Varför får vissa människor köttsvett?

Kanske har du upplevt detta fenomen tidigare. Kanske väger du för- och nackdelar med en karriär inom tävlingskost. Mer troligt är dock att du är nyfiken på ursprunget till ett populärt internetmeme. Så, vad exakt är köttsvett? Är de ett skämt eller på riktigt?

Enligt den ständigt pålitliga Urban Dictionary hänvisar köttsvettning till den överdrivna uppbyggnaden av svett som sker efter att ha ätit stora mängder kött. Kanske inte överraskande, vetenskapen har ännu inte en definition (eller ett ord) för just denna sjukdom.

Fortsätt läsa för att lära dig om de rådande teorierna som försöker förklara varför vissa människor säger att de svettas rikligt efter att ha ätit kött.

Orsakas köttsvettningar av ett medicinskt tillstånd?

Vissa tror att de är allergiska mot rött kött på samma sätt som andra har allergier mot skaldjur. Även om födoämnesallergier och intoleranser är vanliga och ofta ganska allvarliga, är det inte det. Här är varför:

Mat allergier

När någon har en födoämnesallergi, reagerar deras immunsystem på en viss mats protein. Även en liten mängd av det proteinet kan orsaka omedelbara symtom, såsom nässelfeber, hudutslag, matsmältningsproblem eller ett livshotande tillstånd som kallas anafylaxi. Men fördröjda symtom kan också uppstå på grund av inblandning av andra delar av immunsystemet. Den stora majoriteten av födoämnesallergier hos vuxna orsakas av komjölk, skaldjur, fisk, trädnötter och jordnötter.

Tidigare studier har funnit att köttallergier är mycket sällsynta bland barn och vuxna. När de uppstår är symtom typiska för en allergisk reaktion, inklusive klåda, rinnande näsa, hosta, anafylaxi, diarré och kräkningar.

Ny forskning har funnit att ett bett från en viss typ av fästing kan få människor att utveckla allergi mot rött kött.

Den ensamma stjärnfästingen, som kan hittas över stora delar av USA, är orsaken till detta allergiframkallande tillstånd. Till skillnad från andra köttallergier orsakar dock denna fästingrelaterade allergi inga andra symtom än anafylaxi, då din hals sluter sig och du inte kan andas.

Men svettning är inte ett symptom på en matallergi.

Matintoleranser

Matintoleranser kan fortfarande involvera immunförsvaret men skiljer sig från allergier eftersom de inte leder till anafylaxi. De flesta matintoleranser uppstår på grund av att du saknar ett speciellt enzym som är nödvändigt för att bryta ner vissa livsmedel eller har försämrad tarmpermeabilitet, även känd som läckande tarm. Matintoleranser orsakar främst matsmältningssymtom, som diarré, gaser och illamående.

Det är möjligt att du har köttintolerans, men mycket osannolikt. Om du kan konsumera en portion kött i standardstorlek utan att få en dålig reaktion, har du förmodligen ingen intolerans.

Nu när du vet vad det inte är, låt oss ta en titt på en möjlig vetenskaplig förklaring. För att vara tydlig har inga vetenskapliga studier direkt undersökt köttsvett, men några studier har gett relevant information om ett möjligt samband: dietinducerad termogenes. Här är vad det är.

Hur matsmältningen skapar värme i din kropp

Genom ämnesomsättningsprocessen omvandlar din kropp maten du äter till den energi den behöver för att leva. Din basala ämnesomsättning är den mängd energi din kropp behöver för att fungera korrekt när den är i vila. Ibland – som under träning – använder din kropp mycket mer energi, så din ämnesomsättning ökar snabbare.

I människokroppen är energi lika med värme. Ju mer energi du förbrukar, desto varmare kommer du att känna dig. För att kyla ner sig svettas din kropp.

Träning är inte den enda anledningen till att din ämnesomsättning ökar. När du äter kött, eller någon annan mat, förbrukar din kropp extra energi på att bryta ner den maten. Denna energi orsakar värme. Forskare kallar detta värme diet-inducerad termogenes, eller den termiska effekten av mat. Vanligtvis är det dock inte tillräckligt med värme involverad för att utlösa en betydande temperaturhöjning.

Olika livsmedel skapar olika nivåer av värme

När det kommer till matsmältningen är inte alla livsmedel skapade lika. Kolhydrater bryts ner enkelt och snabbt, vilket gör att kroppen inte använder för mycket energi. Proteiner är mycket mer komplexa och tar mycket längre tid för din kropp att bryta ner.

Enligt viss forskning använder din kropp 20 till 30 procent mer energi på att bryta ner protein än kolhydrater. Därför har protein en mer kraftfull termisk effekt. Ju mer protein du äter, desto mer energi krävs det för att smälta det.

Det är möjligt att äta enorma mängder kött (protein) kan kräva så mycket energi att din kropp måste svettas för att kyla ner sig själv.

Om du skulle hetsa på tofuhundar kanske du inte upplever samma effekt. En studie visade att din kropp använder mer energi för att bryta ner animaliskt protein än vegetabiliska proteiner, som soja.

Förebygga köttsvett

Det enklaste sättet att förhindra köttsvett är att äta mindre kött.

Försök att fördela dina måltider över dagen. Om dina köttsvettningar verkligen orsakas av den energi du förbrukar under matsmältningen, följer det att mindre mat kommer att kräva mindre energi. Mindre energi är lika med mindre värme.

Det finns en annan sak att tänka på: att bli vegetarian. Innan du avskyr tanken, överväg det forskning visar vegetarianer har mer attraktiv kroppslukt.

Köttsvett är vanligtvis inget att oroa sig för. Tala med din läkare om du upplever andra symtom tillsammans med svettning. De kan orsakas av ett annat underliggande tillstånd, såsom colon irritabile.

Veta mer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *