Njurstendiet: mat att äta och undvika

Översikt

Njursten i urinvägarna bildas på flera sätt. Kalcium kan kombineras med kemikalier, såsom oxalat eller fosfor, i urinen. Detta kan hända om dessa ämnen blir så koncentrerade att de stelnar. Njursten kan också orsakas av ansamling av urinsyra. Urinsyrauppbyggnad orsakas av metabolismen av protein. Dina urinvägar var inte utformade för att driva ut fast materia, så det är ingen överraskning att njursten är mycket smärtsamma att passera. Lyckligtvis kan de vanligtvis undvikas genom kosten.

Vad man ska äta och dricka

Om du försöker undvika njursten är vad du äter och dricker lika viktigt som vad du inte bör äta och dricka. Här är några viktiga tumregler att tänka på.

Håll dig hydrerad

Vätskor, särskilt vatten, hjälper till att späda ut kemikalierna som bildar stenar. Försök att dricka minst 12 glas vatten om dagen.

Öka ditt citrusintag

Citrusfrukter, och deras juice, kan hjälpa till att minska eller blockera bildningen av stenar på grund av naturligt förekommande citrat. Bra källor till citrus inkluderar citroner, apelsiner och grapefrukt.

Ät mycket kalcium (och vitamin D)

Om ditt kalciumintag är lågt kan oxalatnivåerna stiga. Det är att föredra att få ditt kalcium från mat, snarare än från kosttillskott, eftersom dessa har kopplats till njurstensbildning. Bra källor till kalcium inkluderar mjölk, yoghurt, keso och andra typer av ostar. Vegetariska källor till kalcium inkluderar baljväxter, kalciumsatt tofu, mörkgröna grönsaker, nötter, frön och blackstrap melass. Om du inte gillar smaken av komjölk, eller om den inte håller med dig, prova laktosfri mjölk, berikad sojamjölk eller getmjölk. Se också till att inkludera mat som innehåller mycket D-vitamin varje dag. D-vitamin hjälper kroppen att ta upp mer kalcium. Många livsmedel är berikade med detta vitamin. Det finns också i feta fiskar, såsom lax, svamp och ost.

Mat och dryck att undvika på en njurstensdiet

Begränsa saltet

Höga natriumnivåer i kroppen, kan främja kalciumuppbyggnad i urinen. Undvik att tillsätta salt till mat och kontrollera etiketterna på bearbetade livsmedel för att se hur mycket natrium de innehåller. Snabbmat kan innehålla mycket natrium, men det kan även vanlig restaurangmat. När du kan, be att inget salt tillsätts till vad du än beställer på en meny. Notera också vad du dricker. Vissa grönsaksjuicer innehåller mycket natrium.

Sänk ditt animaliska proteinintag

Många proteinkällor, som rött kött, fläsk, kyckling, fågel och ägg, ökar mängden urinsyra du producerar. Att äta stora mängder protein minskar också en kemikalie i urinen som kallas citrat. Citrats uppgift är att förhindra bildandet av njursten. Alternativ till animaliskt protein inkluderar quinoa, tofu (bönmassa), hummus, chiafrön och grekisk yoghurt. Eftersom protein är viktigt för den allmänna hälsan, diskutera hur mycket du bör äta dagligen med din läkare.

Var uppmärksam på oxalater

Ät oxalater klokt. Livsmedel med hög halt av denna kemikalie kan öka bildningen av njursten. Om du redan har haft njursten, kanske du vill minska eller eliminera oxalater från din kost helt. Om du försöker undvika njursten, kolla med din läkare för att avgöra om det är tillräckligt att begränsa dessa livsmedel. Om du äter mat som innehåller oxalater, se alltid till att äta eller dricka en kalciumkälla med dem. Detta kommer att hjälpa oxalatet att binda till kalcium under matsmältningen, innan det når dina njurar. Livsmedel som innehåller mycket oxalat inkluderar:

choklad
rödbetor
nötter
te
rabarber
spenat
Mangold
sötpotatis

Drick inte cola

Undvik coladrycker. Cola innehåller mycket fosfat, en annan kemikalie som kan främja bildningen av njursten.

Minska eller eliminera tillsatt sockerintag

Tillsatta sockerarter är sockerarter och siraper som tillsätts i bearbetade livsmedel och drycker. Tillsatt sackaros och tillsatt fruktos kan öka risken för njursten. Håll ett öga på mängden socker du äter, i bearbetade livsmedel, som kakor, i frukt, i läsk och i juice. Andra vanliga namn på tillsatt socker inkluderar majssirap, kristalliserad fruktos, honung, agavenektar, brunt rissirap och rörsocker.

Tips för en njurstensdiet

Att ha njursten ökar risken att få dem igen om du inte aktivt arbetar för att förhindra dem. Detta innebär att du tar mediciner som du ordinerats för detta ändamål, och att du tittar på vad du äter och dricker.

Om du för närvarande har stenar kommer din läkare att köra diagnostiska tester för att avgöra vilken typ du har. De kommer sedan att ordinera en specifik dietplan för dig, till exempel DASH Diet. Tips som hjälper inkluderar:

drick minst tolv glas vatten dagligen
äta citrusfrukter, såsom apelsin
äta en kalciumrik mat vid varje måltid, minst tre gånger om dagen
begränsa ditt intag av animaliskt protein
ät mindre salt, tillsatt socker och produkter som innehåller majssirap med hög fruktoshalt
Undvik mat och dryck som innehåller mycket oxalater och fosfater
Undvik att äta eller dricka något som uttorkar dig, till exempel alkohol.

Hämtmat

Njursten är vanligtvis ett smärtsamt tillstånd. Lyckligtvis kan kosten vara ett effektivt verktyg för att hantera och förebygga njursten. Att hålla sig hydrerad och undvika vissa livsmedel som innehåller mycket salt och socker, och att kombinera kalcium med oxalatrika livsmedel är viktiga delar av en njurstensdiet.