Översikt
När du lever med multipel skleros (MS), kan maten du äter göra en betydande skillnad i din allmänna hälsa. Medan forskningen om kost och autoimmuna sjukdomar som MS pågår, tror många människor i MS-gemenskapen att kosten spelar en viktig roll för hur de mår.
Även om det inte finns någon specifik diet som kan behandla eller bota MS, finner många människor lindring från symtomen genom att ändra sitt övergripande näringsprogram. För vissa räcker det att bara göra några mindre förändringar i sina dagliga matval. Men för andra verkar det att anta ett dietprogram hjälpa till att minska befintliga symtom och hålla nya borta.
Healthline pratade med två experter för att ta reda på fördelarna och behovet av att veta några av de mest populära dieterna i MS-samhället.
Den roll dieten spelar vid MS
Näring spelar en viktig roll för att öka vår hälsa. Och om du lever med MS vet du hur viktig kosten är för att hantera symtom som inflammation och trötthet.
Även om surret bland MS-samhället är starkt, har sambandet mellan kost och MS-symtom inte undersökts i stor omfattning. På grund av detta är teorin om att näring spelar en roll för att hantera dess symtom kontroversiell.
Evanthia Bernitsas, MD, en neurolog vid Detroit Medical Centers Harper University Hospital, förklarar att befintliga forskningsstudier på ämnet är små, inte väldesignade och tenderar att ha en hel del partiskhet.
Men totalt sett säger Bernitsas att det är vanligt att personer som lever med MS följer en antiinflammatorisk diet som är:
- hög halt av näringsrika frukter och grönsaker
- låg fetthalt
- håller rött kött till ett minimum
Och Kiah Connolly, MD, håller med. ”Eftersom MS är en demyeliniserande autoimmun sjukdom och autoimmuna sjukdomar involverar inflammation, är många teorier om de potentiella positiva effekterna som kosten kan ha på sjukdomen baserade på att minska inflammation i kroppen och förbättra neuronal hälsa,” förklarar Connolly.
Några av de mer populära teorierna hon hänvisar till inkluderar paleo-dieten, Wahls-protokollet, Swank-dieten och att äta glutenfritt.
Eftersom de flesta av de föreslagna koständringarna involverar hälsosam mat som kan gynna allas allmänna hälsa, säger Connolly att många av dessa kostförändringar i allmänhet är ett säkert alternativ för personer med MS att prova.
Vad du ska veta: Paleodieten för MS
Paleodieten antas av en mängd olika samhällen, inklusive människor som lever med MS.
Vad ska man äta: Paleo-dieten innehåller allt som människor kunde äta under den paleolitiska eran, till exempel:
- magert kött
- fisk
- grönsaker
- frukter
- nötter
- några hälsosamma fetter och oljor
Vad du bör undvika: Dieten lämnar lite eller inget utrymme för:
- halvfabrikat
- korn
- de flesta mejeriprodukter
- raffinerat socker
Att eliminera dessa livsmedel, av vilka många kan orsaka inflammation, kan vara till hjälp för personer som söker kostförändringar för att hantera sina MS-symtom.
En artikel från National Multiple Sclerosis Society säger att det första steget för att anta paleodieten är att äta naturlig mat samtidigt som man undviker högt bearbetad mat, särskilt livsmedel med hög glykemisk belastning. Dessa är kolhydratmat som avsevärt höjer blodsockret.
Dessutom kräver det intag av vilt (odomesticerat) kött, vilket utgör cirka 30 till 35 procent av det dagliga kaloriintaget, och växtbaserad mat.
Hitta 7 läckra paleo-recept här!
Vad du ska veta: Wahls-protokollet för MS
Wahls-protokollet är en favorit bland MS-gemenskapen, och det är lätt att förstå varför. Skapat av Terry Wahls, MD, fokuserar denna metod på den roll mat spelar i hanteringen av MS-symtom.
Efter sin MS-diagnos år 2000 bestämde sig Wahls för att göra en djupdykning i forskningen kring mat och den roll den spelar för autoimmuna sjukdomar. Hon upptäckte att en näringsrik paleo-diet rik på vitaminer, mineraler, antioxidanter och essentiella fettsyror hjälpte till att minska hennes symtom.
