Rekommendationen för natriumintag för personer med diabetes är densamma som för den allmänna befolkningen. För de flesta rekommenderas 2 300 milligram (mg) natrium per dag. För personer med högt blodtryck, kronisk hjärtsvikt eller njursjukdom kan 2 000 mg natrium vara bättre. En tesked salt innehåller cirka 2 300 mg natrium. Den genomsnittliga personen konsumerar mellan 4 000 och 6 000 mg natrium per dag. När du minskar natrium i din kost kan det ta 2 till 3 månader för dina smaklökar att anpassa sig till förändringen. Följande tips hjälper dig att sänka natriumhalten i din kost:
- Välj färskt kött, frukt och grönsaker.
- Tillsätt inte salt till maten före eller efter tillagning.
- Undvik salt mat som bacon, korv, lunchkött, ost, kringlor, chips och de flesta förpackade eller färdigmat.
- När du läser etiketter, leta efter mat med “lågt natrium” eller “inget salttillsatt”. Leta efter nivåer mindre än 140 mg/portion.
- När du väljer från frysta eller förpackade förrätter, välj de med färre än 600 mg natrium per portion.
- Salladsdressing och kryddor – som såser, pickles, oliver, senap och catsup – innehåller mycket natrium. Använd sparsamt eller välj lågnatriumvarianter.
- Använd andra kryddor som ört-/kryddblandningar utan tillsatt salt till matens smak.
- Kontrollera med din läkare eller dietist innan du använder en saltersättning eftersom den kan vara för hög i kalium och kan interagera med vissa mediciner.
- Var selektiv när du äter ute. Begär att din mat tillagas utan salt eller ingredienser med hög natriumhalt.