Översikt
Om du är allergisk mot stenfrukter, eller frukter som innehåller gropar, kan du uppleva lätt klåda i munnen eller magbesvär. För de allvarligaste allergierna kan din kropp reagera på ett sätt som kräver akut uppmärksamhet.
I alla dessa fall överreagerar ditt immunsystem på ett ämne som det identifierar som ett hot.
Läs vidare för att lära dig mer om allergier mot stenfrukter och hur de kan diagnostiseras och hanteras.
Vad är stenfrukter?
Frukter som har ett hårt frö, eller grop, i mitten kallas ofta stenfrukter. De är också kända som drupes. Några exempel på stenfrukter inkluderar:
- aprikoser
- körsbär
- nektariner
- persikor
- plommon
Stenfruktsallergisymptom
Du kommer vanligtvis att märka allergisymtom kort efter att du har ätit en stenfrukt, även om en reaktion i sällsynta fall kan inträffa upp till en timme senare.
Symptomen på den vanligaste typen av stenfruktsallergi inkluderar klåda och svullnad efter att ha konsumerat råa stenfrukter. Detta kan inträffa inom följande områden:
- ansikte
- mun
- mun
- hals
- tunga
Vid mer allvarliga reaktioner kan det finnas en inblandning av huden, andningsorganen eller matsmältningsorganen, vilket kan inkludera symtom som:
- hosta
- diarre
- kliande eller rinnande näsa
- hudutslag
- kräkningar
För det mesta orsakar inte stenfrukter som har kokats, konserverats eller gjorts till en juice eller sirap en reaktion. Men för vissa personer med allvarliga stenfruktsallergier kan intag av någon typ av stenfruktsprodukt orsaka en reaktion.
Anafylaxi
Den allvarligaste typen av allergisk reaktion är anafylaxi. Symtomen på anafylaxi uppträder vanligtvis inom några minuter efter att ha ätit en matvara och kan inkludera:
- yrsel
- svimning
- rodnad eller blek hud
- nässelfeber och klåda
- hypotoni (lågt blodtryck)
- illamående eller kräkningar
- snabb puls som kan vara svag
- svullnad av luftvägarna, halsen eller tungan som kan orsaka andningssvårigheter
Få hjälp
Anafylaxi är alltid en medicinsk nödsituation och kräver omedelbar ingripande.
Vad orsakar en stenfruktsallergi?
En allergisk reaktion uppstår på grund av att din kropps immunsystem missar komponenter i maten som skadliga och överreagerar. Denna reaktion leder till frisättning av ämnen som histamin, vilket kan orsaka allergisymptom.
Allergiska reaktioner på mat kan variera i svårighetsgrad från mild till livshotande. Den vanligaste orsaken till allergiska reaktioner mot stenfrukter är oralt allergisyndrom.
Oralt allergisyndrom
Om du har en stenfruktsallergi kanske du märker att det kliar i munnen eller halsen efter att ha ätit den råa frukten. Detta kallas oralt allergisyndrom (OAS), även känt som pollen-frukt eller pollen-mat-syndrom. Symtomen på OAS är vanligtvis milda och försvinner snabbt när du har svalt maten eller inte längre är i kontakt med den.
OAS är en typ av sekundär födoämnesallergi. Medan primära allergier kan utvecklas mycket tidigt i livet, förekommer sekundära allergier oftare hos barn eller vuxna som har en primär allergi mot något som pollen eller latex.
OAS förekommer hos personer med pollenallergi. Det händer eftersom proteinerna som finns i vissa råa frukter eller grönsaker liknar proteiner som finns i pollen. På grund av detta blir ditt immunförsvar förvirrat och reagerar på fruktproteinerna. Detta kan kallas korsreaktivitet.
Allergier mot specifika typer av pollen kan leda till korsreaktivitet mot specifika frukter eller grönsaker. Några typer av pollen som är associerade med OAS inkluderar:
- alpollen
- björkpollen
- gräspollen
- muggpollen
- ambrosia pollen
Allergi mot björk- eller alpollen
Personer med allergi mot alpollen eller björkpollen kan uppleva OAS efter att ha ätit en nektarin eller liknande frukt.
Om du har en al- eller björkpollenallergi, inkluderar andra livsmedel som kan orsaka OAS:
- andra typer av frukter, såsom äpplen, kiwi och päron
- grönsaker, såsom morötter, selleri och rå potatis
- nötter, såsom mandel, hasselnötter och jordnötter
- örter eller kryddor, såsom anis, kummin, koriander, fänkål och persilja
Enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan upp till 50 till 75 procent av vuxna med allergi mot björkträdpollen uppleva OAS efter att ha konsumerat ett livsmedel med korsreaktivitet, såsom stenfrukter .
Latex-mat syndrom
I likhet med OAS kan personer som är allergiska mot latex uppleva en reaktion efter att ha ätit specifika livsmedel. Detta beror på att vissa proteiner som finns i latex liknar de som finns i vissa frukter.
Livsmedel som har fastställts för att orsaka en hög eller måttlig reaktion hos personer med latexallergi inkluderar saker som äpplen, avokado, kiwi och selleri.
Hur diagnostiseras en stenfruktsallergi?
En allergiläkare kan hjälpa dig att diagnostisera din stenfruktsallergi. En allergiker är en typ av läkare som är specialiserad på att diagnostisera och behandla tillstånd som allergier och astma.
Din allergiläkare kommer först att ta din sjukdomshistoria och utföra en fysisk undersökning. De kommer att fråga dig om dina symtom och vad du hade ätit när de dök upp.
De kan också beställa ett allergitest för att ställa en diagnos, även om dessa tester inte kan diagnostisera oralt allergisyndrom. Medan de flesta med OAS kommer att ha ett positivt allergitest mot pollen, är matallergitestning vanligtvis negativ.
Allergitester kan bestå av ett hudprov eller ett blodprov.
Hudstickstest
Hudpricktestet tillåter en liten mängd matallergen att gå under huden. Om du har en primär allergi mot den maten uppstår en hudreaktion som liknar ett myggbett. Hudtestresultat kan erhållas på cirka 20 minuter.
Blodprov för allergier
Ett blodprov mäter specifika antikroppar mot ett livsmedelsallergen som finns i ditt blodomlopp. Ett blodprov kommer att tas från en ven i din arm och skickas till ett laboratorium för analys. Resultaten är vanligtvis tillgängliga inom ungefär en vecka.
Oral matutmaning
I fall där hud- och blodprov inte är avgörande kan din allergiker vilja utföra en oral matutmaning.
Under detta test kommer du att bli ombedd att äta en mycket liten mängd mat som du kan vara allergisk mot. Du kommer att observeras i flera timmar för att se om du har en reaktion på maten. Oral matutmaning utförs alltid under strikt medicinsk övervakning i händelse av en allvarlig reaktion.
Hantera och förhindra stenfruktreaktion
Det främsta sättet att hantera en stenfruktsallergi och förhindra att få en annan reaktion är att undvika att äta råa stenfrukter. Förutom det kan planering i förväg hjälpa dig om en reaktion inträffar.
Om du tror att du kan ha en allergi, ta reda på det med säkerhet genom att se en läkare för en diagnos. Samtidigt kan några grundläggande metoder hjälpa. Här är några strategier:
Tvätta bort det
Skölj av dina produkter. Skölj och torka frukt innan du äter dem. Om du är allergisk mot proteiner i frukten, kommer tvättning inte att förändra det. Men det kan minska din chans att komma i kontakt med andra allergener om du är känslig för dem. De flesta frukter reser mil innan de kommer till våra kök, och även om du plockar en fruktbit direkt från ett träd på din trädgård, kan pollen och andra partiklar vila på fruktens yta.
Tvätta huden. Om du upplever en mild reaktion på huden bör det hjälpa att tvätta de områden i ansiktet och händerna där frukten berördes, och dricka lite vatten.
Undvik din allergitrigger
Ät kokta eller beredda frukter. För många människor framkallar inte konsumtion av kokta stenfrukter en allergisk reaktion, så om du måste äta stenfrukt, se till att den är tillagad eller på burk.
Lär dig ingredienserna. Du bör alltid kontrollera livsmedelsetiketter för ingredienser för att se om ett livsmedel innehåller frukter som du är allergisk mot. Även om detta kan bli svårt, kanske du kan hitta särskilda märken som du kan lita på för deras ingredienser eller tillverkning och förpackningsmetoder.
Om du går ut och äter, var noga med att meddela din server om din allergi så att de kan prata med kocken.
En allergiker eller nutritionist kan också samarbeta med dig för att ge tips för att undvika stenfrukter samt föreslå alternativa frukter.
Ät inte stenfrukter när säsongsbetonade pollental är höga
Vet vilka typer av pollen som finns i ditt område. Eftersom livsmedel som orsakar OAS är förknippade med pollenallergi, bör du sträva efter att undvika att äta stenfrukter under tider på året då al- eller björkpollen är utbredd. Att äta stenfrukter under denna tid kan göra dina symtom värre.
Väderprognoser i ditt närområde kan innehålla mätningar av pollennivåer.
Ha rätt medicin redo
Använd det bästa antihistaminet för dig. Om du råkar komma i kontakt med stenfrukt kan receptfria antihistaminprodukter hjälpa dig att lindra milda allergisymptom. Det finns flera olika typer av antihistaminer tillgängliga, och det hjälper att veta vilken som fungerar bäst. Lär dig om antihistaminmärken.
Få akut vård om du behöver. Om du har en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt behöver du akutbehandling med adrenalin och en resa till akuten.
Ta reda på om du behöver en EpiPen och har en tillgänglig. Om du redan är medveten om att du kan få en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt, kan din allergiläkare ordinera en epinefrinautoinjektor (som en EpiPen) som du kan bära på dig i händelse av en reaktion.
Om du upplever en allergisk reaktion efter att ha ätit en stenfrukt, boka tid hos en allergiker för att få en diagnos om du kan. Med en korrekt diagnos kan du mer effektivt undvika och hantera allergiska reaktioner på specifika livsmedel.