Hur skiljer sig Wahls-protokollet från paleo?
Wahlsprotokollet betonar att äta mycket grönsaker för att möta kroppens optimala näringsbehov genom maten.
Vilka grönsaker att äta: Förutom att lägga till mer djuppigmenterade grönsaker och bär, rekommenderar Wahls även att öka ditt intag av gröna grönsaker, och specifikt mer svavelrika grönsaker, som svamp och sparris.
Som någon som lever med MS och genomför kliniska prövningar som testar effekten av näring och livsstil för att behandla MS, vet Wahls på egen hand hur viktigt det är att inkludera koststrategier som en del av en övergripande behandlingsplan för MS.
Få 5 av våra favoritrecept från Wahls Protocol här!
Vad du ska veta: Swank-dieten för MS
Enligt Dr. Roy L. Swank, skaparen av Swank MS-dieten, kan en diet som är mycket låg i mättat fett (max. 15 gram per dag) hjälpa till att hantera MS-symtom.
Swank-dieten kräver också eliminering av bearbetade livsmedel som innehåller fett och hydrerade oljor.
Dessutom, under det första året på dieten, är rött kött inte tillåtet. Du kan ha tre uns rött kött per vecka efter det första året.
Nu när du vet vad som är förbjudet, vad kan du äta? Mycket faktiskt.
Swank-dieten betonar fullkorn, frukt och grönsaker (så många du vill) och mycket magra proteiner, inklusive skinnfritt vitt kött, fjäderfä och vit fisk. Du kommer också att öka konsumtionen av essentiella fettsyror, vilket är goda nyheter.
Vad säger en expert?
Bernitsas säger att eftersom denna diet betonar ett högt intag av omega-3, har den potential att gynna människor som lever med MS. Dessutom visar fokus på att hålla mättat fett till ett minimum också lovande för att hjälpa till att hålla nere inflammationen.
Få 7 läckra Swank-dietrecept här!
Vad man ska veta: Att bli glutenfri för MS
Det finns många teorier om vilken roll kosten spelar för att hantera MS-symtom, inklusive effekten gluten (ett protein som finns i vete, råg, korn och triticale) har på MS-symtom.
Faktiskt en
”Vissa människor misstänker att gluten är ett odiagnostiserat allergen hos många av oss och fungerar som en källa till inflammation som bidrar till åkommor hos oss alla”, förklarar Connolly.
Varför bli glutenfri?
”Även om detta inte är bevisat, rationaliserar vissa att eliminering av gluten från kosten kommer att eliminera denna källa till inflammation och minska symtomen på MS,” tillägger Connolly.
När du är glutenfri bör ditt fokus ligga på att eliminera all mat som innehåller proteinet gluten, inklusive vete, råg och korn. Några av de vanligaste matvarorna du hittar vete i inkluderar:
- smetstekt mat
- öl
- bröd, pasta, kakor, kakor och muffins
- frukostflingor
- couscous
- kex måltid
- farina, mannagryn och dinkel
- mjöl
- hydrolyserat vegetabiliskt protein
- glass och godis
- bearbetat kött och krabbimitation
- salladsdressingar, soppor, ketchup, sojasås och marinarasås
- snacks, såsom potatischips, riskakor och kex
- groddat vete
- vegetabiliskt tuggummi
- vete (kli, durum, groddar, gluten, malt, groddar, stärkelse), veteklihydrolysat, vetegroddsolja, veteproteinisolat
Upptäck 6 enkla glutenfria recept här!
Hämtmat
Sammantaget är att följa en välbalanserad och noggrant planerad diet ett smart val när man överväger kostförändringar. Om du har några frågor om hur du genomför förändringar i din kost, prata med din läkare eller vårdgivare.
Sara Lindberg, BS, MEd, är frilansande hälso- och fitnessskribent. Hon har en kandidatexamen i träningsvetenskap och en magisterexamen i rådgivning. Hon har ägnat sitt liv åt att utbilda människor om vikten av hälsa, välbefinnande, tankesätt och mental hälsa. Hon är specialiserad på koppling mellan kropp och själ, med fokus på hur vårt mentala och känslomässiga välbefinnande påverkar vår fysiska kondition och hälsa.
