Hjärtfriskt recepthörna

Översikt

Cleveland Clinic Heart, Vascular & Thoracic Institute rekommenderar medelhavsdieten på grund av dess bevisade kardiovaskulära fördelar. Att äta hälsosamt för hjärtat betyder att äta:

• Mest frukt, grönsaker, spannmål, olivolja och nötter.
• Lite fisk och fågel.
• Minimalt med mejeriprodukter, rött kött, bearbetat kött och godis.

Lär dig mer om medelhavsdieten.

För att hjälpa dig att följa en hjärthälsosam kost och göra det enkelt för dig – vi har många läckra recept på vår hemsida. För att vägleda våra val uppfyller alla recept Gå! Foods® kriterier. Prova några av våra välsmakande hälsosamma recept för måltider, snacks, tillbehör och desserter.

Allt Gå! Foods® uppfyller dessa näringskriterier:

• Mindre än 4 gram mättat fett per portion*
  Anledning: Mättade fetter sätter på gener som orsakar inflammation och åderförkalkning och är associerade med högre dåliga LDL-kolesterolnivåer. Detta ökar risken för hjärtinfarkt, stroke och vissa cancerformer.
• 0 gram transfett
  Orsak: Transfett ökar det onda LDL-kolesterolet och minskar det goda HDL-kolesterolet, vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke. Även om transfett finns i små mängder i vissa kött- och mejeriprodukter, konsumeras det mesta i form av hydrerade oljor, som tillsätts för att stabilisera produkterna och förlänga hållbarheten. Produkter som påstår sig vara ”transfettfria” har mindre än 0,5 gram per portion. På Cleveland Clinic anser vi att ingen mängd transfetter är acceptabel och har eliminerat transfetter helt och hållet.
• Mindre än 4 gram socker och sirap per portion**
  Anledning: Ytterligare socker översätts till tomma kalorier och får även blodsockret att fluktuera. Högt blodsocker ökar dina risker för njursjukdom och alla arteriella åldrande sjukdomar, inklusive hudrynkor, impotens, stroke och hjärtinfarkt.
• Endast 100% fullkorn
  Anledning: Fullkorn är en viktig fiberrik källa till kalorier, näringsämnen och närande fetter. Fiberrik mat minskar risken för hjärtsjukdomar, stroke och utvalda cancerformer. De skyddar normalt blodsocker och insulinfunktion och håller dig mätt längre. Kvinnor behöver cirka 25 gram och män behöver i allmänhet 35 gram fibrer per dag. Detta är svårt att uppnå genom att äta raffinerat bröd, pasta och ris, från vilka fibrerna har tagits bort.
• Mindre än 800 milligram natrium per portion
  Orsak: Högt natriumintag är associerat med högt blodtryck, ökad risk för stroke och försämring av njursjukdom, hjärtsvikt och andra tillstånd. Den allmänna rekommendationen är att inte mer än 2 300 mg natrium bör konsumeras per dag – ungefär samma mängd i en tesked salt.

*Att överskrida 4 g mättat fett från hela livsmedel som avokado eller fisk är acceptabelt.
**Överstigande 4 g socker som härrör från naturligt förekommande sockerarter från obearbetade frukt- och grönsaksingredienser är acceptabelt.

Cleveland Clinic dietister och hälsoexperter utvecklade Gå! Foods® för att ge dig grönt ljus så att du är säker på att du gör de hälsosammaste matvalen. Våra näringsexperter intygar att recept som innehåller Gå! Foods® etikett uppfyller nationella näringsriktlinjer. Cleveland Clinic’s Gå! Foods® programmet gör det lättare att hitta de mest hälsosamma matvalen.