När vi tänker på mat som höjer kolesterolet, tänker vi normalt på mat som innehåller mycket mättat fett. Och även om det är sant att dessa livsmedel, tillsammans med de som är höga i transfetter, ökar det dåliga (LDL) kolesterolnivåerna mer än andra, så är de verkligen inte den enda faktorn som är värda att uppmärksamma.
Amerikaner konsumerar uppskattningsvis 20 teskedar socker varje dag, i genomsnitt, enligt
Forskningslänkar Socker och kardiovaskulära sjukdomar
En studie nämns ofta som bevisar effekterna av socker på kolesterolnivåerna. Forskare fann att sockerkonsumtion höjde flera markörer för hjärt-kärlsjukdom.
De fastställde att personer som konsumerade mer tillsatta sockerarter hade lägre ”bra” kolesterol, eller högdensitetslipoprotein (HDL). HDL fungerar faktiskt för att ta upp extra ”dåligt” kolesterol, eller lågdensitetslipoprotein (LDL), och transportera det till levern. Så vi vill att våra HDL-nivåer ska vara höga.
De fann också att dessa människor hade högre nivåer av triglycerider. Endera av dessa faktorer kan öka dina risker för hjärtsjukdomar.
Triglycerider är en typ av fett där nivåerna ökar efter att ha ätit. Din kropp lagrar kalorier som du inte använder för energi för tillfället. Mellan måltiderna, när du behöver energi, frigörs dessa triglycerider från fettcellerna och cirkulerar i blodet. Enligt Mayo Clinic kommer du sannolikt att ha högre triglyceridnivåer om du äter mer än du förbränner, och om du konsumerar överskott av socker, fett eller alkohol.
Liksom kolesterol löser sig triglycerider inte i blodet. De rör sig runt ditt kärlsystem, där de kan skada artärväggarna och orsaka åderförkalkning eller förhårdnader av artärer. Detta är en riskfaktor för stroke, hjärtinfarkt och hjärt-kärlsjukdom.
Kontrollera ditt sockerintag
De
För perspektiv innehåller 10 stora jellybeans 78,4 kalorier från tillsatt socker, eller cirka 20 gram socker (4 teskedar),
Lär dig känna igen socker på livsmedelsetiketter. Socker kommer inte alltid att anges som sådant på livsmedelsetiketter. Ingredienser som majssirap, honung, maltsocker, melass, sirap, majssötningsmedel och alla ord som slutar på ”ose” (som glukos och fruktos) är tillsatta sockerarter.
Hitta värdefulla substitut. Alla sockerersättningar är inte skapade lika, och vissa har sina egna risker. Stevia är ett växtbaserat sötningsmedel som är ett riktigt sockeralternativ, till skillnad från agave och honung, som fortfarande innehåller sockermolekyler.
Precis som du övervakar din konsumtion av alkohol, kalorier och mättade fetter, bör du övervaka din sockerkonsumtion. Det är inget fel med enstaka godsaker, men effekterna av socker kan vara hårda för ditt hjärta.
