Översikt
Exokrin pankreasinsufficiens (EPI) uppstår när bukspottkörteln inte tillverkar eller frisätter tillräckligt med enzymer som behövs för att bryta ner mat och absorbera näringsämnen.
Om du har EPI kan det vara svårt att ta reda på vad du ska äta. Du måste se till att du får i dig tillräckligt med näringsämnen och vitaminer, men du måste också undvika mat som irriterar matsmältningskanalen.
Utöver detta har vissa tillstånd associerade med EPI, som cystisk fibros, Crohns sjukdom, celiaki och diabetes, ytterligare speciella kostbehov.
Lyckligtvis kan en balanserad kost i kombination med enzymersättningsterapi hjälpa till att lindra dina symtom och förbättra din livskvalitet.
Här är några tips och rekommendationer att tänka på om du har EPI.
Mat att äta
Ät en varierad kost
Eftersom din kropp har svårt att ta upp näringsämnen är det extra viktigt att du väljer mat med en balanserad blandning av:
- proteiner
- kolhydrater
- fetter
En kost rik på grönsaker och frukt är ett bra ställe att börja.
Sök efter minimalt bearbetade livsmedel
Att laga mat från grunden hjälper dig att undvika bearbetad mat och friterad mat, som ofta innehåller hydrerade oljor som är svåra att smälta.
Håll dig hydrerad
Att dricka tillräckligt med vatten hjälper ditt matsmältningssystem att fungera smidigt. Om du har diarré orsakad av EPI, kommer det också att förhindra uttorkning.
Planera framåt
Att i förväg planera för måltider och mellanmål på språng kommer att göra det lättare att undvika mat som förvärrar matsmältningssystemet.
EPI och fetter
Tidigare läkare
Att undvika fett kan också göra viktminskning i samband med EPI svårare. Att ta enzymtillskott gör att de flesta med EPI kan äta en diet med normala, hälsosamma fettnivåer.
När du väljer måltider, kom ihåg att inte alla fetter skapas lika. Se till att du får i dig tillräckligt med essentiella fetter. Undvik högt bearbetade livsmedel och de som innehåller mycket transfett, hydrerade oljor och mättat fett.
Leta istället efter mat som innehåller:
- enkelomättat fett
- fleromättat fett
- Omega-3 fettsyror
Olivolja, jordnötsolja, nötter, frön och fisk, som lax och tonfisk, innehåller alla hälsosamma fetter.
Mat att undvika
Fiberrik mat
Att äta mycket fibrer är vanligtvis förknippat med en hälsosam kost, men om du har EPI kan för mycket fibrer störa enzymaktiviteten.
Livsmedel som brunt ris, korn, ärtor och linser innehåller högre fibrer. Vissa bröd och morötter har lägre fiberhalt.
Alkohol
År av kraftig alkoholanvändning kan öka din sannolikhet för pankreatit och EPI. Minska dina chanser att ytterligare skada din bukspottkörtel genom att begränsa ditt alkoholintag.
Den rekommenderade dagliga alkoholgränsen för kvinnor är en drink och för män är det två drinkar.
Undvik att äta stora måltider
Att äta stora måltider gör att matsmältningssystemet arbetar övertid. Du är mindre benägen att få obekväma symtom på EPI om du äter små portioner tre till fem gånger om dagen, i motsats till att ha tre stora måltider.
Kosttillskott
Vissa vitaminer är svårare för din kropp att ta upp när du har EPI. Det är viktigt att prata med din läkare om vilka kosttillskott som är rätt för dig.
Din läkare kan ordinera vitamin D, A, E och K kosttillskott för att förhindra undernäring. Dessa bör tas i samband med måltid för att de ska absorberas ordentligt.
Om du tar enzymersättningar för din EPI, bör de också tas under varje måltid för att undvika undernäring och andra symtom. Tala med din läkare om enzymersättningsterapi inte fungerar.
Rådgör med en dietist
Om du har frågor om din kost, överväg att rådgöra med en legitimerad dietist. De kan lära dig hur du lagar hälsosamma, prisvärda måltider som passar dina kostbehov.
Om du har tillstånd relaterade till EPI, såsom diabetes, cystisk fibros eller inflammatorisk tarmsjukdom, kan arbetet med en dietist hjälpa dig att hitta en måltidsplan som passar alla dina hälsobehov.
Även om dessa tips fungerar som utgångspunkt, är det viktigt att arbeta med din läkare eller en dietist för att skapa en plan som är skräddarsydd för dina specifika behov och förutsättningar.
Alla har olika mattoleranser. Om din diet inte fungerar för dig, prata med din läkare eller dietist om andra alternativ.
