Skyddar en vegetarisk kost mot kolorektal cancer?

Vad forskningen säger

Enligt resultaten från ett 7-år studie hos 77 659 personer hade de som följde en vegetarisk kost en 22 % lägre risk för CRC jämfört med icke-vegetarianer. Likaså resultat från ytterligare 20 år studie av 10 210 personer fann en signifikant CRC-riskminskning hos vegetarianer jämfört med köttkonsumenter.

Hur minskar en vegetarisk kost risken för CRC?

Dessa dieter är rika på fiber

Vegetarisk kost är rik på kostfiber på grund av det höga intaget av frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn. Kostfiber är en typ av kolhydrater som din kropp inte kan smälta men som ändå ger många fördelar. Enligt forskning verkar risken för CRC öka med lågt fiberintag.

Faktiskt, Bevis föreslår att dieter med hög fiber, definierad som att ge över 23 gram fibrer per dag, kan minska risken för CRC med 12 % och att för varje 7 gram fiber som konsumeras per dag kan du minska risken för CRC med 8 %.

Vidare, forskning tyder på att fiberns skyddande effekt kan förbättra eller minska de cancerfrämjande effekterna av högt köttintag.

Några av de fördelaktiga effekterna av fiber på CRC-risken inkluderar:

• Ökad avföringsvikt: Detta hjälper späda ut eller fånga in cancerfrämjande ämnen, som till slut utsöndras istället för att absorberas.
• Reducerad transporttid: Fibermetabolism leder till en miljö med lågt pH, vilket leder till att avföring passerar snabbare, vilket minskar dina tarmcellers exponeringstid för potentiella cancerämnen.
• Produktion av kortkedjiga fettsyror (SCFA): Jäsning av fibrer frigör SCFA – nämligen butyrat, propionat och acetat – som förbättra tarmhälsa och har cancerskyddande egenskaper.

Vissa inkluderar mejeriprodukter

Lakto-vegetarisk kost är en typ av vegetarisk kost som inkluderar mejeriproduktersåsom mjölk, ost och yoghurt.

A 2019 systematisk genomgång av 29 studier hos över 22 000 personer fann en signifikant CRC-riskminskning med högre intag av mejeriprodukter jämfört med lägre konsumtion. Bevis tyder på deras skyddande effekter mot CRC kommer från deras höga nivåer av kalcium, vitamin D och andra bioaktiva föreningar.

De cancerbekämpande egenskaperna hos kalcium omfatta minskar den okontrollerbara tillväxten av cancerceller, främjar deras död och skyddar DNA från cancerframkallande skador, bland annat.

Vitamin D, som finns i berikade mejeriprodukter, hindrar cancerceller från att växa och spridas till närliggande vävnader och förhindrar tillväxt av blodkärl, vilket hjälper till att svälta tumörer.

Dessutom har yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter också kopplats till en minskad risk för CRC.

Enligt forskning kan mjölksyrabakterier i dessa produkter förbättra sammansättningen av din tarmvänliga bakterier, inaktivera och minska upptaget av cancerfrämjande ämnen och minska tarminflammation.

De undviker röda och bearbetade köttprodukter

Eftersom en vegetarisk kost är ett växtbaserat ätmönster undviker man intaget av animaliska proteiner, inklusive rött och bearbetat kött.

Rött kött inkluderar:

• nötkött
• fläsk
• lamm
• kalvkött
• häst
• fårkött
• get

Däremot är bearbetat kött, såsom korv eller skinka, kött som har rökts, bottats, saltats eller jäst för att förbättra sin smak och förlänga hållbarheten.

Flera olika studier har hittat ett samband mellan högre intag av rött och bearbetat kött och en större risk för CRC.

Till exempel, enligt ett resultat från en 6-årig studie på 475 581 personer, hade de som konsumerade i genomsnitt 76 gram rött eller bearbetat kött per dag en 20 % ökad risk för CRC än de som höll sitt intag på maximalt 21 gram dagligen.

De är vanligtvis låga i raffinerade kolhydrater

Vegetarianer centrerar vanligtvis sitt matintag kring lågkalori, näringstät mat som grönsaker, baljväxter, fullkorn och frukt. Detta kan leda till lägre intag av högt bearbetade livsmedel och raffinerade kolhydrater, som innehåller mycket socker.

Genom att välja hela framför raffinerade kolhydrater, vegetarianer kan konsumera färre kalorier än personer på energirik dieter, vilket i sin tur kan hjälpa till med viktkontroll och minska risken för att utveckla fetma och typ 2-diabetes.

Medan mänskliga studier inte har hittat ett tydligt samband mellan sockerintag och CRC-risk, har forskare hittat ett samband mellan CRC-risk, fetma och diabetes.

Forskning tyder på att fetma ökar blodnivåerna av socker- och hungerreglerande hormoner, såväl som inflammatoriska markörer, och minskar nivåerna av skyddande föreningar. Detta främjar utvecklingen av CRC genom att underlätta okontrollerbar tillväxt av cancerceller.

Genom att välja hälsosammare livsmedel som hjälper dig att hantera din vikt kan vegetarisk kost skydda mot CRC.

