Om du letar efter en graviditetsvänlig snurr på traditionell chili, prova detta krämiga, salta recept. Den är fullproppad med de näringsämnen din kropp behöver när du väntar.
När du är gravid är det viktigt att se till att du väljer närande livsmedel som är rika på näringsämnen som din kropp behöver för att hålla både dig och ditt barn friska.
Detta Creamy White Chicken Chili-recept får sin tillfredsställande konsistens och känsla från grekisk yoghurt, som är packad med graviditetsstödjande näringsämnen som kalcium, vitamin A, vitamin B12, zink, selen och protein. Toppa den med gräddfil och riven cheddarost för en extra boost av näringsämnen och smak.
Grönsaker som paprika och zucchini samt vita bönor lägger alla till fiber, folat och flera andra näringsämnen som behövs för att stödja en hälsosam graviditet (
Det är också väldigt lätt att göra. Du kan tillaga den i sats och förvara den i frysen för att värma upp och äta över flera måltider.
Vi har samarbetat med Undeniably Dairy för att ge dig denna välsmakande bas för att ge näring åt mamma och barn.
RECEPT
Krämig vit kyckling chili med grekisk yoghurt
Serverar 6
amerikansk
huvudrätt
Tillagningstid: 30 minuter
Förberedelsedags: 10 minuter
Om detta recept:
Denna proteinfyllda chili är laddad med näringsrika ingredienser som zucchini, paprika, bönor, grekisk yoghurt och kyckling. Det tar under 40 minuter att förbereda och kan göras i stora satser och frysas för långtidsförvaring. För att förhindra att chilibuljongen separerar tar vi upp den grekiska yoghurten till rumstemperatur och rör ner lite majsstärkelse. Låt chilin svalna något innan du rör ner den.
Ingredienser:
- 1,5 msk olivolja eller avokadoolja
- 1 medelstor lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 gul eller röd paprika, tärnad
- 1 pund (450 g) mald kyckling eller mald kalkon
- 1 medelstor zucchini, tärnad
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk spiskummin
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1 16-ounce burk vita bönor som stora nordliga bönor eller cannellinibönor
- 3 koppar (711 ml) kycklingbensbuljong
- 1 kopp (237 ml) 2 % grekisk yoghurt eller helmjölk i rumstemperatur
- 1/2 tsk majsstärkelse
- Saften av en halv lime
- Till topping: ditt val av tortillachips, skivad avokado, hackad jalapeno, grekisk yoghurt eller gräddfil, och ost som cheddar eller queso fresco
Till dig av Undeniably Dairy:
Äta för två? Gravida mammor behöver större mängder näringsämnen som B12, jod och kolin för att stödja kognitiv utveckling – du kan hitta dem i mejeriprodukter. Plus: Mejerimat ger 7 av de 14 näringsämnena som är nyckeln till hjärnans utveckling.
Instruktioner:
- Tillsätt olivoljan i en tjockbottnad gryta, som en holländsk ugn, och sätt på medelvärme.
- Tillsätt lök, vitlök och paprika och fräs i cirka 4 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt den malda kycklingen, zucchinin, kryddorna, salt och peppar och koka sedan tills kycklingen är genomstekt, cirka 7 till 9 minuter.
- Ta hälften av bönorna och häll dem i en liten skål. Mosa dem lätt och lägg dem i grytan. Tillsätt sedan resterande hälften av bönorna och kycklingbuljongen i grytan och rör om.
- Koka upp chilin och sänk sedan värmen, täck grytan med ett tättslutande lock och låt sjuda i cirka 15 till 20 minuter.
- Ta bort chilin från värmen och låt den svalna något.
- Rör ner 1/2 tsk majsstärkelse i den grekiska yoghurten och ställ åt sidan.
- Efter att chilin har svalnat något, rör ner den grekiska yoghurten och limejuicen.
- Servera chilin varm och toppa med strimlad cheddarost eller queso fresco, hackad jalapenos, skivad avokado, tortillachips eller strimlor och en klick grekisk yoghurt eller gräddfil.
