Symtom på en veteallergi

Symtom på veteallergi

Symtom på veteallergi utvecklas vanligtvis med minuter efter att ha kommit i kontakt med vete. Symtomen liknar de som orsakas av andra matallergier och inkluderar:

• nässelfeber eller utslag
• irritation i mun och svalg
• illamående och kräkningar
• diarre
• nästäppa
• ögonirritation
• problem att andas

En allvarlig veteallergi kan också orsaka anafylaksi, vilket kan få halsen att svälla och kan skicka kroppen i chock. Anafylaksi är livshotande och kräver omedelbar läkarvård.

Vad orsakar en veteallergi?

All exponering för proteiner som finns i vete kommer att orsaka ett immunsvar i din kropp om du är allergisk. Bröd, pasta och frukostflingor är vanliga livsmedel som har vete. Men veteproteiner finns också i produkter och livsmedel som inte är direkt uppenbara, till exempel kosmetika, ketchup och glass.

Nedan följer några livsmedel och produkter som kan utlösa ett allergiskt svar hos någon med veteallergi:

• bröd, pasta, kakor, kakor och muffins
• frukostflingor
• couscous
• farina, semolina och stavning
• öl
• Soja sås
• hydrolyserat vegetabiliskt protein
• bearbetade köttprodukter, till exempel korv eller kallskuret
• panerade eller skorpade proteiner
• mejeriprodukter, till exempel glass
• lakrits, gelébönor och hårda godisar
• gelatiniserad stärkelse och modifierad livsmedelsstärkelse
• grönsaksgummi

Hos vissa personer med veteallergi uppstår symtom bara om de tränar timmarna efter att de ätit veteprodukter. Symtomen är ofta allvarligare i dessa fall och kan inkludera anafylaksi. Detta tillstånd kallas vete-beroende träningsinducerad anafylaksi.

Vem är i riskzonen för veteallergi?

Människor är mer benägna att ha en veteallergi om de kommer från en familj där allergier mot mat eller andra ämnen är vanliga. Du kan vara mer utsatt för att ha en veteallergi eller allergi mot en annan mat om allergier eller allergiska sjukdomar som astma eller eksem förekommer i din familj.

Veteallergi är vanligare hos barn än vuxna, och cirka 65 procent av barnen växer upp allergin när de når tonåren, enligt American College of Asthma, Allergy and Immunology.

Hur diagnostiseras en veteallergi?

Det är viktigt att få en korrekt diagnos av veteallergi, så att du kan undvika lämplig mat och utesluta andra tillstånd som celiaki. En allergolog diagnostiserar vanligtvis en veteallergi.

För att diagnostisera en veteallergi kommer din allergiker att ställa frågor om dina symtom och familjehistoria för att avgöra om allergier är vanliga i din blodlinje eller inte.

Eftersom symtomen på en veteallergi kan överlappa med symptomen på celiaki och glutencensibilitet som inte är celiaki, kommer din läkare att utföra specifika diagnostiska tester för att utesluta dessa tillstånd och avgöra att du har veteallergi. Det diagnostiska testet kommer antingen att vara ett hudtest, ett blodprov eller båda.

Vid ett hudpricktest kommer din läkare att injicera en liten mängd renat veteprotein under hudytan, vanligtvis på underarmen eller övre delen av ryggen. Om injektionsstället blir rött eller svullet kommer en veteallergi att bekräftas.

Veteallergi kan också diagnostiseras genom ett blodprov. Din läkare kommer att ta ett litet prov av ditt blod och testa de specifika antikroppar som har utvecklats mot vete i ditt immunsystem. Det finns ett annat blodprov som kan testa specifikt för celiaki.

Att leva en vete-fri livsstil

Om du har en veteallergi måste du följa en strikt vetefri kost för att undvika potentiellt livshotande symptom. Lyckligtvis finns det många matalternativ i livsmedelsbutiker och restauranger för människor som måste undvika vete.

Färsk frukt, grönsaker, bönor och oförpackat kött är alla hälsosamma vetefria livsmedel. Varje förpackad livsmedelsprodukt som är märkt ”glutenfri” är per definition fri från vete. Du kan också äta produkter gjorda av andra korn, till exempel:

• majs
• ris
• quinoa
• korn
• råg
• havre

Du kan byta ut traditionellt mjöl för mjöl från soja, ris, majs, sorghum, tapioka, potatis eller kokos.

Det krävs enligt amerikansk lag att förpackade livsmedelsprodukter som innehåller vete har tydlig märkning som meddelar närvaron av vete. Denna lag gäller dock inte andra livsmedel som kosmetika eller badprodukter, så om du har en allvarlig veteallergi bör du vara noga med att läsa ingredienslistan eller kontakta tillverkaren om du har några problem.

Hantera symptom på en veteallergi

Anafylaxi är det allvarligaste symptomet på en veteallergi och kan vara livshotande. En person med veteallergi kan uppleva anafylaksi inom några sekunder till några minuter efter att ha konsumerat vete. Anafylax kan behandlas omedelbart genom att injicera en steroid som kallas epinefrin.

När du diagnostiseras med en veteallergi kommer din läkare sannolikt att ge dig ett recept på en autoinjektor för adrenalin. Detta är så att du eller någon i din närhet kan administrera ett skott epinefrin om du av misstag konsumerar vete och utvecklar anafylaksi. Du bör omedelbart ringa 911 efter att ha administrerat epinefrin till någon som upplever anafylaksi. Din läkare kommer att förklara hur du använder autoinjektorn och hur du tar hand om personen som har konsumerat vete tills en ambulans kommer.

Vanliga allergimedicin, såsom antihistaminer och kortikosteroider, kan användas för att behandla andra symtom på veteallergi.

Symptomen på en veteallergi kan vara obehagliga, men du eller ditt barn kommer snabbt att lära sig att anpassa sig till en vete-fri livsstil för att undvika dessa symtom. Om du är beredd att behandla anafylaksi, om det inträffar, kan du slappna av och leva ett normalt liv utan vete.