Första gången jag åt ägg kändes det bokstavligen som att jag hade slutat äta Thanksgiving-middag.
Hälsa och välbefinnande berör var och en av oss olika. Det här är en persons historia.
Jag var på en 100 procent växtbaserad kost i nästan tre år. Ja, det innebar att min tallrik bara var hela frukter och grönsaker, spannmål och baljväxter. Jag uteslöt alla animaliska produkter, inklusive mejeriprodukter, kött och skaldjur. Och till en början kände jag mig fantastisk.
Min matsmältning var bra och jag var superenergisk. Det kändes också bra att inte längre bidra till grymheten i det moderna djurjordbruket och de negativa effekter boskapsproduktionen har på planeten.
Men… tidigare i år började saker och ting förändras.
Jag började få mycket mindre energi. Att slutföra även de minsta uppgifterna hade blivit en kamp. Jag märkte också att jag hade hemsk migrän före och under min menstruationscykel. Vid ett tillfälle under min mens kunde jag knappt ta mig upp ur sängen.
Jag visste att något var fel och försökte anpassa min kost på alla möjliga sätt. Jag började äta hälsosammare fetter och järnrik vegetabilisk mat, men mina symtom förändrades inte. Under den här tiden hade jag också ett udda, intensivt sug efter fisk och skaldjur, men jag ville fortsätta att få veganism att fungera för min kropp.
Det var inte förrän jag började ha problem med att smälta mat som normalt gick ner utan problem som jag bestämde mig för att besöka min holistiska läkare.
Jag trodde att jag kanske utvecklade en allergi mot nötter eller gluten, men mina labbresultat avslöjade något ännu mer chockerande: jag var kritiskt låg i järn – och mina järndepåer var ännu lägre! Inte nog med det, jag var också väldigt låg i näringsämnen, inklusive vitamin B-12, A, D och zink. Jag hade ätit en mängd olika av de hälsosammaste matarna på planeten, men min kropp skickade tydligt en signal om att det inte räckte.
Min läkare var mycket orolig, men förblev respekt för min vegankost. Hon föreslog en lång lista med olika kosttillskott för att försöka höja mina nivåer, men jag visste att kosttillskott inte var svaret.
Jag hade ignorerat de signaler som min kropp skickade till mig under en lång tid redan. Istället för att tvinga min kropp att anpassa sig till veganism igen, var det dags att börja införliva fisk och andra animaliska produkter i min kost.
De nyfunna förändringarna har varit otroliga
Det har gått ungefär tre månader sedan jag började äta animaliskt protein igen. Jag övergick långsamt till en början genom att bara äta fisk och ägg.
Det är väldigt viktigt för mig att på ett etiskt sätt hämta mitt animaliska protein från de renaste och mest hållbara källorna som möjligt. Jag köper bara vildfångad lax och ägg från betesuppfödda, hormon- och antibiotikafria kycklingar. När jag är sugen på nötkött köper jag gräsmatat kött.
Det här är vad jag har märkt i min kropp sedan jag gick över från veganism:
Jag slutade vakna hela natten
Jag insåg inte att jag hade kämpat med sömnen förrän min kost ändrades. Jag märkte stora förändringar: jag vaknar färre gånger under natten och min sömn är mycket djupare. Förut vaknade jag ofta på natten. Nu sover jag igenom och vaknar och känner mig väldigt utvilad.
Jag har mer energi på morgonen
Mot slutet av min tid som vegan kämpade jag för att vakna på morgonen, än mindre träna! Sedan jag började äta animaliskt protein igen har jag så mycket mer energi att göra vardagliga saker. Jag har till och med tillräckligt med yogaklasser och löpturer utomhus.
Jag känner mig mer nöjd efter maten
Jag brukade bli hungrig varannan timme. Mina portioner var enorma med alla tänkbara grönsaker bara så att jag skulle känna mig mätt. Dessa portionsstorlekar gjorde mig vanligtvis uppsvälld och obekväm – för att inte tala om frustrerad när jag var hungrig igen kort efter.
Sedan jag återinförde animaliskt protein i min kost gick jag över till att äta mycket mindre portioner. Det var en enorm förändring för mig: första gången jag åt ägg kände jag bokstavligen som om jag precis hade avslutat Thanksgiving-middagen! Nu kan jag känna mig nöjd efter måltiden utan att överdriva det.
Min hud klarnade upp
Jag har kämpat med akne länge. Efter att ha tagit bort mejeriprodukter från min kost, klarnade min hud upp mycket, men jag skulle fortfarande uppleva frekventa utslag. Efter att jag började införliva animaliskt protein i min kost märkte jag mindre inflammation och färre utslag. Vänner och familj berättade för mig att min hud såg mycket friskare och mer levande ut.
Jag har färre huvudvärk (och färre menstruationssymtom)
Migrän är det värsta. Vanligtvis ökade de väldigt mycket veckan innan min mens. Häromdagen kände jag migrän komma och bestämde mig för att äta lite nötkött i ett försök att öka mitt järn. Inom en halvtimme försvann alla mina huvudvärksymtom. Nu ser jag till att äta en eller två portioner kött veckan innan och under mens. Det är otroligt att jag inte har haft huvudvärk sedan dess.
Lyssna på din kropps behov
Hälsa har alltid varit min första prioritet. Så mycket som jag ville förbli 100 procent växtbaserad, det fungerade helt enkelt inte för mig.
Istället för att döma mig själv efter vad jag borde eller inte borde äta, började jag verkligen lyssna på min kropp och vad den behövde. Det är viktigt att lyssna på våra kroppar och göra det som är bra för dem, snarare än det som har varit bra för någon annan. Alla är så unika och har individuella behov som inte en enda diet eller livsstil kan uppfylla.
Just nu äter jag en till stor del växtbaserad kost samtidigt som jag innehåller lite fisk, ägg och kött. Det är detta som får mig att må som bäst, och jag planerar att fortsätta äta på detta sätt för att hedra min kropp. Kom ihåg att när det kommer till hälsa, lyssna på din kropp först innan andras åsikter (naturligtvis, om det inte är din läkare). Gör det som känns bäst för din kropp!
Baserad i New York City är Alexandra Lein innehållsskaparen bakom det populära Instagramkontot @veggininthecity. Hon älskar att skapa läckra och hälsosamma måltider och dela dem med sitt samhälle. Alex brinner för att utöva yoga och mindfulness. Nyligen förlovade Alex och hennes fästman planerar att knyta ihop säcken i april 2018.
