Kan jag äta ägg om jag har gikt?

Vad är gikt?

Gikt är en smärtsam form av inflammatorisk artrit som påverkar lederna. Det orsakas av ett överskott av urinsyra som härrör från antingen ökad produktion eller minskad eliminering av denna förening.

Vad är urinsyra?

Din kropp gör urinsyra för att bryta ner puriner, som är naturligt förekommande kemikalier som finns i din kropp och i maten du äter.

Hur orsakar urinsyra gikt?

När det finns för mycket urinsyra i kroppen, antingen för att du producerar mer eller inte kan eliminera tillräckligt med urinsyra, kan det bilda kristaller som kan byggas upp i lederna. Resultatet är gikt.

Vad kan jag göra mot gikt?

Efter diagnos kan en läkare ordinera medicin för att behandla gikt. Du kan också äta en kost med låg puriner för att hantera nivån av urinsyra i kroppen.

Gikt och ägg

Vissa livsmedel, som rött kött, är rika på puriner. Du bör undvika sådana livsmedel om du har gikt eller löper en hög risk för det.

Detta innebär att du måste välja proteinkällor som är låga i puriner. Ägg är ett bra alternativ.

Diet för att sänka urinsyra

Tala med din läkare om specifika livsmedel du bör undvika, men i allmänhet kommer en diet för att sänka urinsyran att innehålla:

• körsbär

• kaffe, te och grönt te

• mejeriprodukter med låg fetthalt
• växtoljor, såsom raps, oliv, solros
• grönsaker
• baljväxter
• nötter och frön
• ägg
• fullkornsprodukter

Generellt bör du undvika dessa livsmedel om du följer en diet för att sänka urinsyra:

• organ och körtelkött, såsom lever och sötbröd
• halvfabrikat
• rött kött, såsom nötkött, lamm och fläsk
• raffinerade kolhydrater, som socker, vitt bröd, pasta och vitt ris
• skaldjur
• sockerhaltiga drycker och livsmedel

Prata också med din läkare om att dricka alkoholhaltiga drycker. Som en del av en diet för att sänka urinsyran bör män inte dricka mer än två alkoholhaltiga drycker och kvinnor inte mer än en var 24:e timme.

Enligt Mayo Clinic kommer en giktdiet sannolikt inte att sänka urinsyrakoncentrationen i ditt blod tillräckligt utan medicin. Det kan dock spela en roll för att minska antalet attacker och begränsa deras svårighetsgrad.

Ett äggs näringsvärde

Enligt United States Department of Agriculture, ett extra stort ägg har följande näringsämnen:

• 7,03 gram protein
• 5,33 gram fett
• .40 gram kolhydrater
• .21 gram totalt sockerarter

Ägg har också mineraler och vitaminer, inklusive:

• kalium
• fosfor
• kalcium
• vitamin A
• vitamin D
• folat

Äggsäkerhet

Salmonella är en typ av bakterier som är en vanlig orsak till matförgiftning i USA.

Food and Drug Administration (FDA) kräver att förpackningen av ägg som inte har behandlats för att förstöra salmonella ska bära denna säker hanteringsförklaring:

”För att förhindra sjukdom från bakterier: Förvara ägg i kylen, koka ägg tills äggulorna är fasta och laga mat som innehåller ägg ordentligt.”

Ägg som har genomgått pastörisering i skalet för att förstöra salmonella kräver inte av FDA att inkludera säker hanteringsinstruktioner, men märkningen indikerar vanligtvis att de har behandlats.

Ägg är en bra proteinkälla för personer med gikt, eftersom ägg är naturligt låga i puriner.

Även om att äta mat med lägre purinnivåer kan bidra till att minska antalet och svårighetsgraden av giktattacker, kommer du med största sannolikhet att behöva medicin för att sänka urinsyrakoncentrationen i ditt blod för att hantera detta tillstånd korrekt.

Prata med din läkare om de olika sätten du kan lindra giktbesvär, inklusive att anta en diet för att sänka urinsyran.