”Ät din broccoli!”
När vi var barn åt de flesta av oss bara denna gröna grönsak med våld, men vad ska man inte gilla? Broccoli har massor av näringsfördelar och innehåller 2,3 gram fibrer per kopp, plus kalium och till och med lite protein. Det finns till och med några kliniska bevis för att att äta broccoli och andra korsblommiga grönsaker kan minska risken för bröstcancer och lungcancer.
Men att hitta nya sätt att njuta av broccoli kan vara en utmaning. Lyckligtvis kommer dessa recept från några uppfinningsrika matbloggare att ge dig en ny syn på denna hälsosamma grönsak.
Rostad kryddad broccoli och blomkål
Superenkelt och helt enkelt utsökt, denna tillbehör är en magisk blandning av kryddor och smaker. Paleovänlig, den är också gluten-, kasein- och mejerifri när du förbereder den med kokosolja.
Få receptet!
Broccoli ostsoppa
Denna ”bättre-än-Panera” broccoliostsoppa kommer via Steve Adams, Blue Eyed Baker. Om du räknar kalorier kan du ersätta grädden eller hälften och hälften mot lättmjölk för att minska fetthalten.
Få receptet!
Broccoli och äppelsallad med valnötter
Denna krispiga, Paleo-vänliga sallad innehåller broccoli, äpple och rakade morötter toppat med torkade tranbär och valnötter. Vill du ha mer smak? Rosta valnötterna några minuter i ugnen och toppa sedan med den goda dressingen!
Få receptet!
Knäckig broccolislaw
Ramnudlarna i detta recept från Culinary Hill ger denna broccoli coleslaw ännu mer konsistens, medan solrosfrön, mandel och en syrlig dressing ger den en näringsrik kick. Perfekt för en cookout!
Få receptet!
Risnudlar och broccoliröra
Du behöver inte beställa avhämtning för att få lite asiatisk-inspirerad smak! Servera den här rätten till kött eller för sig själv. Sesamoljan och lönnsirapen ger en rik, söt smak. Använd en wok för att uppnå de bästa värmenivåerna för att bränna ingredienserna ordentligt.
Få receptet!
Baby broccoli frittata med fetaost
Babybroccoli, som också är känd som broccolini, har en mildare smak som passar utmärkt med fetaost. Denna frittata från Erin på Naturally Bella lägger till ägg och bara några andra ingredienser för att skapa en välsmakande måltid som är bra när som helst på dagen.
Få receptet!
Broccoli cashew skål
Denna lättlagade broccoliskål fungerar verkligen på smaklökarna, och kombinerar smakerna av soja, teriyaki och Sriracha med vitlök och söta cashewnötter. Dessutom kan den sättas ihop på bara några minuter, och eventuella rester är lätta att mikrovågsugna.
Få receptet!
Kolad broccoli och avokadosallad
Denna måltid innehåller två mycket näringsrika ”grönsaker” i en välsmakande sallad toppad med en ört-tahinidressing. Clotilde, som driver bloggen Chocolate and Zucchini, säger att man inte ska vara blyg för att rosta broccolin, vilket tar fram den sanna smaken av denna sallad.
Få receptet!
Pesto broccoli kycklingpasta
En kycklingrätt med pestobroccoli — med pasta? Var i! Om du vill, kasta bort pastan för rispasta eller gå till Paleo och ersätt zoodles eller jamspiraler. Blandningen av broccoli med pesto är lite oväntad, men ändå hälsosam och unik.
Få receptet!
Broccolibollar
Damma av din matberedare för detta unika mellanmål som kombinerar bearbetad broccoli, ströbröd, potatismos och några andra ingredienser. Ella Fins recept är ett bra sätt att smyga in lite grönsaker i ditt barns kost, eller din egen. För ett hälsosamt mellanmål med en aptitretare kan den här inte slås.
Få receptet!
Asiatisk quinoasallad
Letar du efter en rätt som är hälsosam, läcker och enkel att tillaga? Denna rejäla quinoasallad från Minimalist Baker är alla tre. Färgglada produkter inklusive broccoli, edamame, röd paprika och rödkål kombineras med en syrlig dressing för att skapa en quinoasallad som säkerligen kommer att bli en vanlig favorit.
Få receptet!
