Kan vissa livsmedel utlösa munsårsutbrott?

Vad utlöser vanligtvis munsårsutbrott?

Om du fick diagnosen herpes simplex-virus, särskilt typ 1 (HSV-1), kan munsårsutbrott vara vanligt. Även om viruset kan förbli vilande under vissa perioder, när det utlöses, kan du förvänta dig att se munsår.

Medan vissa människor tror att mat kan utlösa munsårsutbrott, är miljöfaktorer mer benägna att utlösa ett utbrott än något annat.

Exponering för varm sol, kall vind, förkylning eller annan sjukdom är vanligtvis orsaken till ett oväntat munsårsutbrott. Fluktuerande hormoner kan också vara skyldiga.

Är vissa livsmedel effektiva för att förhindra munsårsutbrott?

Det finns inget känt botemedel mot herpes simplex-viruset eller dess symtom. Vissa livsmedel kan dock öka din kropps förmåga att bekämpa viruset.

Här är vad forskningen säger om kostrelaterade botemedel som kan förhindra eller minska varaktigheten av munsårsutbrott.

Öka ditt intag av lysin

Äldre laboratorium forskning av studier utförda in vitro visade att lysin – en essentiell aminosyra som du får från mat – kan hjälpa till att förhindra munsår. Lysin finns även som oralt tillskott och som kräm.

Lysin tros förhindra munsårsutbrott eftersom det minskar aktiviteten av arginin, en aminosyra som behövs av herpes simplex-viruset för att replikera.

De rikaste källorna till lysin är livsmedel som innehåller mycket protein, såsom:

• kött, särskilt nötkött, kyckling och fläsk
• ost, speciellt parmesan
• fisk, särskilt torsk och sardiner
• sojabönor
• spirulina
• bockhornsklöver frö

Dock, en genomgång av bevisningen är fortfarande osäker om lysins förmåga att förhindra munsårsutbrott och understryker behovet av ytterligare forskning.

Juryn är också fortfarande ute på effektiviteten av lysintillskott för att avvärja munsår.

Undvik mat som innehåller mycket arginin

Några små bevis pekar också på att begränsa livsmedel som innehåller mycket arginin, som ett sätt att förhindra munsårsutbrott. Dock, forskning är ofullständigt.

Mat som är rik på arginin inkluderar:

• vissa kött
• jordnötter och andra nötter
• baljväxter
• fullkorn

Mer forskning behövs för att avgöra om ett ökat intag av lysin och sänkt intag av arginin kan förhindra munsårsutbrott.

Ät mat som stärker ditt immunförsvar

Anekdotiska bevis tyder på att att äta vissa livsmedel kan stärka ditt immunförsvar, vilket i sin tur kan hjälpa till att förhindra munsårsutbrott.

Här är några förslag som stärker immunförsvaret:

• Antioxidanter. Att äta grönsaker och frukter rika på antioxidanter, som blomkål, spenat, grönkål, bär och tomater, kan stärka ditt immunförsvar.
• C-vitamin. Viss forskning visar att C-vitamin kan hjälpa till att behandla och förebygga munsår. Försök att öka ditt intag av C-vitamin-infunderade frukter och grönsaker som paprika, apelsiner och jordgubbar.
• Zink. Livsmedel som innehåller mycket zink kan minska antalet utbrott du har. Rika källor inkluderar vetegroddar, kikärter, lamm och fläsk.
• Vitamin B-komplex. B-vitaminer kan också hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Du kan få dem från gröna bönor, ägg, spenat och broccoli.
• Probiotika. Att ta probiotika kan hjälpa stärka ditt immunförsvar. Dessutom har en viss stam av probiotika visat sig bekämpa herpes in vitro.

Mat

Nyckel takeaways

Munsår utvecklas som ett resultat av en herpes simplex-virusinfektion, vanligtvis HSV-1-stammen. Även om vissa livsmedel ofta anses vara en utlösande faktor för munsårsutbrott, finns det inga definitiva bevis för detta påstående.

Att äta mat som hjälper till att stärka ditt immunförsvar – som antioxidantrika frukter och grönsaker – kan hjälpa till att förhindra munsårsutbrott. Vissa studier har också visat att att äta mat som är rik på lysin, eller att undvika mat med arginin, kan också bidra till att förhindra munsårsutbrott.

Det behövs dock mer forskning för att bekräfta sambandet mellan kost och herpes simplex-virus.

Det bästa sättet att förhindra ett utbrott är att undvika faktorer som är kända för att utlösa viruset, såsom akut eller långvarig sjukdom, extrema väderförhållanden och känslomässig eller fysisk stress.

Ha dessa vanliga triggers i åtanke om du vill undvika ett munsårsutbrott.