Typer av vegetarisk kost

När det kommer till vegetarianism finns det ett ganska brett paraply av ätmönster som sträcker sig från de mest flexibla till de mest stela.

De sex huvudtyperna av vegetarisk kost omfatta:

• Lakto-vegetarisk: Detta inkluderar mejeriprodukter men exkluderar ägg och köttprodukter.
• Ovo-vegetarisk: Detta inkluderar inte kött och mejeriprodukter, men inkluderar ägg.
• Lakto-ovo-vegetarisk: Detta inkluderar ägg och mejeriprodukter samtidigt som köttprodukter begränsas.
• Pesco-vegetarisk: Även känd som pescatarian, inkluderar det fiskintag men begränsar konsumtionen av annat kött som fågel eller nötkött.
• Flexitär: Också känd som halvvegetariskdet inkluderar både fisk och annat kött, men begränsar konsumtionen av dessa animaliska produkter till högst en gång i veckan.
• Vegan: Detta tillåter inte animaliska produkter, inklusive animaliska produkter som honung.

Medan det finns flera faktorer involverade i effektiviteten av vegetariska dieter för förebyggande och behandling av CRC, såsom intag av ägg, mejeriprodukter och fisk, tyder forskning på att vissa typer av vegetariska dieter kan erbjuda mer skydd än andra.

Till exempel, jämfört med köttkonsumenter, har pescatarians en 43% riskreduktionmedan lakto-ovo-vegetarianer, veganer och flexitarianer har 18 %, 16 % respektive 8 % lägre risk.

Andra sätt att förebygga kolorektal cancer

Medan diet spelar en kritisk roll i utvecklingen av CRC är det inte den enda riskfaktorn du bör vara medveten om.

Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC)icke-modifierbara riskfaktorer för CRC inkluderar:

• inflammatorisk tarmsjukdom
• genetiska tillstånd, såsom familjär adenomatös polypos (FAP) eller lynchsyndrom
• familjehistoria av CRC

Däremot kan modifierbara eller livsstilsrelaterade riskfaktorer inkludera:

• stillasittande livsstil
• kost med låg fiber som saknar frukt och grönsaker
• fettrik kost rik på rött och bearbetat kött
• övervikt och fetma
• alkohol- och tobaksbruk

Även om icke-modifierbara riskfaktorer, som genetik, är svårare att kontrollera, kan en förbättring av de modifierbara hjälpa till att minska din risk.

Bortsett från de kostförändringar som nämns ovan, som fokuserar på att minska intaget av raffinerade spannmål och rött och bearbetat kött samtidigt som man ökar intaget av fiberrika livsmedel, rekommenderar CDC att man gör åtminstone 150 minuter fysisk aktivitet med måttlig intensitet per vecka.

Detta kommer att hjälpa din kropp att röra på sig och minska risken för fetma på samma gång, som båda har kopplats till en lägre förekomst av CRC.

Dessutom, undvika alkoholhaltiga drycker kan minska cancerrisken. Människor som tilldelas en man vid födseln bör sträva efter att begränsa sitt intag till två drinkar eller mindre på en dag, och personer som tilldelas kvinnor vid födseln till en drink eller mindre per dag.

Slutligen, eftersom tobaksanvändning inte bara är kopplat till CRC-utveckling utan också till många olika cancerformer över hela din kropp, CDC uppmanar människor som röker att göra sitt bästa för att sluta, och råder de som inte röker att inte börja.

Vanliga frågor

Får vegetarianer kolorektal cancer?

Ja. Medan vegetariska dieter har visat lovande resultat för att minska risken för cancer, kan vegetarianer fortfarande få CRC, och risken kan öka på grund av livsstilsrelaterade omständigheter, såsom rökning, drickande och att leva ett stillasittande liv.

Har vegetarianer högre risk för cancer?

Forskning visar att människor som följer vegetarisk kost kan minska risken för cancer med 22 % jämfört med köttätare.

Har vegetarianer lägre risk för cancer?

Enligt forskning, vegetarianer har en lägre risk för CRC. Detta kan främst förklaras på grund av de skyddande effekterna av deras kostval, som inkluderar ett högre intag av fibrer och mejeriprodukter och ett minskat intag av raffinerade kolhydrater och rött och bearbetat kött.

Kan en växtbaserad kost vända tjocktarmscancer?

Växtbaserad kost är förknippad med många hälsofördelar, såsom minskad risk för cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Däremot kan de inte vända CRC. Icke desto mindre, enligt forskning, kan en minskning av rött och bearbetat kött hos personer med CRC bidra till att minska risken för att cancer återvänder och förbättra den totala överlevnaden hos patienter i tidigt stadium efter standardbehandling.

Kolorektal cancer (CRC) är en livsstilsrelaterad cancer som är starkt påverkad av dina kostval. Forskning stöder vegetarisk kost som ett sätt att minska risken.

Medan alla vegetariska dieter kan erbjuda skyddande effekter på grund av deras höga fiber och låga intag av rött och bearbetat kött, verkar pescatarian dieter, den typ som tillåter fiskintag också, vara den som skyddar mest.

Även om vissa kostförändringar kan minska risken för CRC, är andra viktiga faktorer att överväga att hålla en måttlig vikt, träna och undvika alkohol- och tobaksbruk.