Vad är histaminintolerans?
Histaminintolerans är inte en känslighet för histamin, utan en indikation på att du har utvecklat för mycket av det.
Histamin är en kemikalie som ansvarar för några viktiga funktioner:
- kommunicerar meddelanden till din hjärna
- triggar frisättning av magsyra för att hjälpa matsmältningen
- frigörs efter skada eller allergisk reaktion som en del av ditt immunsvar
När histaminnivåerna blir för höga eller när det inte kan bryta ner ordentligt kan det påverka dina normala kroppsfunktioner.
Symtom på histaminintolerans
Histamin är förknippat med vanliga allergiska reaktioner och symtom. Många av dessa liknar de från histaminintolerans.
Även om de kan variera, inkluderar några vanliga reaktioner i samband med denna intolerans:
-
huvudvärk eller migrän
-
nästäppa eller bihåleproblem
- Trötthet
- nässelfeber
- matsmältningsproblem
- oregelbunden menstruationscykel
- illamående
- kräkningar
I mer allvarliga fall av histaminintolerans kan du uppleva:
- magkramper
- vävnadssvullnad
- högt blodtryck
- oregelbunden hjärtfrekvens
- ångest
- svårt att reglera kroppstemperaturen
- yrsel
Vad orsakar höga histaminnivåer?
Du producerar naturligt histamin tillsammans med enzymet diaminoxidas (DAO). DAO ansvarar för att bryta ner histamin som du tar in från livsmedel.
Om du utvecklar en DAO-brist och inte kan bryta ner histamin, kan du utveckla en intolerans.
Några anledningar till att dina DAO-enzymnivåer kan påverkas inkluderar:
- mediciner som blockerar DAO-funktioner eller förhindrar produktion
- gastrointestinala störningar, såsom leaky gut syndrome och inflammatorisk tarmsjukdom
- histaminrika livsmedel som får DAO-enzymer att fungera felaktigt
- livsmedel som blockerar DAO-enzymer eller utlöser histaminfrisättning
Bakteriell överväxt är en annan bidragande faktor för att utveckla histaminintolerans. Bakterier växer när maten inte smälts ordentligt, vilket orsakar överproduktion av histamin. Normala nivåer av DAO-enzymer kan inte bryta ner de ökade nivåerna av histamin i din kropp, vilket orsakar en reaktion.
Kontroll av histaminnivåer med diet
Mat att undvika
En hälsosam kost innehåller måttliga nivåer av histamin. Det finns dock vissa livsmedel med hög histaminhalt som kan utlösa inflammatoriska reaktioner och andra negativa symtom.
Histaminrika livsmedel är:
- alkohol och andra jästa drycker
-
fermenterade livsmedel och mejeriprodukter, såsom yoghurt och surkål
- torkade frukter
- avokado
- äggplanta
- spenat
- bearbetat eller rökt kött
- skaldjur
- lagrad ost
Det finns också ett antal livsmedel som utlöser histaminfrisättning i kroppen, till exempel:
- alkohol
- bananer
- tomater
- vetegrodd
- bönor
- papaya
- choklad
- citrusfrukter
-
nötter, speciellt valnötter, cashewnötter och jordnötter
-
livsmedelsfärgämnen och andra tillsatser
Livsmedel som blockerar DAO-produktion inkluderar:
- alkohol
- svart te
- kompis te
- grönt te
- energidrycker
Mat att äta
Om du har en histaminintolerans, kan inkorporering av mat med låg histamin i din kost hjälpa till att minska symtomen. Det finns inget sådant som histaminfri diet. Rådgör med en dietist innan du tar bort mat från din kost.
Vissa livsmedel som är låga i histamin inkluderar:
-
färskt kött och nyfångad fisk
- icke-citrusfrukter
- ägg
-
glutenfria spannmål, som quinoa och ris
-
mejerisubstitut, som kokosmjölk och mandelmjölk
- färska grönsaker förutom tomater, avokado, spenat och aubergine
-
matoljor, såsom olivolja
Handla olivolja.
Diagnostisera histaminintolerans
Innan du når en diagnos kommer din läkare att eliminera andra möjliga störningar eller allergier som orsakar liknande symtom.
Läkare kan också föreslå att du följer en eliminationsdiet i 14 till 30 dagar. Denna diet kräver att du tar bort alla livsmedel som innehåller mycket histamin eller histamintriggers och långsamt återinför dem för att se efter nya reaktioner.
Din läkare kan också ta ett blodprov för att analysera om du har en DAO-brist.
Ett annat sätt att diagnostisera histaminintolerans är genom ett stickprov. A
För de med misstänkt histaminintolerans var stickprovet positivt för 79 procent, vilket avslöjade en liten röd, kliande bula på det testade området som inte löste sig inom 50 minuter.
Syn
Histaminintolerans kan orsaka obekväma symtom, men en diet med låg histamin kan hjälpa till att lindra symtomen.
Histaminintolerans bör inte självdiagnostiseras eftersom symtomen liknar andra allergener, störningar eller infektioner. Om du tror att du kan ha en intolerans eller upplever oregelbundna symtom, tala med din läkare.
