din kropp gör beror på nedbrytningen av puriner du får från mat och dryck. Om du äter mycket purin-tung mat har din kropp en högre nivå av urinsyra. För mycket urinsyra kan leda till sjukdomar som gikt eller njursten.
2. Bestäm om lågpurindieten är något för dig
Enligt Mayo Clinic är en lågpurindiet bra för alla som behöver hjälp med att hantera gikt eller njursten. Det uppmuntrar också att äta mat som frukt och grönsaker istället för fett kött.
Så en lågpurindiet kan vara till hjälp även om du inte har någon sjukdom och bara vill äta hälsosammare.
En studie som involverade närmare 4 500 personer visade att en medelhavsdiet var associerad med lägre risk att utveckla hög urinsyra. Detta kan bero på de antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper som finns i denna typ av diet.
3. Njut av nyttiga måltider utan dåliga konsekvenser
Det finns faktiskt många livsmedel som du kan äta om du följer en diet med låg purin. Bra mat att äta inkluderar bröd, flingor och pasta. Fullkornsalternativ rekommenderas särskilt. Andra livsmedel på menyn inkluderar:
- lättmjölk, yoghurt och ost
- kaffe
- ägg
- hela frukter och grönsaker
- potatisar
- nötter
4. Välj vin istället för öl
Öl är en högpurindryck som, enligt nyare forskning, har ett direkt samband med ökad urinsyraproduktion på grund av dess jäst.
Samma studie visade dock att vin inte påverkar hur mycket urinsyra din kropp producerar. Små mängder kan till och med ha en positiv effekt på ditt system. Så på din nästa middagsbjudning eller utekväll kan det vara klokt att välja vin istället för öl.
5. Ta en paus från sardinerna
Mat med hög purin att undvika inkluderar:
- bacon
- lever
- sardiner och ansjovis
- torkade ärtor och bönor
- gröt
Grönsaker som har hög purinhalt inkluderar blomkål, spenat och svamp. Dessa verkar dock inte öka urinsyraproduktionen lika mycket som andra livsmedel.
6. Drick mycket vatten
Urinsyra passerar genom din kropp via din urin. Om du inte dricker så mycket vatten kan du öka ansamlingen av urinsyra i kroppen.
Enligt National Kidney Foundation kan du minska risken för gikt och njursten om du dricker åtta glas vatten eller mer om dagen.
7. Ha det lite kul!
Att vara på en lågpurindiet behöver inte vara ett drag. Enligt en studie från 2013 från Grekland är medelhavskost bra för att sänka urinsyran i kroppen. Överväg att köpa en medelhavskokbok eller njut av en god måltid på en medelhavsrestaurang.
Takeawayen
För personer som har njursten eller gikt kan det vara nödvändigt att följa en lågpurindiet. Men de flesta människor kan naturligt uppnå en balans mellan hur mycket purin de tar in och urinsyra de producerar.
Om du tror att en lågpurindiet är rätt för dig, tala med din läkare först. Du kan också träffa en legitimerad dietist för att hjälpa dig komma igång.
Visste du?
- Din kropp gör urinsyra när den bryter ner purin.
- För mycket urinsyra kan orsaka njursten eller gikt.
- Medelhavsdieten är naturligt låg i purin.
