Har jag chokladallergi?

Översikt

Choklad finns i många populära desserter och även i vissa salta rätter. Även om många människor ser choklad som en sötsak, finns det några som är känsliga eller allergiska mot choklad eller en ingrediens i en chokladbaserad mat.

Tror du att du kan ha problem med choklad? Så här avgör du om kakao- eller chokladbaserade livsmedel ska finnas på din ”ej äta”-lista.

Symtom

Chokladallergier och chokladkänsligheter är inte samma sak.

Om du är allergisk mot choklad och äter den kommer ditt immunförsvar att släppa ut kemikalier som histamin i blodomloppet. Dessa kemikalier kan påverka din:

  • ögon
  • näsa
  • hals
  • lungorna
  • hud
  • matsmältningssystemet

Om du är allergisk mot choklad kan du ha några av dessa symtom efter att ha ätit den, eller till och med bara kommit i direkt kontakt med den:

  • nässelfeber
  • andnöd
  • magkramper
  • svullnad av läppar, tunga eller svalg
  • kräkningar
  • väsande andning

Dessa symtom är en del av en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi. Detta tillstånd kan vara livshotande om du inte behandlar det direkt. Allergier som kan leda till anafylaxi diagnostiseras av höga nivåer av immunglobulin E (IgE) antikroppar.

En chokladkänslighet eller intolerans skiljer sig från en allergi genom att den inte involverar IgE-antikroppar. Men andra delar av immunsystemet kan fortfarande vara inblandade. Och för det mesta är det inte livshotande.

Om du är känslig för själva kakaon eller för andra ingredienser som aminosyran tyramin kan du kanske äta små mängder choklad utan problem. Men i större mängder kan choklad utlösa en reaktion i mag-tarmkanalen eller någon annanstans i kroppen.

Människor som är känsliga för choklad kan ha symtom som:

  • acne
  • uppblåsthet eller gas

  • förstoppning
  • huvudvärk eller migrän

  • hudutslag eller kontakteksem

  • orolig mage

Koffeinet i choklad kan utlösa sin egen uppsättning symtom, som inkluderar:

  • skakighet
  • sömnproblem
  • snabba eller ojämna hjärtslag
  • högt blodtryck
  • huvudvärk
  • yrsel

Orsaker

Du är mer benägen att få en reaktion på choklad om du är allergisk mot den eller dess källa, som är kakao. Men ingredienser i chokladbaserade livsmedel, som mjölk, vete och nötter, kan också sätta igång en reaktion.

Personer med glutenintolerans eller celiaki reagerar ibland på choklad, särskilt mjölkchoklad. En teori är att denna reaktion orsakas av korsreaktivitet.

Hos personer med celiaki reagerar kroppen på gluten. Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Och choklad innehåller ett protein som liknar strukturen, så immunförsvaret misstar det ibland för gluten.

Immunsystemet producerar antikroppar som svar på gluten. Dessa antikroppar utlöser symtom som:

  • uppblåsthet
  • buksmärtor
  • diarre
  • kräkningar

Riskfaktorer

Vissa människor reagerar på själva chokladen. Till exempel innehåller choklad koffein, vilket är ett stimulerande medel som anses vara ett läkemedel. Det kan orsaka skakningar, huvudvärk och andra symtom hos personer som är känsliga för det.

Andra människor är allergiska eller känsliga för ingredienser i chokladbaserade livsmedel, såsom:

  • nötter, som hasselnötter, jordnötter eller mandel
  • vete
  • mjölk
  • socker

Det kanske inte verkar självklart, men choklad kan också vara ett problem för personer som har nickelallergi. Cirka 15 procent av befolkningen är allergisk mot nickel. Mörk choklad och mjölkchoklad, kakaopulver och många av nötterna som finns i chokladkakor innehåller mycket denna metall. Choklad är också ofta förorenad med tungmetallerna bly och kadmium.

Mat att undvika

Om du är känslig eller allergisk mot choklad eller ingredienser i chokladprodukter som nötter eller mjölk, vet vad som finns i din mat. På restauranger, be att få dina måltider och desserter tillagade utan choklad. Och när du går till snabbköpet, läs förpackningsetiketterna för att se till att produkterna du köper inte innehåller choklad eller kakao.

Tillsammans med godiskakor och andra desserter kan choklad gömma sig på platser där du kanske inte förväntar dig. Kakao används för att göra vissa läskedrycker, smaksatt kaffe och alkoholhaltiga drycker, som konjak. Du kan även hitta det i lite sylt och marmelad. Och det är en ingrediens i den välsmakande mexikanska såsen, mullvad. Även vissa mediciner, inklusive laxermedel, kan innehålla kakao.

Matersättning

Människor som är känsliga för choklad kanske vill prova johannesbröd. Denna baljväxt är som choklad till färg och smak. Och det kan ersätta choklad i nästan alla recept, från chokladkakor till kakor. Carob är också hög i fiber, låg fetthalt och socker- och koffeinfri, så det kan vara ett hälsosammare dessertalternativ.

Om du är känslig för mjölken i choklad, överväg att byta till mörk choklad. Mörk choklad anger vanligtvis inte mjölk som ingrediens. Men många människor med mjölkallergi har rapporterat reaktioner efter att ha ätit det. Och när FDA gjorde en granskning av mörka chokladkakor, fann de att 51 av 100 barer de testade innehöll mjölk som inte stod på etiketten.

Om du har en allvarlig allergi mot nötter eller mjölk, kanske du vill undvika chokladprodukter som inte säger nöt- eller mejerifri.

Söker hjälp

Om du misstänker att du kan ha en allergi eller känslighet för choklad, kontakta en allergiker. Hudstickstest, blodprov eller eliminationsdieter kan fastställa om choklad orsakar din reaktion. Beroende på hur allvarligt ditt svar på choklad är, kan din läkare säga till dig att undvika det. Eller du kanske bara behöver begränsa choklad i din kost.

Om du har en allvarlig allergi, ta med dig en autoinjektor för adrenalin vart du än går. Denna enhet levererar en dos av hormonet adrenalin för att stoppa reaktionen. Skottet ska lindra symtom som andnöd och svullnad i ansiktet.

Syn

Chokladallergier är sällsynta. Om du får en reaktion när du äter choklad kan du reagera på något annat. Du kan också ha en känslighet istället för en allergi.

Tala med din läkare om dina symtom. Om du fortsätter att uppleva obehag när du äter choklad, utforska alternativ.

Många barn växer ur allergier mot livsmedel som mjölk och ägg när de blir äldre. Men detta är osannolikt fallet om du fick diagnosen känslighet som vuxen.

Veta mer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *