Översikt
Översikt
Vitamin B-2, eller riboflavin, finns naturligt i vissa livsmedel. Det finns i andra livsmedel i syntetisk form. Vitamin B-2 och de andra B-vitaminerna hjälper din kropp att bygga röda blodkroppar och stöder andra cellulära funktioner som ger dig energi. Du får ut det mesta av B-vitaminerna om du tar kosttillskott eller äter mat som innehåller dem alla.
Dessa funktioner inkluderar nedbrytning av fetter, proteiner och kolhydrater. Du kan ha upplevt en energikick från att ta kosttillskott som innehåller B-vitaminer.
Få i sig tillräckligt med vitamin B-2
Ät en hälsosam och balanserad kost för att få i dig tillräckligt med vitamin B-2. Det finns i de nivåer som de flesta människor behöver i mejeriprodukter, inklusive keso och mjölk.
Andra källor inkluderar:
- äggulor
- rött kött
- mörkt kött
- lax
- tonfisk
- sojabönor
- mandlar
- spannmål, såsom vete
Det är dock känsligt för ljus och lättförgängligt. Spannmålsprodukter kanske inte har mycket naturligt förekommande riboflavin när de kommer till ditt bord. Det är därför det ibland läggs till i bearbetningen.
Riboflavin är ofta ett tillskott i spannmål och bröd, och det kan finnas som matfärg i godis. Om du någonsin har konsumerat mycket B-vitaminer, kanske du har märkt en mörkgul nyans i din urin. Denna färg kommer från riboflavin.
Brist är fortfarande en risk
Att ha en riboflavinbrist kan leda till andra näringsbrister eftersom riboflavin är involverat i bearbetning av näringsämnen. Den primära oro som är förknippad med andra brister är anemi, som händer när du inte får i dig tillräckligt med järn.
Det är särskilt viktigt att se till att du får i dig tillräckligt med riboflavin i kosten om du är gravid. Brist på riboflavin kan äventyra ditt barns tillväxt och öka dina chanser för havandeskapsförgiftning, vilket innebär farligt högt blodtryck under graviditeten. Detta är ett allvarligt tillstånd som kan vara livshotande.
Riboflavinbrist är sällsynt på platser där människor har tillgång till färska livsmedel eller kompletterande vitaminer. Tala med din läkare om du upplever symtom på riboflavinbrist. Du kan faktiskt ha problem med att ta upp näringsämnen. Celiaki och Crohns sjukdom är andra möjliga orsaker till symtom associerade med riboflavinbrist.
Får för mycket vitamin B-2
Den primära risken för överskott av B-2 är skador på levern. Men överskott av riboflavin, eller riboflavintoxicitet, är sällsynt. Du måste äta nästan omöjligt stora mängder mat för att överdosera riboflavin naturligt. Du kan få för mycket vitamin B-2 genom kosttillskott i oral eller injektionsform, men detta är också sällsynt eftersom din kropp inte lagrar vitaminet.
