Mat att äta när man lever med ALS

Det finns ingen specifik diet som kan bota eller stoppa utvecklingen av ALS, men rätt näring är avgörande för att upprätthålla den allmänna hälsan och stödja kroppens funktioner när sjukdomen fortskrider.

• Balanserad diet: Sträva efter en välbalanserad kost som innehåller en mängd olika livsmedel från olika grupper. Detta hjälper till att säkerställa att du får i dig ett brett utbud av näringsämnen.
• Tillräckligt kaloriintag: Eftersom ALS kan få din kropp att använda mer energi, är det viktigt att äta tillräckligt med kalorier för att förhindra viktminskning och muskelförsvagning. Du bör äta näringsrik mat för att möta dessa kaloribehov.
• Alfa-linolensyra (ALA): Forskning tyder på att högre nivåer av ALA – en fleromättad fettsyra i blodet – visar ett samband med längre överlevnad och en långsammare nedgång i funktionella förmågor bland personer med ALS. Bra källor till ALA inkluderar linfrön, chiafrön, valnötter, hampafrön, linfröolja, chiafröolja och rapsolja.
• Inkludera antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar: Forskning föreslår att intag av antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som vitamin E (nötter, frön, spenat), fleromättade n-3 fettsyror (lax, makrill) och karotenoider (morötter, sötpotatis) kan minska risken för ALS.
• Stöd ditt tarmmikrobiom: Framväxande forskning antyder att mikrobiomet (samlingen av mikroorganismer i tarmen) påverkar neurodegenerativa sjukdomar som ALS. Att äta en balanserad kost rik på fibrer, probiotika och prebiotika – såsom vitlök, lök och sparris – kan indirekt stödja tarmhälsan. Detta kan ha potentiella fördelar för personer med ALS.
• Protein: Protein är avgörande för att behålla muskelstyrkan. Inkludera magra proteinkällor som fågel, fisk, tofu och baljväxter i din kost.
• Frukt och grönsaker: Konsumera ett färgstarkt utbud av frukt och grönsaker för att ge viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dessa kan hjälpa till att stödja den allmänna hälsan.
• Håll dig hydrerad: Håll dig välhydrerad, eftersom uttorkning kan förvärra symtomen. Om det blir svårt att svälja, överväg tjockare vätskor eller purerad mat.

Även om det inte finns någon specifik diet känd för att behandla ALS, har vissa studier föreslagit att specifika dietelement kan påverka ALS-progression.

Till exempel visar forskning att högre nivåer av alfa-linolensyra (ALA) i blodet potentiellt kan leda till en långsammare minskning av ALS-symtom och en lägre risk för dödsfall.

Men experter behöver ytterligare forskning för att bekräfta dessa fynd och fullt ut förstå ALA:s roll i ALS-progression.

Kostkällor för ALA inkluderar:

• linfrö och linfröolja
• chiafrön
• valnötter och valnötsolja
• hampafrön och hampaolja
• canolaolja
• sojabönsolja
• gröna bladgrönsaker som spenat, grönkål eller grönkål
• brysselkål

Om du har ALS, här är några livsmedel som du kanske vill begränsa:

• För mycket glutamat: Några bevis tyder på att högt glutamatintag (en typ av aminosyra) kan öka risken för ALS. Personer med ALS kan överväga att minska livsmedel som är exceptionellt rika på glutamat, såsom vissa bearbetade livsmedel, mononatriumglutamat (MSG) och livsmedel med glutamatinnehållande tillsatser.
• Mättat och transfett: Sjukvårdspersonal avråder i allmänhet från en diet med hög mängd mättade fetter och transfetter för den allmänna hälsan. Begränsa livsmedel som stekt mat, bearbetade snacks och feta köttbitar.
• Halvfabrikat: Högförädlade livsmedel innehåller ofta tillsatser, konserveringsmedel och ohälsosamma fetter. Du kan överväga att minska konsumtionen av bearbetade livsmedel.
• Överskott av socker: Högt sockerintag kan bidra till viktökning och kan påverka den allmänna hälsan. Att minska tillsatt socker i din kost är en bra praxis.
• Alkohol: Kronisk alkoholkonsumtion kan leda till förhöjd glutamatinducerad excitotoxicitet, men forskning är blandad om det kan förvärra ALS. Om du dricker bör du vara försiktig och begränsa alkoholintaget.

Om du lever med ALS är det viktigt att äta en välbalanserad kost för att stödja den allmänna hälsan och potentiellt bromsa utvecklingen av sjukdomen.

I synnerhet kan inkorporering av omega-3-fettsyror (särskilt ALA), antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar ha potentiella fördelar för att bromsa sjukdomsprogression.

Även om enbart diet kanske inte botar ALS, kan den spela en stödjande roll för den allmänna hälsan och livskvaliteten för dem som drabbas av tillståndet. Rådgör alltid med sjukvårdspersonal för skräddarsydd vägledning.