Vad är en mjuk matdiet?
Om din vårdgivare föreslår att du följer en mjuk matdiet, kanske du undrar vad detta betyder. En mjuk matdiet hänvisar till mat som är mjuk i konsistensen, låg i fiber och lättsmält. Detta sätt att äta kallas ibland en gastrointestinal (GI) mjuk diet. Det används efter operation eller magbesvär.
Ät mat från ”lättsmält”-listan och undvik mat på ”svårsmält lista.”
Följ denna diet så länge som din läkare rekommenderar. Detta kan vara de kommande två till tre veckorna eller tills din aptit och tarmrörelser återgår till det normala. Om du har svårt att äta hemma, kontakta din dietist eller läkare.
Om ett livsmedel stör din mage eller orsakar gaser, undvik den maten i några dagar innan du försöker igen.
Läs matetiketter på all förpackad mat. Välj mat som innehåller mindre än 2 gram fibrer per portion.
Om inte din dietist eller vårdgivare ger dig andra instruktioner kan du använda dessa riktlinjer för att hjälpa dig att bestämma vilken mjuk mat du ska äta. Om du inte tål en mat, undvik den maten i några veckor innan du provar igen.
| Matgrupp | Livsmedel tillåtna | Livsmedel att undvika |
|---|---|---|
| Kött och köttersättning | Kyckling, kalkon, fisk, möra stycken av nötkött och fläsk, köttfärs, ägg, krämigt nötsmör, tofu, korv utan skinn, korvbiffar utan hela kryddor | Segt fiberkött med brus, kött med tarmar (korv, korv, kielbasa), lunchkött med hela kryddor, skaldjur, bönor, tjockt jordnötssmör, nötter |
| Frukt och juice | Fruktjuice utan fruktkött, banan, avokado, skalade äpplen och äppelmos, konserverade persikor och päron, kokt frukt utan skal/frön, skalade mogna persikor och päron, mogen melon utan kärnor | Juicer med fruktkött, färsk frukt (förutom tillåtna skalade frukter), torkad frukt, konserverad fruktcocktail och ananas, kokos, frysta/tinade bär |
| Grönsaker | Välkokta eller konserverade grönsaker utan frön eller skal, potatis utan skal, tomatpuré, puré och släta såser, grönsaksjuice, grönsaksjuice utan fruktkött, oliver | Råa eller lättkokta grönsaker som brysselkål, broccoli, kål, lök, mörka bladgrönsaker, paprika, sommarsquash, majs (färsk, fryst eller konserverad), stuvade tomater, potatisskal, surkål, pickles |
| Spannmål och spannmål | Torrt eller kokt spannmål med låg fiberhalt, vitt ris, pasta, makaroner eller nudlar gjorda av vitt eller raffinerat mjöl | Spannmål med nötter, bär, torkad frukt, fullkornsflingor, klispannmål, granola eller rå havre, brunt eller vildris, pasta, makaroner eller nudlar gjorda av fullkornsmjöl, korn, quinoa, popcorn |
| Bröd och kex | Bröd och frallor gjorda med vitt eller raffinerat mjöl, vanlig vit bagel eller rostat bröd, vanligt kex gjorda med vitt eller raffinerat mjöl, grahams kex | Bröd och frallor gjorda av fullkornsmjöl, bröd och frallor gjorda med russin, nötter eller frön, multigrain crackers |
| Mejeri | Mjölk, pulveriserad mjölk, indunstad mjölk, mjölkfri mjölkkefir, ost, yoghurt, keso | Alla mejeriprodukter blandade med färsk frukt (förutom tillåtna skalade frukter), bär, nötter eller frön och granola |
| Desserter | Vanlig tårta, pudding, vaniljsås, slät glass, sorbet, gelatin, fruktviskor, släta milkshakes, marshmallows, kakor utan torkad frukt eller nötter, snackchips och kringlor med raffinerat mjöl | Varje efterrätt som innehåller nötter, torkad frukt, kokos eller frukt med frön |
| Örter och kryddor | Alla malda kryddor eller örter, salt | Hela kryddor som pepparkorn, hela kryddnejlika, anisfrön, sellerifrön, rosmarin, kummin och färska örter |
| Snacks/annan mat | Socker, honung, slät gelé utan frön, majonnäs, slät senap, sojasås, olja, smör, margarin, marshmallows | Kolsyrade drycker, sylt eller gelé med frön, |
Vad är några andra instruktioner för att följa en mjuk matdiet?
- Tugga all mat långsamt till en potatismos konsistens. Ju mer du tuggar din mat, desto lättare blir det för din kropp att smälta maten.
- Fortsätt att äta med några timmars mellanrum under dagen. Du kan känna dig mer bekväm med att äta fyra till sex måltider dagligen snarare än tre stora måltider.
- Drick minst åtta koppar vätska varje dag. Du bör räkna pudding, glass, sorbet, Popsicles®, soppa, gelatin och yoghurt som vätska.
- Denna diet kan vara låg i vissa näringsämnen på grund av de livsmedel som är begränsade. En multivitamin kan behövas om du blir tillsagd att följa denna diet i mer än 2 till 3 veckor. Prata med ditt medicinska team innan du tar några vitamin- eller mineraltillskott.
- Fiber är fortfarande en viktig del av en balanserad kost. När dina symtom försvinner, börja långsamt lägga till fiberrik mat tillbaka till din kost. Lägg till en ny mat i din diet varannan till var tredje dag för att se upp för magbesvär.
- Att äta en mängd olika livsmedel är viktigt för god hälsa. Nedan listas ett exempel på 1-dagars meny som bör vara lätt att tolerera under de första 2 till 3 veckorna efter operationen.
| Frukost |
Alternativ 1: cheddarost omelett Alternativ 2: 3/4 dl grekisk vaniljyoghurt |
| Lunch |
Alternativ 1: 4 uns grillad kyckling med finmalda kryddor Alternativ 2: kalkon och schweizisk smörgås på 2 skivor kärnfritt rågbröd med majonnäs och senap efter önskemål |
| Mellanmål | mozzarella strängost 4 till 6 saltkex eller 1 paket kringlor i snackstorlek 1 kopp vatten |
| Middag | 1 portion pennepasta med köttsås parmesanost, olivolja eller smör efter önskemål 1 skiva italienskt bröd utan kärnor 1 dl välkokta morötter 1/2 dl vaniljglass 1 kopp iste |
| Kvällssnack | 1/2 kopp keso, pudding eller JELL-O ® 1/2 kopp konserverade persikor 1 kopp vatten |
