Vad är fosfor och varför är det viktigt?
Fosfor är det näst mest rikliga mineralet i din kropp. Den första är kalcium. Din kropp behöver fosfor för många funktioner, som att filtrera avfall och reparera vävnader och celler.
De flesta människor får i sig den mängd fosfor som de behöver genom sin dagliga kost. Faktum är att det är vanligare att ha för mycket fosfor i kroppen än för lite. Njursjukdom eller att äta för mycket fosfor och för lite kalcium kan leda till ett överskott av fosfor.
Men vissa hälsotillstånd (som diabetes och alkoholism) eller mediciner (som vissa antacida) kan göra att fosfornivåerna i din kropp sjunker för lågt.
Fosfornivåer som är för höga eller för låga kan orsaka medicinska komplikationer, såsom hjärtsjukdomar, ledvärk eller trötthet.
Vad gör fosfor?
Du behöver fosfor för att:
- håll dina ben starka och friska
- hjälpa till att skapa energi
- rör på dina muskler
Dessutom hjälper fosfor till att:
- bygga starka tänder
- hantera hur din kropp lagrar och använder energi
- minska muskelsmärta efter träning
- filtrera bort avfall i dina njurar
- växa, underhålla och reparera vävnader och celler
- producerar DNA och RNA — kroppens genetiska byggstenar
- balansera och använd vitaminer som vitamin B och D, samt andra mineraler som jod, magnesium och zink
- bibehålla ett regelbundet hjärtslag
- underlätta nervledning
Vilka livsmedel innehåller fosfor?
De flesta livsmedel innehåller fosfor. Livsmedel som är rika på protein är också utmärkta källor till fosfor. Dessa inkluderar:
- kött och fågel
- fisk
- mjölk och andra mejeriprodukter
- ägg
När din kost innehåller tillräckligt med kalcium och protein, kommer du sannolikt att ha tillräckligt med fosfor. Det beror på att många av de livsmedel som innehåller mycket kalcium också är höga i fosfor.
Vissa icke-proteinmatkällor innehåller också fosfor. Till exempel:
- fullkorn
- potatisar
- vitlök
- torkad frukt
- kolsyrade drycker (fosforsyra används för att producera kolsyran)
Fullkornsversioner av bröd och spannmål innehåller mer fosfor än de som är gjorda av vitt mjöl.
Fosfor i nötter, frön, spannmål och bönor är dock bundet till fytat, som absorberas dåligt.
Hur mycket fosfor behöver du?
Mängden fosfor du behöver i din kost beror på din ålder.
Vuxna behöver mindre fosfor än barn mellan 9 och 18 år, men mer än barn under 8 år.
Det rekommenderade kosttillskottet (RDA) för fosfor är följande:
- vuxna (19 år och äldre): 700 mg
- barn (åldrar 9 till 18 år): 1 250 mg
- barn (åldrar 4 till 8 år): 500 mg
- barn (åldrar 1 till 3 år): 460 mg
- spädbarn (åldrar 7 till 12 månader): 275 mg
- spädbarn (åldrar 0 till 6 månader): 100 mg
Få människor behöver ta fosfortillskott. De flesta människor kan få den nödvändiga mängden fosfor genom maten de äter.
Risker förknippade med för mycket fosfor
För mycket fosfat kan vara giftigt. Ett överskott av mineralet kan orsaka diarré, liksom en förhårdnad av organ och mjukvävnad.
Höga nivåer av fosfor kan påverka din kropps förmåga att effektivt använda andra mineraler, såsom järn, kalcium, magnesium och zink. Det kan kombineras med kalcium som orsakar mineralavlagringar i dina muskler.
Det är sällsynt att ha för mycket fosfor i blodet. Vanligtvis är det bara personer med njurproblem eller de som har problem med att reglera sitt kalcium som utvecklar detta problem.
Risker förknippade med för lite fosfor
Vissa mediciner kan sänka din kropps fosfornivåer. Exempel inkluderar:
- insulin
- ACE-hämmare
- kortikosteroider
- antacida
- antikonvulsiva medel
Symtom på låg fosfor kan inkludera:
- led- eller skelettsmärta
- aptitlöshet
- irritabilitet eller ångest
- Trötthet
- dålig benutveckling hos barn
Om du tar dessa mediciner, prata med din vårdgivare om huruvida det rekommenderas att du äter mat som innehåller mycket fosfor eller tar fosfortillskott.
