Gluten har granskats under de senaste åren av dietare, hälsoentusiaster och de som har vissa medicinska tillstånd.
Många människor väljer att äta en glutenfri kost antingen för att gluten gör dem allvarligt sjuka, de är känsliga för det, eller för att de tror att det är en del av deras strategi för viktminskning att begränsa den i kosten.
För dem med ett tillstånd som celiaki är det enda sättet att behandla det att följa en glutenfri diet. Detta är dock svårt eftersom många livsmedel har omärkta ingredienser som innehåller små mängder gluten.
Det finns för närvarande ingen godkänd medicin för celiaki, men massor av kosttillskott hävdar att de hjälper människor att smälta gluten om de av misstag exponeras. Det finns dock få bevis för att stödja de flesta av påståendena.
Läs vidare för att lära dig om hur kosttillskott och mediciner fungerar, vilka som verkar lovande och vilka du bör undvika.
Vad är gluten?
Gluten är ett samlingsnamn för en grupp proteiner som finns i flera typer av spannmål, inklusive havre, korn, vete, couscous, råg och saker gjorda av dem, som såser och marinader.
Det har fått sitt namn från det latinska ordet gluten, som betyder lim. Det ändrar matens konsistens, vilket gör bröddegen mer stretchig och vissa produkter lättare och mindre tät.
Varför skulle jag behöva ett glutenenzymtillskott?
Upp till två tredjedelar av personer med celiaki som är på en välkontrollerad, glutenfri diet är fortfarande exponerade för glutenkontamination, enligt en
En glutenfri diet är för närvarande det enda sättet att behandla tillståndet, så att ha en reservplan i händelse av oavsiktlig exponering är till hjälp. Det är där kosttillskott kommer in.
Du bör dock veta att kosttillskott skiljer sig från läkemedel. Enligt
Biofarmaceutiska företag undersöker för närvarande till synes oändliga mängder kosttillskott för att hjälpa dem som inte kan smälta gluten eller väljer att undvika det. Många produkter på marknaden hävdar redan att de är matsmältningsenzymer som bryter ner gluten, men det finns ingen bra forskning som stöder dem.
Glutenrelaterade medicinska tillstånd
National Institutes of Health listar fem medicinska tillstånd associerade med oförmåga att tolerera eller smälta gluten:
-
Celiaki (glutenkänslig enteropati) drabbar ca
1% av USA:s befolkning . -
Dermatitis herpetiformis är ett mycket smärtsamt och kliande hudutslag som drabbar ca
10 % av människorna med celiaki. -
Icke-celiac glutenkänslighet påverkar mellan
0,5 % till 13 % av populationen. -
Vete- eller spannmålsallergier kan leda till biverkningar på produkter som också innehåller gluten.
-
Glutenataxi är en autoimmun sjukdom som utlöser antikroppar att attackera hjärnan när du äter gluten.
Hur fungerar glutenenzymtillskott och terapier?
För närvarande finns det
- modifiera gluten i livsmedel så att det inte utlöser en flare
- hålla gluten inne i tarmen i det som kallas tarmlumen, så att det inte kan smältas helt och cirkuleras
- förhindrar smält gluten eller dess komponenter från att absorberas genom dina tarmar
- gör smält gluten mindre inflammatoriskt
De bästa matsmältningsenzymerna för glutenintolerans
Prata med din läkare först
Prata alltid med din läkare innan ta ett nytt kosttillskott.
Eftersom FDA
reglerar löst Många av dem är ineffektiva, och vissa kan vara skadliga beroende på ditt tillstånd och vad du annars tar.
Det finns mycket lovande preliminär forskning om föreningar som i teorin skulle kunna användas för att utveckla läkemedel och kosttillskott för att hjälpa människor att smälta gluten. De flesta är dock fortfarande i test- och utvecklingsfasen.
Det finns för närvarande ingen medicin godkänd för celiaki. Det finns många kosttillskott på marknaden, men a
Det finns dock lite hopp. Nedan finns några kosttillskott att hålla utkik efter.
GluteGuard
A
En av tilläggets aktiva ingredienser är caricain, som företaget beskriver som ett naturligt enzym som finns i latex som utvinns från Carica papayafrukten. Du tar en tablett före varje måltid, för max fyra piller om dagen, och du måste använda den i samband med en glutenfri diet.
GluteGuard finns till försäljning online.
Latiglutenas
A
Denna studie bör dock tas med en nypa salt. Alvine Pharmaceuticals sponsrade den kliniska prövningen som studien bygger på. Alvine utvecklade tillägget under namnet ALV003, sålde sedan rättigheterna till ImmunogenX som nu vidareutvecklar det under namnet IMBX003.
Enligt Celiac Disease Foundation har flera studier funnit latiglutenas effektivt för personer med celiaki som av misstag exponeras för gluten. En annan klinisk prövning påbörjades 2021 på tilläggets effektivitet hos personer med typ 1-diabetes och celiaki.
AN-PEP
AN-PEP är en förkortning för aspergillus niger prolylendopeptidase.
Det är ett enzym som säljs för att hjälpa till att bryta ner gluten medan det fortfarande finns i magen. Tidig forskning visade inte dess effektivitet definitivt.
Forskning pågår, men många produkter på marknaden hävdar redan att de innehåller föreningen. Ingen av dem har visat sig vara helt effektiv för att bryta ner gluten. Tala med din läkare innan du väljer eller använder en.
När är den bästa tiden att ta ett matsmältningsenzym?
Matsmältningen är en komplex process, och din kropp börjar faktiskt frigöra matsmältningsenzymer när du saliverar.
Med detta i åtanke, kommer att ta kompletterande matsmältningsenzymer sannolikt vara mest effektivt 10 till 15 minuter före en måltid. Du vill också undvika att ta det samtidigt som ett fibertillskott.
När forskningen fortsätter kommer vi förhoppningsvis att ha bättre statistik över hur väl den här typen av kosttillskott fungerar som inkluderar idealiska tider att ta dem. Tills dess kommer din läkare att ha de bästa råden för när och om du ska ta ett glutenenzym.
Vem behöver undvika gluten?
För dem som inte har ett glutenrelaterat tillstånd finns det inte mycket forskning som tyder på att en glutenfri diet är hälsosammare än en diet som innehåller den. Men många människor utan glutenkänslighet säger anekdotiskt att de bara mår bättre när de håller sig borta från det.
De med glutenrelaterade medicinska tillstånd behöver äta så nära noll gluten som möjligt, till exempel de med celiaki och glutenataxi. Medan de med veteallergi kan behöva undvika några av samma livsmedel, är det faktiskt inte glutenet som orsakar deras reaktion.
A
En glutenfri diet är det enda sättet att hantera specifika tillstånd. Det är dock svårt att hålla sig till en helt glutenfri diet eftersom många livsmedel kan innehålla omärkta ingredienser som har små mängder gluten.
Många kosttillskott är på väg att hjälpa dig att smälta gluten eller förhindra att det påverkar dig, men inte många har visat sig vara effektiva ännu.
På det hela taget bör du vara försiktig med kosttillskott som lovar att lindra symtom på celiaki, eller som gör att du kan äta gluten utan att uppleva en blossning. Du bör också vara medveten om att FDA inte reglerar kosttillskott lika rigoröst som medicinska läkemedel.
De kosttillskott som för närvarande visar mest lovande är: GluteGuard, latiglutenase och AN-PEP. Innan du väljer att använda ett kosttillskott, prata med din läkare.
Vill du gå med i en klinisk prövning?
Vill du engagera dig i forskningen om glutenenzymer?
Celiac.org, webbplatsen för Celiac Disease Foundation, har en sökare för kliniska prövningar på trials.celiac.org. Du kan också kolla in Clinicaltrials.gov för mer information.
Se till att alltid diskutera eventuellt deltagande i en klinisk prövning med din läkare, särskilt om det innebär några förändringar av din nuvarande behandling.
